Leonia Rosé Pomino Spumante DOC - Castello Pomino

A Castello Pomino Toszkánából származó Leonia Rosé Pomino Spumante üvegben ragyogó, világospiros színű. Ennek a Spumante-nak a pezsgése az üvegben fénylik. A Leonia Rosé Pomino Spumante első illata szeder, briós és grapefruit jegyeket tár fel. A csokor gyümölcsös jegyeihez társulnak hordóban érlelés utáni aromák, még gyümölcsösebb, balzsamosabb árnyalatokkal.

Egyensúlyos és komplex ez a krémes Spumante az ízlelőbimbón. Jellegzetes gyümölcssavasságának köszönhetően a Leonia Rosé Pomino Spumante ízlelőbimbónál varázslatosan friss és élénk. Ezen jó érlelési képességű pezsgő végső utóíze lenyűgöző maradékkal végződik, mely a toszkán borvidékről, pontosabban a Pomino DOC-ről származik.

A Leonia Rosé Pomino Spumante készítése a Castello Pomino-tól

Az Itália-ból származó kiegyensúlyozott Leonia Rosé Pomino Spumante egy monokultúrás bor, amely a Pinot Noir szőlőfajtából készült. Amikor a szőlők tökéletesen beérnek, a Leonia Rosé Pomino Spumante szüretelése kizárólag kézzel történik, durva és kevésbé szelektív gépi szüretelés nélkül. A szüretet követően a szőlőket a lehető leggyorsabban a présbe viszik. Itt válogatják és óvatosan zúzzák. Ezután következik a nyers borok erjesztése. A cuvée összeállítása után a további érlelés a hagyományos palackos másodtiszítási módszerrel történik. Ezután a Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante 42 hónapot érleli a teljes élesztőn.

Ételek ajánlása a Castello Pomino Leonia Rosé Pomino Spumante-hoz

Élvezze ezt az olasz Spumante-t lehetőleg nagyon hűtve 5 - 7°C-on, mint kísérőbornak feketeribizli-tejszínes desszerthez, csicseriborsó curryihez vagy sült almához joghurt szósszal.

• További termékek a Castello Pomino - Frescobaldi