Gravità Gold Primitivo di Manduria DOC - Tagaro

A pohárban a Gravità Gold Primitivo di Manduria DOC - Tagaro mély, sötét rubinvörös színben ragyog, ibolyás szegéllyel és sűrű színintenzitással. Már az első körkörös mozgatáskor intenzív, érett fekete cseresznyére, szilvakompótra és sötét erdei bogyós gyümölcsökre emlékeztető illat árad belőle. Ehhez vanília, kakaó, édesgyökér és egy leheletnyi pörkölt kávébab aromái társulnak, finom fűszeres jegyekkel, például fahéjjal és fekete borssal kiegészülve.

Szájban ez az Apuliából származó vörösbor kifejezetten erőteljes és telt karaktert mutat. Gazdag gyümölcsössége amarénacseresznyére, szederre és aszalt szilvára emlékeztet, amelyet étcsokoládé és finom vaníliás édesség kísér. Tanninjai bársonyosak, sűrű szövésűek és nagyon érettek, miközben élénk savszerkezete tartást és feszültséget kölcsönöz a bornak. Teste telt és kivonatgazdag, alkoholtartalma melegséget és mélységet ad, anélkül hogy megbontaná az egyensúlyt. Hosszú lecsengésében vaníliás, pörkölt és lédús, sötét gyümölcsös jegyek maradnak meg.

Ez a bor a kiváló minőségű Primitivo di Manduria jellegzetes stílusát képviseli: koncentrált, gazdag, szájban erőteljes, mégis harmonikus szerkezetű. A gyümölcsös édesség finoman illeszkedik az összképbe, a maradékcukor kiemeli az érett aromákat, anélkül hogy elfedné a száraz karaktert. A palack elegáns megjelenése tovább erősíti ennek az óvilági vörösbornak az igényes fellépését.

A Primitivo szőlőfajta Apuliából származik, és Olaszország legkarakteresebb vörös szőlői közé tartozik. A Primitivo di Manduria DOC alrégióban különösen intenzív gyümölcsösséget és magas érettséget mutat. Apulia meleg, napfényben gazdag éghajlata nagy koncentrációjú, mély színkivonatú és kifejezett aromatikájú szőlőt eredményez.

• Szín: mély, sötét rubinvörös, ibolyás szegéllyel
• Illat: fekete cseresznye, szilva, erdei bogyós gyümölcsök, vanília, kakaó, fűszerek
• Íz: telt, lédús, gazdag textúrájú, érett tanninokkal
• Szerkezet: erőteljes, kiegyensúlyozott, élénk savakkal
• Szőlőfajta: 100% Primitivo, fajtatisztán készítve
• Származási hely: Apulia, Primitivo di Manduria DOC, Olaszország

1. Intenzív gyümölcsösség és fűszeresség az igényes bor kedvelőinek
2. Az erő, a teltség és az elegancia harmonikus összjátéka
3. Ideális tartalmas ételekhez és téli, meghitt pillanatokhoz

15,0 térfogatszázalékos alkoholtartalmával a Gravità Gold Primitivo di Manduria DOC - Tagaro lenyűgözően mutatja meg, mennyi melegség és napérlelte gazdagság rejlik Dél-Olaszországban egy palack vörösborban. Bordeaux-i pohárban különösen hatásosan bontakozik ki aromagazdagsága, és megmutatja összetett szerkezetének minden árnyalatát.

A Gravità Gold Primitivo di Manduria DOC - Tagaro készítése

A Gravità Gold Primitivo di Manduria DOC - Tagaro Apulia napsütötte termőhelyeiről, pontosabban a neves Primitivo di Manduria DOC alrégióból származik. Itt mediterrán éghajlat uralkodik forró, száraz nyarakkal és enyhe telekkel. A tenger felől érkező szél éjszakai lehűlést biztosít, ami hatással van a szőlő aromáira, és megőrzi a bor frissességét. A mész- és agyagtalajok jellemzik a szőlőültetvényeket: nappal tárolják a meleget, majd éjszaka lassan visszaadják.

A szőlőtőkék jól szellőző termőhelyeken nőnek, részben idősebb ültetvényeken, amelyek alacsony hozamú, különösen koncentrált szőlőt adnak. A szüret szelektíven, gyakran több menetben zajlik, hogy csak a tökéletesen érett bogyók kerüljenek a pincébe. A gondos kézi szüret megóvja az érzékeny szemeket a sérülésektől, és különösen tiszta gyümölcsösséget eredményez a későbbi borban.

A pincében a szőlő zúzása és a héjon erjesztés szabályozott hőmérsékleten történik, hogy a Primitivo szőlő intenzív színanyagai, tanninjai és aromái optimálisan kerüljenek a mustba. A kellően hosszú héjon tartás szerkezetet és mélységet biztosít, miközben a hőmérséklet szabályozása megőrzi a gyümölcs frissességét. Az erjedést követően a bor tovább érlelődik, részben fahordóban, részben tartályban, a Tagaro pincészet filozófiájától függően. A fa további vaníliás, pörkölt és fűszeres jegyeket ad, anélkül hogy elfedné a gazdag gyümölcsösséget.

A bor érlelése a sűrűségre és az eleganciára összpontosít. A Tagaro borászati stílusa a gyümölcs tisztaságára, a finom tanninszerkezetre és az alkohol harmonikus beillesztésére épül. A cél egy lenyűgöző koncentrációjú, kifejezett termőhelyi jellegű és könnyen felismerhető vörösbor létrehozása. A palack elegáns megjelenése már az első benyomáskor tükrözi ezt a minőségi filozófiát.

Fogyasztási javaslatok a Gravità Gold Primitivo di Manduria DOC - Tagaro borhoz

A Gravità Gold Primitivo di Manduria DOC - Tagaro ideálisan illik olyan tartalmas ételekhez, amelyek kiemelik erőteljes szerkezetét és intenzív aromatikáját.

• Vörösboros pecsenyelével és gyökérzöldségekkel párolt marhalapocka
• Fűszeres kéregben sült báránykaraj mediterrán sült zöldségekkel
• Vadhúsételek, például őzgerinc vagy szarvasragu sötét mártással
• Grillen sült marhasteak borsmártással
• Érett kemény sajtok és karakteres félkemény sajtfélék
• Magas kakaótartalmú csokoládédesszertek

Téli borként ez a vörösbor meghitt kandalló melletti estéket, ünnepi menüket vagy baráti összejövetelek különleges pillanatait kísérheti. Ajándékként is maradandó benyomást kelt elegáns palackmegjelenésének és a Luca Maroni által odaítélt 99 pontos kiváló értékelésének köszönhetően.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Rövid dekantálás megnyitja a sokrétű aromákat, és további kifejezőerőt kölcsönöz a bornak. Nagy méretű Bordeaux-i pohárban a Gravità Gold Primitivo di Manduria DOC - Tagaro teljes gazdagságát és mélységét megmutatja.

Tárolásához hűvös, sötét helyiség ajánlott, állandó hőmérséklettel és lehetőleg magas páratartalommal. A parafadugóval zárt palackokat fektetve kell tárolni, hogy a dugó kapcsolatban maradjon a borral. Néhány év palackos érlelés további érett és fűszeres jegyeket hoz elő, és még teljesebbé teszi a már eleve lenyűgöző aromatikát.

Ez az Apuliából származó vörösbor egyaránt alkalmas azonnali fogyasztásra és különleges alkalmak elegáns kísérőjeként. Minden kortya Dél napfényéről, mediterrán melegségről és Olaszország hagyományos borkészítési művészetéről mesél.

• További termékek a Tagaro