Grignolino D’Asti Pianas - Cascina Carlòt

A piemonti Cascina Carlòt pincészet Grignolino D’Asti Pianas bora a pohárban ragyogó, rubinvörös színben jelenik meg. A Grignolino D’Asti Pianas első illatában rózsa jegyei mutatkoznak meg. A buké gyümölcsös komponenseihez borsos aromák társulnak.

Szájban a Cascina Carlòt Grignolino D’Asti Pianas bora csodásan szárazan, feszesen és aromásan nyit. A kortyban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan bársonyos, húsos és tömör. Ennek a piemonti vörösbornak a lecsengése végül szép hosszan tart. Az utóízt emellett a főként agyagból és mészkőből álló talaj ásványos felhangjai kísérik.

A Cascina Carlòt Grignolino D’Asti Pianas vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz vörösbor Grignolino szőlőfajtából készül. A szőlő Piemontban, optimális körülmények között terem. A tőkék itt mélyen hatolnak gyökereikkel az agyagból és mészkőből álló talajba. A kézi szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban kerül a feldolgozóba. Itt válogatják és kíméletesen bogyózzák, majd zúzzák. Ezt követi az erjesztés szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban. Az erjedés befejeződése után a Grignolino D’Asti Pianas további 6 hónapig finomseprőn harmonizál.

Fogyasztási javaslat a Cascina Carlòt Grignolino D’Asti Pianas borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18 °C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet gyömbéres-vöröskáposztás, majoránnás libamellnek, ossobucónak vagy cukorborsóval tálalt kacsamellnek.

• További termékek a Cascina Carlòt