Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5l Magnum in HK - Tenuta Guado al Tasso

A Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5l Magnum fadobozban - Tenuta Guado al Tasso mély, sötét rubinvörös csillogása azonnal lenyűgöző hatást kelt. A pohárban ibolyaszínű reflexek jelennek meg, amelyek teltségre és koncentráltságra utalnak. Illatában érett szeder, fekete ribizli és sötét cseresznye összetett aromaképe bontakozik ki. Finom fűszeresség, mediterrán aljnövényzetre emlékeztető jegyek, grafit és egy leheletnyi cédrusfa elegáns hangsúlyokat adnak. Kis levegőztetés után kakaó, eszpresszó és édesgyökér jegyei is megjelennek, még nagyobb mélységet kölcsönözve a cuvée-nek.

Szájban ez a bolgheri bor teljes klasszisát megmutatja. Textúrája sűrű és bársonyos, amelyet érett, precíz tanninok tartanak össze: erőteljesen lépnek fel, mégis selymesek maradnak. A savszerkezet élénk és feszes, ezért a bor intenzív aromatikája ellenére lenyűgöző frissességet áraszt. A cassis és a szeder gyümölcsössége étcsokoládéval, dohánnyal, visszafogott pörkölési aromákkal és finom sós tónussal társul. Lecsengése hosszú, sokrétű és kellemesen fűszeres, ásványos árnyalatokkal, amelyek még sokáig visszhangzanak a szájban.

• Bor színe: intenzív rubinvörös, ibolyaszínű reflexekkel
• Textúra: sűrű, bársonyos, elegáns tanninszerkezettel
• Aromák: szeder, fekete ribizli, fűszeresség, kakaó, eszpresszó, dohány
• Érlelés: rozsdamentes acéltartály, barrique hordó, majd palackos érlelés
• Palackméret: 1,5 l-es Magnum elegáns fadobozban
• Zárás: klasszikus természetes parafa

A cuvée alapját a Cabernet Sauvignon, a Cabernet Franc és a Merlot, a bolgheri borvidék klasszikus szőlőfajtái adják. A fajták együttese harmonikus egyensúlyt teremt a struktúra, a teltség és az aromatikus komplexitás között. A Toszkánában található, neves Bolgheri DOC területéről származó borra mediterrán teltség és nemes elegancia jellegzetes kombinációja jellemző. A közeli tenger hatása hűsítő szellőt biztosít, amely hosszú érési időt és lenyűgöző aromatikus kifejeződést ad a szőlőnek.

1. Cabernet Sauvignon: gerinc, struktúra, cassisjegyek
2. Cabernet Franc: fűszeresség, frissesség, virágos jegyek
3. Merlot: teltség, lágyság, sötét gyümölcsösség

Stílusát tekintve a Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5l Magnum fadobozban - Tenuta Guado al Tasso modern és erőteljes, ugyanakkor finom és precíz. Tanninjai határozottak, mégis mindig csiszoltak maradnak. Élénk savszerkezete hordozza az aromák sűrűségét, anélkül hogy elnehezítené a szájérzetet. A Tenuta Guado al Tasso pincészetének Bordeaux-palackba töltött vörösbora lenyűgöző mélységet mutat, amely a pohárban töltött idővel, valamint a Magnum palackban eltöltött évek során tovább bontakozik ki.

A Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5l Magnum készítése

A Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5l Magnum fadobozban - Tenuta Guado al Tasso szőlője a toszkán tengerparton, Bolgheri környékének válogatott parcelláiról származik. Az éghajlatot meleg, napos nappalok és hűvösebb éjszakák jellemzik, amelyre hatással van a közeli Tirrén-tenger. Ez a környezet elősegíti a bogyók lassú, egyenletes érését és a koncentrált aromák kialakulását. A talaj homok és agyag keveréke, kavicsos betétekkel. Ez a szerkezet jó vízelvezetést biztosít, és markáns ásványos feszességet kölcsönöz a bornak.

