Friulano Friuli DOC - Venchiarezza

A pohárban a Friulano Friuli DOC - Venchiarezza világos szalmasárga színben ragyog, finom aranyszínű reflexekkel. A bordeaux-i palack letisztult kialakítása kiemeli ennek a Friuli–Venezia Giuliából származó, fajtatiszta Friulanónak a kifinomult karakterét. Illatában lenyűgöző aromajáték bontakozik ki friss citrusjegyekkel, pirított mandulával, leheletnyi fehér szarvasgombával és mediterrán fűszernövényekre emlékeztető fűszeres árnyalatokkal.

Ízleléskor ez a fehérbor krémes és selymes, ugyanakkor precíz és tiszta. Száraz stílusa egyértelmű, élénk savszerkezete frissességet és hosszúságot kölcsönöz neki. Textúrája selymesen simul a nyelvre, miközben az illatban megjelenő aromák még intenzívebben bontakoznak ki. A citrusfélék feszültséget teremtenek, a mandulás jegyek teltséget adnak, a finom szarvasgombás utalások és fűszeres tónusok elegáns hangsúlyokat helyeznek el. Utóíze hosszú és aromás, a lecsengésben finom keserűmandulás visszhanggal.

A Friulano Friuli DOC - Venchiarezza harmonikus felépítésével tűnik ki:

• Borszín: ragyogó szalmasárga, aranyszínű reflexekkel
• Aromák: mandula, szarvasgomba, citrusjegyek, fűszeres komponensek
• Íz: száraz, krémes, selymes, hosszú lecsengéssel
• Textúra: lágy, tömör, mégis élénkítő
• Savak: jelen vannak, tisztán strukturáltak, finoman integráltak
• Alkoholtartalom: 12,8 tf.% – elegánsan kiegyensúlyozott

Fajtatiszta Friulanóként ez a DOC-fehérbor rendkívül pontosan tükrözi Friuli–Venezia Giulia származási helyét. A Friulano szőlőfajta ebben a régióban karakteres védjegynek számít, jellegzetes mandulás és gyógynövényes aromatikával. Az éghajlat, a talajok és a szőlőben végzett hagyományos munka összjátéka alakítja ki egyedi stílusát.

1. Szőlőfajta: 100% Friulano, fajtatisztán feldolgozva
2. Származás: Friuli–Venezia Giulia, Olaszország
3. Minősítés: DOC – Denominazione di origine controllata
4. Biotanúsítvány: IT-BIO-021

Az élénk savak és a krémes, selymes test elegáns feszültséget teremtenek. Finom fűszeresség, diós árnyalatok és diszkrét gyógynövényes frissesség kísérik a bort egészen a hosszú utóízig. Karakteres, mély és határozott stílusú fehérbor.

A Friulano Friuli DOC - Venchiarezza készítése

A Friulano Friuli DOC - Venchiarezza szőlői gondosan művelt ültetvényekről származnak Friuli–Venezia Giuliában. Ez az északkelet-olaszországi régió az alpesi hatás és az Adriai-tenger közelségének különleges együttállásából profitál. Napközben kellemesen felmelegszik a levegő, éjszaka pedig a hegyekből érkező szél lehűti a szőlőültetvények lankáit. Ez a váltakozás elősegíti a Friulano szőlőszemek lassú és egyenletes érését.

A talajok változatosak, márga- és homokkő-formációk jellemzik őket, amelyeket helyben „Ponca” néven ismernek. Ez a szerkezet kiegyensúlyozott tápanyagellátást biztosít a szőlőtőkéknek, és a bornak jellegzetes ásványosságot, valamint finomságot kölcsönöz. A gyökerek mélyen hatolnak az altalajba, ez pedig különleges kifejezőerőt ad a szőlőszemeknek.

A szüret szelektíven és nagy gondossággal zajlik, így csak a teljesen érett, aromás szőlőszemek kerülnek a pincébe. A leszüretelt szőlőt a szállítás során kis tartályokban védik, ezáltal megőrzik frissességét és fajtatipikus aromáit. A kíméletes préselés tiszta mustot nyer ki nem kívánt keserűanyagok nélkül.

A pincében az Azienda Agricola Venchiarezza csapata a modern precizitást a regionális hagyományokkal ötvözi. Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályban zajlik, ami támogatja a citrus- és mandulaaromák finomságát. Az élesztőn végzett érlelés központi szerepet játszik: a finomseprővel való hosszabb érintkezés kölcsönzi a bornak krémes, selymes textúráját és kifejező testét.

A bor érlelése tudatosan visszafogott, domináns fahatás nélkül. Így a Friulano szőlőfajta tiszta gyümölcsössége kerül előtérbe, diszkrét fűszerességgel és ásványos tisztasággal kísérve. A Venchiarezza stílusa precíz, egyenes vonalú, mégis érzéki, egyértelműen az eleganciára, az egyensúlyra és a fajtajellegre összpontosít.

Az elegáns kialakítású bordeaux-i palackba való töltés előtt a bor még tartályban pihen, hogy az aromák, a szerkezet és a savak harmonikusan összeérjenek. Az alkalmazott természetes parafa elegáns megjelenést biztosít, és hangsúlyozza a termelő hitelességre és minőségre irányuló törekvését.

Fogyasztási ajánlások a Friulano Friuli DOC - Venchiarezza borhoz

A Venchiarezza pincészet Friulanója különösen lenyűgözően bontakozik ki ételek társaságában. Száraz, krémes-selymes karaktere és élénk savszerkezete számos fogáshoz kiválóan illik.

• Könnyű, világos ételek: halas, tenger gyümölcseivel készült előételek vagy zsenge szárnyasok
• Tartalmasabb, világos húsos ételek: borjúhús, krémes mártással készült szárnyasételek, finom, gombás tészta
• Regionális konyha: friuli sonka, antipasti, fűszernövényekkel készített zöldségételek
• Sajt: fiatal vagy közepesen érlelt, nem túl karakteres fajták

A diós-mandulás jegyek izgalmasan harmonizálnak a pirított diófélékkel, a szarvasgombás aromák pedig ideálisan egészítik ki a gombás ételeket. A bor fűszeres komponensei különösen szépen kísérik a konyhában használt aromás fűszernövényeket.

Ez a Friulano elegáns vacsorához éppúgy alkalmas kísérő, mint egy barátokkal töltött kötetlen estéhez. Teraszon, többfogásos menü mellé vagy étkezés előtti stílusos aperitifként a bor sokoldalú és igényes oldalát mutatja.

Az optimális élvezet érdekében 8–10 °C közötti felszolgálási hőmérséklet ajánlott, megfelelő fehérboros pohárban. A pohárban hagyott kevés levegő tovább nyitja a sokrétű aromaképet, és kiemeli a finom mandula- és citrusjegyeket. A krémes textúra ezáltal még harmonikusabbá válik, a hosszú utóíz pedig különösen lenyűgözően bontakozik ki.

A szüretet követő első években a Friulano Friuli DOC - Venchiarezza különösen friss és aromás arcát mutatja. A fénytől, hőmérséklet-ingadozásoktól és intenzív szagoktól védett, vízszintes helyzetben történő gondos tárolás megőrzi elegáns szerkezetét. Így a bor karakteres friuli fehérborként továbbra is maradandó benyomást tesz az autentikus olasz borok kedvelőire.

• További termékek a Venchiarezza