Gant Merlot Riserva DOC 1,5l Magnum - Cantina Andrian

A Gant Merlot Riserva DOC 1,5 l Magnum – Cantina Andrian a pohárban mély, sötét rubinvörös színben jelenik meg, tömör, szinte opálos középrésszel és finom lilás szegéllyel. Már kitöltéskor intenzív illat bontakozik ki, amely érett fekete ribizlire, zamatos szilvára és nemes aszalt gyümölcsökre emlékeztet. Az összetett aromaképet étcsokoládé, dohány és enyhén pörkölt tölgy finom árnyalatai egészítik ki.

Illatában a bor rétegzett aromákat mutat, amelyek némi levegő hatására elegánsan kibontakoznak. A gyümölcsösség koncentrált, de soha nem túlzó, finom fűszeres jegyek kísérik, amelyek fekete borsra, babérlevélre és édeskés füstre emlékeztetnek. A Gant Merlot Riserva DOC 1,5 l Magnum – Cantina Andrian a kortyban telt, sűrű és húsos, lenyűgöző szerkezettel.

Textúrája selymesen borítja be a nyelvet, amelyet érett, jól integrálódott tanninok tartanak. Élénk, precíz savszerkezete lendületet és frissességet kölcsönöz a bornak, míg a gazdag gyümölcsösség melegséget és mélységet biztosít. Teste erőteljes, ugyanakkor kiegyensúlyozott, alkoholtartalma jól beépült. Hosszú, összetett lecsengésében sötét bogyós gyümölcsök, szilvakompót és finom fűszerek jegyei jelennek meg.

• Bor színe: intenzív, sötét rubinvörös, lilás reflexekkel
• Szőlőfajta: 100% Merlot, fajtatisztán készítve
• Textúra: sűrű, húsos, selymesen érett tanninokkal
• Aromatika: fekete ribizli, szilva, aszalt gyümölcsök, étcsokoládé, dohány
• Ízvilág: száraz, erőteljes, kiegyensúlyozott
• Lecsengés: hosszú, gyümölcsös, fűszeres aláfestéssel

Az Alto Adige / Südtirol DOC területről származó eredet döntően meghatározza ennek a Merlot-nak a stílusát. Az alpesi frissesség és a mediterrán melegség találkozása olyan szőlőt eredményez, amely magas érettséget és kifejezett aromatikát mutat. A Gant-dűlő a Cantina Andrian legjobb Merlot-terroirjai közé tartozik, és különleges koncentrációjú, valamint mélységű szőlőt ad.

1. Származási hely: Trentino–Dél-Tirol, Alto Adige / Südtirol DOC alrégió
2. Alkoholtartalom: 14,0 Vol%
3. Palackméret: 1,5 l-es Magnum, burgundi palackban
4. Zárás: klasszikus természetes parafa dugó
5. Minőség: DOC – Denominazione di origine controllata

Sokrétegű karakterének köszönhetően ez a Merlot elegáns ételkísérőként és karakteres önálló borként is ideális nagy vörösboros pohárban. A Magnum-palack reprezentatív megjelenést kölcsönöz, és tökéletes feltételeket biztosít a több éven át tartó harmonikus érleléshez.

A Gant Merlot Riserva DOC Magnum kiszerelésének készítése

A Gant Merlot Riserva DOC 1,5 l Magnum – Cantina Andrian szőlője a dél-tiroli Andrian környékének válogatott Merlot-dűlőiből származik. A szőlőültetvények az Etsch-völgy lejtőin helyezkednek el, ahol az Alpok hűvös leáramló szelei napsütötte napokkal találkoznak. Ez a mikroklíma hosszú vegetációs időszakot tesz lehetővé, amely intenzív aromákkal és markáns szerkezettel ruházza fel a szőlőt.

A tőkék túlnyomórészt porfír- és mészkőalapú, kavicsos talajban gyökereznek. Ezek az ásványi anyagokban gazdag altalajok alacsony hozamot és koncentrált bogyókat eredményeznek. A szüretet gondosan, kézzel végzik, parcelláról parcellára haladva, hogy kizárólag teljesen érett, hibátlan szőlő kerüljön kiválasztásra.

