Le Civaie Lugana DOC - Monte Zovo

A pohárban a Monte Zovo Le Civaie Lugana ragyogó, világossárga színben tündököl. Ez a fajtatiszta olasz bor a pohárban gyönyörűen kifejező, hízelgő jegyekkel kecsegtet, őszibarack, zöldalma és akác aromáival. Ezekhez további gyümölcsös árnyalatok társulnak.

Ez az olasz bor kellemesen száraz ízű. 4,6 gramm maradékcukorral került palackba. Ahogy azt egy bortól elvárhatjuk, ez az olasz tétel a szárazság ellenére is a legfinomabb egyensúllyal nyűgöz le. Az aromához ugyanis nem feltétlenül szükséges cukor. Kiegyensúlyozottan és sokrétűen mutatkozik ez a könnyű fehérbor a szájban. A kiegyensúlyozott gyümölcssavnak köszönhetően a Le Civaie Lugana lágy érzetével kényezteti a szájpadlást, anélkül, hogy hiányozna belőle a frissesség. Ennek a fehérbornak a fináléja a venetói borrégióból, pontosabban a Lugana DOC területéről szép lecsengésével ragad magával. A lecsengést továbbá a homokos és agyagos talajokból eredő mineralitás árnyalatai kísérik.

Vinifikation des Monte Zovo Le Civaie Lugana

Ennél a fehérbornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán van, mégpedig a Trebbianón. Ehhez a csodálatosan kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Monte Zovo kizárólag hibátlan szőlőalapanyagot használt fel. Venetóban az agyagos és homokos talajokon nőnek azok a tőkék, amelyek ennek a bornak a szőlőjét adják. A kézi szüret után a szőlőszemek gyorsan a pincészetbe kerülnek. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, zúzzák őket. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályokban erjesztik a bort. Az erjedés után több hónapos finomseprős érlelés következik, mielőtt a bort végül palackozzák.

Speiseempfehlung zum Monte Zovo Le Civaie Lugana

Ezt az olasz fehérbort leginkább mérsékelten lehűtve, 11–13°C között fogyassza, kísérőként kókusz-lime-os halcurryhez, céklás zöldségsalátához vagy gyümölcsös cikóriasalátához.

• További termékek a Monte Zovo