La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino

A pohárban a La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino sűrű rubinvörös színt mutat, a peremén finom ibolyaszínű reflexekkel. Illatában hívogató aromajáték bontakozik ki lédús szederrel, érett meggyel és egy leheletnyi sötét szilvával. Finoman fűszeres, enyhén növényi árnyalatai friss fűszernövényekre, nedves avarra és egy kis erdei aljnövényzetre emlékeztetnek, ami további mélységet kölcsönöz a bornak.

Szájban ez a Veneto régióból származó, tisztán Merlot szőlőből készült bor kellemesen lágy és könnyen befogadható. Textúrája könnyed, ugyanakkor bársonyos, gyümölcsössége jól körülhatárolt. A lédús szeder jegyei meggyel, feketeribizlivel és finom fűszerességgel társulnak. Mérsékelt teste és élénkítő, pontos savszerkezete harmonikus kortyérzetet teremt. Finomszemcsés, érett tanninjai lágyan simulnak a szájpadláshoz, és elegáns, szinte selymes lecsengést eredményeznek.

• Bor színe: intenzív rubinvörös
• Szőlőfajta: 100% Merlot
• Textúra: könnyed, bársonyos, lágy
• Ízvilág: száraz, gyümölcsös, kiegyensúlyozott
• Származási hely: Veneto, Észak-Olaszország

Az aromakép világosan strukturált, frissességével és gazdag gyümölcsösségével meggyőző. A visszafogott gyógynövényes fűszeresség izgalmas ellenpontot állít a sötét bogyós gyümölcsöknek. A 12,4 térfogatszázalékos alkoholtartalom nehézség helyett eleganciát kölcsönöz a bornak, a közepesen hosszú fináléban pedig tartós cseresznyés és szedres jegyek jelennek meg.

1. Illat: szeder, meggy, gyógynövények, enyhe növényi jegyek
2. Szájban: lédús, gyümölcsös, bársonyos, kiegyensúlyozott szerkezet
3. Lecsengés: tiszta, gyümölcsös, finom tanninokkal

Veneto régiójának tipikus képviselőjeként ez a Merlot lenyűgözően tükrözi a mediterrán éghajlatot és Észak-Olaszország borkultúráját. A lédús gyümölcsösség, a finom fűszeresség és a lágy tanninprofil kombinációja ideális kísérővé teszi számos hétköznapi alkalomhoz, de társasági estékhez is remek vörösbor.

A La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino készítése

A La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino Veneto régióból származik, amely Olaszország egyik legizgalmasabb borvidéke. A lankás dombok, a napfényben gazdag nappalok és az Alpok közelségének köszönhető hűvösebb éjszakák ideális feltételeket teremtenek a Merlot számára. A szőlőültetvények jól szellőző fekvésű területeken találhatók, meszes, agyagos, részben kavicsos talajok keverékén. Ezek az adottságok szerkezetet, frissességet és tiszta gyümölcsösséget adnak a bornak.

Veneto éghajlata jellemzően enyhe, a szőlő érési időszakában elegendő napsütéssel. A meleg nappalok elősegítik az érett bogyós gyümölcsös aromák kialakulását, míg a hűvösebb éjszakák élénk savszerkezetet biztosítanak. Így olyan Merlot születik, amelyben a gazdagság és az elegancia egyaránt jelen van, miközben üde karaktert mutat.

A szüret gondosan zajlik, hogy csak teljesen érett, aromás szőlő kerüljön a pincébe. A szőlőben végzett szelektív betakarítás biztosítja a leszüretelt alapanyag magas minőségét, mielőtt a szőlőt kíméletesen feldolgozzák. A bogyók a kocsányozást követően erjesztőtartályokba kerülnek, ahol a hőmérséklet-szabályozott erjesztés megőrzi a gyümölcsös aromákat és kialakítja a finom tanninszerkezetet.

• Származási hely: Veneto, Olaszország
• Talajok: mész, agyag, kavicsos részek
• Éghajlat: meleg, hűvös éjszakákkal
• Erjesztés: kíméletes, hőmérséklet-szabályozott
• Érlelés: rozsdamentes acéltartályokban a frissesség megőrzése érdekében

A rozsdamentes acéltartályokban történő érlelés, szemben a hangsúlyos fahordós érleléssel, különösen jól kiemeli a Merlot tiszta gyümölcsösségét. A jellegzetes szeder- és cseresznyearomák világosan és hamisítatlanul jelennek meg, lágy fűszerességgel kísérve. Ez a stílus tökéletesen illeszkedik a Fasoli Gino pincészet filozófiájához, amely a precíz, autentikus és karakteres borokra helyezi a hangsúlyt.

Tanúsított ökológiai gazdaságként a Fasoli Gino nagy jelentőséget tulajdonít a szőlőben végzett természetközeli munkának és a lehető legkíméletesebb borkészítésnek. A borász kézjegye az élvezetes ihatóság, a fajtajelleg és a regionális karakter közötti egyensúlyban mutatkozik meg. A La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino így egyenes vonalvezetésű, bájos bor, amelynek középpontjában az élvezet és a könnyű befogadhatóság áll.

Élvezeti ajánlások a La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino borhoz

Sokoldalú vörösborként ez a Merlot kiválóan illik a legkülönfélébb ételekhez. A sötét bogyós gyümölcsök, a lágy tanninok és az élénk szerkezet kombinációja különösen jól harmonizál a tartalmas fogásokkal.

• sötét húsok marhából, bárányból vagy vadszárnyasból
• könnyebb, mégis tartalmas ételek, például sült szárnyas, sertésszűz vagy borjúragú
• pizza mediterrán paradicsomszósszal, gombával és sajttal
• ragùval készült tészta, lasagne vagy sütőben készült cannelloni
• fűszeres antipasti, érlelt keménysajtok, levegőn szárított húskészítmények

Sötét húsételek mellett a lédús gyümölcsösség támogatja a hús ízét, míg a lágy tanninok szerkezetet adnak. Könnyebb, de tartalmas fogásokhoz a bor izgalmas ellenpontot képez, amely elegánsan kíséri a konyha pirult aromáit.

Ételkísérőként ez a Merlot ideális választás meghitt, kétszemélyes estékhez, baráti összejövetelekhez vagy családi ünnepségek vörösboraként. Olaszország rajongóinak, Merlot-kedvelőknek vagy autentikus ökológiai borok ínyenceinek szánt ajándékként is gyakran telitalálat.

1. Felszolgálási hőmérséklet: 15–18 °C-os hőmérsékleten, vörösboros pohárban
2. Tökéletes tésztához, pizzához, húsételekhez és sajttálakhoz
3. Azonnali és az elkövetkező években is élvezetes kortyélmény

Az aromák optimális kibontakozása érdekében klasszikus vörösboros pohárban, 15 és 18 °C közötti hőmérsékleten ajánlott felszolgálni. A pohárban történő rövid levegőztetés intenzívebbé teszi a gyümölcsösséget, és még kifejezőbbé varázsolja a bort a szájban. Kiegyensúlyozott szerkezetének köszönhetően már fiatalon is nagy élvezetet nyújt, ugyanakkor néhány év palackos érlelésre is alkalmas.

Megfelelő tárolási körülmények között – sötét, rezgésmentes helyen, állandóan hűvös hőmérsékleten – a bor a szüretet követő első öt évben éri el csúcspontját. Így semmi sem áll egy igazán sikeres élvezeti pillanat útjában e karakteres, Veneto régiójából származó Merlot-val.

• További termékek a Fasoli Gino