Malvasia Castelnuovo Don Bosco - Cascina Gilli

A Cascina Gilli Malvasia di Castelnuovo Don Bosco egy csábító, könnyen pezsgő vörösbor Piemontéból, amely aromás mélységével és gyümölcsös frissességével kápráztat el. A helyi (autohton) Malvasia di Schierano szőlőfajta felhasználásával készült bor tükrözi a régió évszázados borkészítési hagyományait.

Csak 5,5 % alkoholtartalommal ez a bor édes, könnyen efferveszcens vörösborként mutatkozik be. Az illatában intenzív aromák bontakoznak ki, például erdei gyümölcsök, mint az eper és a málna, melyeket virágos jegyek kísérnek, különösen glicin és iris. A szájban friss, élénk és kiegyensúlyozott, kellemes édességgel és finom szénsavval, amely különösen frissítővé teszi.

A Malvasia Castelnuovo Don Bosco Cascina Gilli szőlőfeldolgozása

A szőlőket kíméletesen préselik, majd a must és a héj rövid ideig együtt erjesztik, hogy színüket és aromáikat kibontakoztassák. Ezután a haruslagat alacsony hőmérsékleten tárolják, hogy megőrizzék természetes frissességüket és aromás tulajdonságaikat. Az érlelés során a palackozás előtt második erjesztést végeznek nyomástartó tartályokban (autoklávokban), ami lehetővé teszi, hogy a bor sajátos könnyű szénsavját kialakítsa.

Ajánlott étkísérő a Cascina Gilli Malvasia Castelnuovo Don Boscohoz

Tálalja ezt a bort jól lehűtve, 6–8 °C-on. Kitűnő aperitifként vagy desszertekhez társaságában, mint például friss gyümölcsök, gyümölcstorták vagy finom sütemények. Kiváló választás lehet még hagyományos piemonti édességekhez, mint az amaretti vagy a gianduiotti.

• További termékek a Cascina Gilli