A szőlő szüretelése több menetben, szelektíven, kézzel történik. A pincészetbe csak teljesen érett és aromákban gazdag fürtök kerülnek. Ott a válogatóasztalon további szelekció következik a legmagasabb minőség biztosítása érdekében. Minden szőlőfajta külön erjed, hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályokban. Így a Cabernet Sauvignon, a Cabernet Franc és a Merlot jellegzetességei különösen precízen bontakoznak ki. A színanyagok és tanninok kíméletes kivonása megőrzi az eleganciát és a finomságot.

Az erjedést követően a bor kiváló minőségű, túlnyomórészt francia tölgyből készült barrique hordókban érlelődik. A hordók egy része új, másik része már használt, hogy kiegyensúlyozott arány alakuljon ki a fa, a fűszeresség és a gyümölcsösség között. A bor hosszú hónapokon át kis fahordókban pihen, finomseprőn érlelődik, és struktúrában, komplexitásban, valamint mélységben gazdagodik. Ezt követően az egyes tételek házasítása következik, mielőtt a bor további palackos érlelés elé néz. A nagyméretű Magnum palackban a fejlődés lassabban és differenciáltabban zajlik, ami kedvez a hosszú eltarthatóságnak és a kifinomultságnak.

A neves Antinori családhoz tartozó Tenuta Guado al Tasso borászatának stílusa a termőhelyhűségre és a modern precizitásra épül. Filozófiája a toszkán identitást nemzetközi igényességgel ötvözi. Érett gyümölcsösség, finom fűszeresség, tökéletes tanninérettség és világos struktúra határozza meg az összképet. A borkészítés során fontos szerepet kap az egyensúly: az erő és a mélység megjelenik, mégis mindig eleganciába és frissességbe ágyazva. Így olyan vörösbor születik, amely lenyűgözően tükrözi a bolgheri terroir klasszisát.

Fogyasztási javaslatok a Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 1,5l Magnum borhoz

A Guado al Tasso Bolgheri Superiore karakteres ételek kísérőjeként bontakoztatja ki legszebb oldalát. Különösen harmonikus sötét húsos fogások, például marhapörkölt, grillezett báránybordák vagy aromás mártásokkal tálalt vadételek mellett. A tartalmas, ragus tésztaételek, a gombával vagy szarvasgombával töltött tészták, valamint az érlelt kemény sajtok szintén kiválóan illenek hozzá. Világos húsokhoz és tartalmas fogásokhoz borjúhát pecsenyelével, párolt szárnyasételek vagy serpenyőben pirított mediterrán zöldségköretek ajánlhatók.

• Sötét húsos fogások: marha, bárány, vad, párolt ételek
• Világos húsok és tartalmas konyha: borjú, szárnyas, tartalmas tésztaételek
• Sajt: érlelt kemény sajtok, középérlelt pecorino, fűszeres félkemény sajtok
• Pohárajánlás: nagy méretű, öblös vörösboros pohár

Fadobozos Magnum palackként ez a bor kiváló ajándék. Méltó kísérője olyan ünnepi alkalmaknak, mint az évfordulók, a kerek születésnapok vagy a barátokkal töltött elegáns vacsoraestek. Többfogásos menü kiemelt tételeként vagy igényes borkóstoló önálló főszereplőjeként is érvényesül. A klasszikus Bordeaux-formájú, elegáns palack és a kiváló minőségű fadoboz hangsúlyozza exkluzív karakterét.

Az optimális élvezet érdekében körülbelül 16–18 Celsius-fokos felszolgálási hőmérséklet ajánlott. Kitöltés előtt érdemes türelmesen dekantálni, hogy az összetett aromák teljesen kibontakozhassanak. A Magnum palack kiváló feltételeket biztosít a hosszú fejlődéshez. Állandóan hűvös, sötét körülmények között, egyenletes hőmérsékleten a bor évtizedeken át lenyűgöző érési potenciált mutat. Aromatikus mélysége, selymessé vált tanninjai és tartós frissessége minden türelmes borkedvelőt megjutalmaz.

• További termékek a Tenuta Guado al Tasso (Antinori)