• Éghajlat: alpesi–mediterrán feszültség erőteljes nappali és éjszakai hőmérséklet-ingadozással
• Talaj: porfír, mészkő és jó vízelvezetésű kavics
• Szüret: szelektív kézi szüret kis tartályokban

A szüret után a szőlő kíméletesen kerül a pincészetbe. Ott gondos bogyózás következik, majd a cefre szabályozott hőmérsékleten erjed. A hosszú héjon tartás kivonja a színt, a tanninokat és az aromákat anélkül, hogy rontaná a Merlot eleganciáját. Ezt követően a bor hosszabb időn át fahordóban érlelődik: egy része barrique hordókban, másik része nagyobb fahordókban.

A kis és nagy hordók kombinációja szerkezetet és összetettséget ad a bornak anélkül, hogy a fa elnyomná a gyümölcsösséget. A finomseprőről végzett rendszeres lefejtések lágyítják a textúrát, kerekítik a tanninokat, és fokozzák a korty selymességét. Az 1,5 l-es Magnum-palackokba töltés előtt a bor további időt tölt a pincében, hogy összetevői harmonikusan összeérjenek.

1. Bogyózás és kíméletes cefrekezelés
2. Erjesztés rozsdamentes acéltartályban, szabályozott hőmérsékleten
3. Hosszú héjon tartás a szín, a tannin és az aromamélység érdekében
4. Érlelés barrique és nagy fahordókban
5. Érlelés Magnum-palackban a Cantina Andrian pincéjében

A Cantina Andrian stílusa a hagyományos kézi munkát modern pincetechnikával ötvözi. A középpontban a precizitás, a tisztaság és a terroir kifejezése áll. A Gant Merlot Riserva a pincészet Merlot-kínálatának zászlóshajója, és az évjárat legjobb tételeinek kompromisszumok nélküli válogatását testesíti meg.

Fogyasztási javaslatok a Gant Merlot Riserva DOC 1,5 l Magnumhoz

A Magnum kiszerelésű Gant Merlot Riserva magabiztos eleganciával kíséri a kifinomult fogásokat. Különösen harmonikus sötét húsos ételek, például párolt marhahús, sütőben készült báránycomb vagy karakteres vadhúsételek mellé. Sűrű gyümölcsössége és érett tanninjai kiválóan illenek szarvasgombás tésztához, gombaraguhoz vagy sült kacsamellhez is.

• Tökéletes partner bélszínhez, marhapofához és vadraguhoz
• Kiválóan illik érlelt keménysajtokhoz és fűszeres hegyi sajtokhoz
• Harmonikus választás olyan tartalmas, világos húsos ételek mellé, mint a párolt borjú vagy a sütőben készült szárnyas

Otthoni környezetben ez a Merlot ünnepi estéket, születésnapokat vagy jubileumokat kísérhet. A Magnum-palack látványos fénypontja lehet különleges alkalmaknak, és ideális választás barátokkal, illetve családdal közös nagy étkezésekhez. Elegáns vacsorapartikon vagy ajándékként ez a bor lenyűgöző hatást kelt, és megbecsülést fejez ki.

Az optimális élmény érdekében körülbelül 16–18 Celsius-fokos fogyasztási hőmérséklet ajánlott. A felszolgálás előtti dekantálás teljes egészében kibontakoztatja az aromák gazdagságát, és még finomabbá teszi a tanninokat. Egy nagy méretű vörösboros pohár elegendő teret biztosít az intenzív aromatikának, így a fekete ribizli, a szilva és az aszalt gyümölcsök jegyei teljes mértékben kibontakozhatnak.

1. Fogyasztási hőmérséklet: 16–18 °C, nagy vörösboros pohárban
2. Előkészítés: időben nyissa ki, lehetőleg dekantálja
3. Alkalom: ünnepi menük, ünnepnapok, reprezentatív ajándékok
4. Érlelési potenciál: az évjárattól számítva körülbelül 9 év, állandó, hűvös körülmények között tárolva

Sötét, rezgésmentes helyen, állandóan inkább hűvös hőmérsékleten tárolva a Gant Merlot Riserva DOC 1,5 l Magnum – Cantina Andrian teljes potenciálját kibontakoztatja. Az évek során a bor további érett jegyeket fejleszt ki, például aszalt gyümölcsök, bőr és finom fűszerek aromáit, miközben tanninjai egyre lágyabbá válnak, az összhatás pedig mélyebbé gazdagodik.

• További termékek a Cantina Andrian