Locone Cabernet Castel del Monte DOC - Bocca di Lupo

A Locone Cabernet Castel del Monte DOC - Bocca di Lupo a pohárban mély, sötét rubinvörös színben bontakozik ki bíbor reflexekkel, tömör és hívogató megjelenéssel. Illatában fekete ribizli, érett szilva és egy leheletnyi mentol intenzív jegyei emelkednek ki, mediterrán fűszernövények, finom dohány és visszafogott nemesfa-fűszeresség keretében. Kortyban az ital erőteljes és koncentrált, sűrű, húsos textúrával és precíz szerkezettel. A savak finoman simulnak az összképbe, és vibráló feszültséget kölcsönöznek az apuliai Cabernet Sauvignonnak, elegánsan hordozva a gazdag gyümölcsmagot. Az érett, szorosan szőtt tanninok körülölelik a sötét gyümölcsöket, és hosszú, sokrétű lecsengést teremtenek cassis, szilva, eszpresszó és étcsokoládé jegyeivel.

• Bor színe: mélyvörös, tiszta és ragyogó
• Szőlőfajta: 100% Cabernet Sauvignon, tisztán fajtajellegesre készítve
• Származási hely: Castel del Monte DOC, Puglia, Dél-Olaszország
• Textúra: sűrű, húsos, precíz tanninszerkezettel
• Illatprofil: cassis, szilva, fűszernövények, mentol, finom fa-fűszeresség
• Íz: száraz, erőteljes, hosszú utóízzel
• Zárás: klasszikus természetes parafadugó
• Palackdizájn: elegáns Bordeaux-palack prémium megjelenéssel

A bor karakterét a Cabernet Sauvignon és Puglia szegényes, széljárta terroirjának összjátéka alakítja. A szőlőtőkék a Castel del Monte körüli kitett fekvésű területeken állnak, olyan magasságokban, amelyek frissességet és szerkezetet kölcsönöznek a bornak. A meleg nappalok kiemelik a sötét gyümölcsös jegyeket, míg a hűvös éjszakák tisztaságot biztosítanak az aromaképben. Kortyban ez a vörösbor tisztán kirajzolódó testtel, határozott savvonallal és feszes tanninszerkezettel mutatkozik meg, amely harmonikusan fogja össze az egyes összetevőket. Az aromák rétegről rétegre bontakoznak ki: először cassis és szilva, majd fűszernövények, eukaliptusz, mentol és egy leheletnyi cédrusfa jelenik meg.

1. Intenzív, sötét gyümölcsös aromák mediterrán fűszerességgel
2. Feszes, ugyanakkor érett tanninok kiváló szerkezettel
3. Elegáns összhang a frissesség, az erő és a mélység között
4. A Castel del Monte igényes terroirjáról származik
5. Tisztán fajtajelleges Cabernet Sauvignon, egyértelmű termőhelyi karakterrel

Locone Cabernet Castel del Monte DOC - Bocca di Lupo hosszan jelen marad a szájban, finoman adagolt fa-fűszerességgel, ásványos utalásokkal és nemes, szinte hűvös benyomást keltő lecsengéssel. Minden korty koncentráltságot, gondosságot és a származási hely iránti hűséget közvetít, ami ezt a bort Puglia borai között különösen kiemeli.

A Bocca di Lupo Locone Cabernet Castel del Monte DOC borának készítése

A Locone Cabernet Castel del Monte DOC - Bocca di Lupo szőlője Puglia Castel del Monte DOC területén, biogazdálkodással művelt szőlőültetvényekről származik. A vidék intenzív napsütésben, a tenger felől érkező állandó szelekben és a nappalok, valamint az éjszakák közötti jelentős hőmérséklet-különbségekben részesül. Ezek a kontrasztok fokozzák a Cabernet Sauvignon szőlő aromaprofilját, és elősegítik a bogyók kiegyensúlyozott érését. A talaj köves, meszes és sovány, agyagos betelepülésekkel, ami korlátozott hozamot enged a tőkéknek, és célzottan növeli a fürtök koncentrációját.

