Garda Bianco DOC - Tenuta Roveglia

A Garda Bianco DOC - Tenuta Roveglia a pohárban tiszta, ragyogó szalmasárga színben mutatkozik, finom, ezüstösen csillogó reflexekkel. Már az első megforgatáskor zamatos körte és roppanós zöldalma finom aromái szállnak fel, amelyeket fehér virágokra, friss citrus héjára és egy leheletnyi nedves kavicsra emlékeztető jegyek öveznek. Illata precíz, hűvös és rendkívül hívogató.

A szájban a bor karcsúan és egyenesen bontakozik ki. Száraz stílusát élénkítő, friss savak kísérik, amelyek világosan strukturálják a gyümölcsös aromákat. A roppanós alma, az érett körte és a citrusos árnyalat finom, akáciavirágra emlékeztető virágos jegyekkel találkozik. Enyhén krémes textúrája elegánsan siklik végig a nyelven, nehézkesség nélkül, egyenes frissességgel és finom sós lecsengéssel. A Trebbiano tanninja visszafogott mellékszerepet játszik, alig érezhető.

A lecsengésben közepesen hosszú utóíz bontakozik ki, tiszta, hűvös mineralitással, amely mészkőre és kavicsra emlékeztet. A bor fiatalosnak, élénknek és fókuszáltnak hat. Könnyed szerkezete, csekély súlya a szájban és tiszta gyümölcsössége miatt a Garda Bianco DOC - Tenuta Roveglia olyan, mint egy, a Garda-tó felől érkező szellő.

A Trebbiano szőlőfajta Venetóban, pontosabban a Lugana alrégióban bontakoztatja ki jellegzetes karakterét. A Garda-tó déli részét övező mészben gazdag talajok világos mineralitással és egyenes frissességgel ruházzák fel a bort. A tó, a napsütés és a hűvös éjszakák együttese adja filigrán, precíz jellegét.

• Bortípus: fajtaazonos, Trebbiano szőlőből készült fehérbor
• Származási hely: Veneto, Lugana DOC, Olaszország
• Szín: tiszta szalmasárga, ezüstös reflexekkel
• Érlelés: hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartály
• Stílus: száraz, fiatalos, óvilági

1. Illatában: körte, zöldalma, fehér virág, citrus, ásványos jegyek
2. Ízében: könnyed, feszes, friss savak, finom krémesség
3. Utóíz: közepesen hosszú, hűvös, ásványos karakterű

A textúra tudatosan könnyed marad, így ideális a balkonon, teraszon vagy a tóparton töltött élvezetes pillanatokhoz. A bor az aperitiftől a langyos nyári estig végigkíséri a napot, miközben mediterrán ihletésű, könnyedén szerethető karakterét hangsúlyozza.

A Tenuta Roveglia Garda Bianco DOC borának készítése

A Tenuta Roveglia a Lugana borvidék szívében, a Garda-tó déli részének közelében található. Itt a tó által kiegyenlített, enyhe éghajlat mésztartalmú, részben agyagos talajokkal találkozik. A meleg nappalok elősegítik a szőlő érését, míg a hűvös éjszakák megőrzik a szőlő frissességét. A tó felett fújó szelek gyorsan megszárítják a szőlőtőkéket, és tiszta aromatikát kölcsönöznek a szőlőszemeknek.

A Trebbiano szőlőtőkék mélyen gyökereznek a jégkorszakból származó, mészben gazdag üledékekbe. Ezek a talajok nedvességet tárolnak, ugyanakkor visszaverik a fényt, így támogatják az egyenletes érést. Ennek köszönhető a gyümölcsösség tisztaságának, a feszültségnek és az elegáns mineralitásnak az a jellegzetes kapcsolata, amely a Garda Bianco DOC - Tenuta Roveglia karakterét meghatározza.

A szüret következetesen kézzel, tőkéről tőkére történik. A szelektív kézi szüret kizárólag teljesen érett, aromákban gazdag szőlőfürtöket biztosít. Az első válogatás már a szőlőben megtörténik, a pincében pedig további szelekció következik. Így kizárólag kiváló minőségű szőlő kerül az erjesztőtartályokba.

A kíméletes préselést követően a must hűvös előderítésen megy keresztül, hogy megőrizze a legfinomabb aromákat. Az erjesztés rozsdamentes acéltartályban, szabályozott hőmérsékleten zajlik. A rozsdamentes acél kiemeli a Trebbiano tiszta, hamisítatlan gyümölcsösségét, és megőrzi a finom virágos árnyalatokat. A fahordó használatát tudatosan mellőzik, hogy a frissesség, a tisztaság és a precizitás kerüljön előtérbe.

Ezt követően a bor egy ideig finomseprőn érlelődik. Ez a seprőn tartás finom krémességet és nagyobb mélységet ad a bornak a szájban, anélkül, hogy elnyomná annak könnyedségét. A finomseprő rendszeres felkeverése fokozza a textúrát, és további harmóniát teremt a savak, a gyümölcsösség és a mineralitás között.

A Tenuta Roveglia stílusa a túláradó gazdagság helyett az eleganciára és a tisztaságra épít. Minden munkafolyamat a precizitást szolgálja: a metszéstől és a kézi szürettől egészen a Bordeaux-palack letisztult kialakításáig. Az eredmény egy modern, ragyogóan tiszta Garda Bianco, amely egyesíti a mediterrán életérzést és a korszerű borászat művészetét.

Fogyasztási javaslatok a Tenuta Roveglia Garda Bianco DOC borához

A bor kiválóan illik a könnyed, mediterrán ihletésű konyhához. Friss savszerkezete és finom gyümölcsössége számos ételt kísér anélkül, hogy elnyomná azok ízét. Ideális halételekhez, világos húsokhoz, zöldségekhez és friss sajtokhoz.

• Ropogósra sült hal citrommal és tengeri sóval
• Citromos rizottó kevés parmezánnal és friss fűszernövényekkel
• Caprese-saláta napon érlelt paradicsommal és bivalymozzarellával
• Grillezett zöldségek, például cukkini, paprika és édeskömény
• Tészta tenger gyümölcseivel vagy finom zöldségszószokkal

Aperitifként a Garda Bianco fogadások, kerti összejövetelek és baráti, kötetlen esték kísérője lehet. Elegánsan keretez egy mediterrán menüt, vagy kellemes társ a munka utáni, nyugodt énidőhöz a balkonon és a teraszon. Legyen szó spontán nyári partiról, könnyű ebédről vagy poharanként felszolgált báritalról, ez a Trebbiano mindig könnyed, hívogató oldalát mutatja.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 10 és 12 °C között van. Ezen a hőmérsékleten a gyümölcs, a virágok és a mineralitás játéka különösen tisztán bontakozik ki, miközben a szerkezet friss és feszes marad. Egy klasszikus fehérboros pohár elegendő teret biztosít az illatnak, és az aromatikai precizitásra irányítja a figyelmet.

A Garda Bianco néhány évig tárolható. A szüret évét követő körülbelül négy éven belül mutatja legkifejezőbben élénk, fiatalos frissességét. Hűvös, sötét, lehetőleg állandó hőmérsékletű helyen tárolva fejlődése kedvezően alakul. Állítva vagy enyhén fektetve elhelyezve a bor megbízhatóan védve marad a Stelvin-Lux palackban.

Stílusos, minden évszakban jól használható borként a Garda Bianco DOC - Tenuta Roveglia egy pohárnyi Garda-tó-élményt közvetít, és kellemes pillanatokat kísér a napfényes ebédlőasztaltól a teraszon töltött késő esti órákig.

• További termékek a Tenuta Roveglia