Irisse Vermentino Montecucco DOC - Colle Massari

A Colle Massari birtok erőteljes Irisse Vermentino Montecucco bora sűrű, világos szalmasárga színnel siklik a pohárba. Ha a pohárban levegőt kap és megforgatjuk, ez a fehérbor nagyfokú sűrűséget és teltséget tár fel, ami az erőteljes templomablak-szerű csíkokban mutatkozik meg a pohár falán. A pohárban ez a Colle Massari-féle fehérbor érett alma és mézdinnye aromáit kínálja, mézzel kiegészülve. A szájban a Colle Massari Irisse Vermentino Montecucco bora csodálatosan szárazan, markánsan és aromásan indul. Van száraz, és van igazán száraz: ez a fehérbor az utóbbi csoportba tartozik, hiszen mindössze 0,7 g maradékcukorral került palackozásra. A szájban ez a selymes fehérbor erőteljesnek és sokrétűnek mutatkozik. Karakteres gyümölcssavának köszönhetően az Irisse Vermentino Montecucco a szájban rendkívül frissnek és élénknek hat. Ennek a fiatal fehérbornak a lezárása Toszkána borvidékéről, pontosabban a Montecucco DOC területéről végül szép, hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Colle Massari Irisse Vermentino Montecucco vinifikációja

Ez az erőteljes olasz fehérbor ökológiai művelésből származó Vermentino szőlőfajtából készül. A kézi szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályokban erjesztik. A vinifikációt több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackba töltik.

Ételfogyasztási ajánlás a Colle Massari Irisse Vermentino Montecucco borához

Ezt az olasz bort lehetőleg jól behűtve, 8–10°C-on érdemes fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak céklás zöldségsalátához, kapribogyós-paradicsomos spagettihez vagy kókuszos-lime-os halk curryhez.

• További termékek a Colle Massari