A szüret szelektíven zajlik: fürtről fürtre csak a legjobb alapanyag kerül a pincébe. Már a szőlőben megtörténik az első válogatás, majd a pincészetben a válogatóasztalon egy második, szigorú osztályozás következik. Ezt követően hideg előáztatás kezdődik, amely kíméletesen oldja ki az aromákat a bogyók héjából, mielőtt megindulna a tényleges erjedés. Az alkoholos erjedés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban zajlik, hogy a Cabernet Sauvignon gyümölcsösségét, frissességét és fajtajellegét pontosan kiemeljék.

Az erjedést hosszabb héjon tartás követi, amely során a héjakból tanninok, színanyagok és szerkezet oldódnak ki. Az ezt követő érlelési szakasz kiváló minőségű fahordókban, többnyire francia tölgyből készült barrique hordókban történik. Ezek a hordók finom vanília-, cédrusfa- és enyhén pörkölt aromákkal gazdagítják a bort anélkül, hogy elfednék a sötét gyümölcsösséget. A fahordós érlelés lekerekíti a tanninokat, és mélységet, összetettséget, valamint érlelési potenciált kölcsönöz a bornak. Mielőtt a vörösbor palackba kerül, még tartályban, majd palackban is pihen, hogy valamennyi összetevő harmonikusan összeérjen.

A Bocca di Lupo pincészet stílusa Puglia erejét a nagy Cabernet Sauvignon-borok eleganciájával ötvözi. A precíz szőlőmunka, az alacsony hozamok és a kifinomult borkészítés határozzák meg a bor karakterét. A borász kézjegye a tisztaságot, a feszültséget és a hosszúságot helyezi előtérbe a puszta telt gazdagság helyett. Így olyan vörösbor születik, amely a mediterrán melegséget feszes szerkezettel és nemzetközi színvonallal egyesíti.

Fogyasztási javaslatok a Locone Cabernet Castel del Monte DOC - Bocca di Lupo borhoz

Ez a vörösbor lenyűgöző módon kíséri a karakteres ételeket. Intenzív aromái és szilárd szerkezete különösen jól illenek sötét húsokhoz és tartalmas fogásokhoz. Ideális párosítás a párolt marhahús, a grillezett báránybordák, a vadragu vagy a párolt ökörpofa. Erőteljes tésztaételekhez ragùval, töltött sütőben készült fogásokhoz vagy mediterrán egytálételekhez is megmutatja teljes eleganciáját. A leírásban szereplő, sötét, világos és tartalmas ételekhez ajánlott fogások kiválóan illenek hozzá, amikor az intenzív pörkölési aromák és az ízgazdag szószok kerülnek előtérbe.

• Tökéletes grillezett vagy párolt marhahúshoz
• Kiváló bárányhoz, vadhúshoz és fűszeres párolt ételekhez
• Harmonikus választás tartalmas tésztaételekhez és gombás rizottóhoz
• Izgalmas párosítás érett kemény sajtokkal és karakteres hegyi sajtokkal

A Locone Cabernet Castel del Monte DOC - Bocca di Lupo kiválóan alkalmas különleges esték, ünnepi menük és meghitt, kellemes órák kísérőjének. Elegáns megjelenése ideális ajándékká teszi az olasz, karakteres vörösborok kedvelői számára. A tökéletes élmény érdekében tágas vörösboros pohárban ajánlott fogyasztani, amely lehetővé teszi a bor levegőzését és felszabadítja összetett aromáit.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 16–18 Celsius-fok között van. Tálalás előtt a bor rövid ideig tartó levegőztetése dekantálóban kiemeli annak szerkezetét és mélységét. Szakszerű tárolás mellett, hűvös, sötét helyiségben, állandó hőmérsékleten ez a vörösbor több éven át további árnyalatokat bontakoztat ki. A sűrű textúra, az érett gyümölcsösség, a tanninszerkezet és a gondos fahordós érlelés együtt vonzó fejlődési lehetőséget teremt, amely elnyeri az igényes borkedvelők tetszését. Így a bor az azonnali fogyasztás mellett izgalmas fejlődést is kínál a saját borospincében.

• További termékek a Bocca di Lupo