Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

A Kellerei Kaltern Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige egy elsőosztályú vörösbor, amely a borospohárba kerül. Csodálatosan sűrű, bíborvörös színét tárja fel. Enyhe dőlésszögben tartva a poharat, a hordóérlelt bor szélén a színárnyalat átmenete gránátvörösbe figyelhető meg. Ha megforgatjuk a borospoharat, ez a vörösbor magas sűrűséget és gazdagságot mutat, ami a pohár szélén jól látható "templomablakokban" jelzi. Egy vörösborospohárba öntve ez az olasz vörösbor csodálatosan kifejező aromákat mutat fekete ribizliről, szeder, eper és áfonya, mézeskalács-fűszerekkel, kakaóbabbal és keleti fűszerekkel, amelyeket a fahordós érlelés ad hozzá.

Ez a száraz vörösbor a Kellerei Kaltern-től a borivóknak készült, akik legjobban 0,0 gramm maradékcukrot szeretnének a borban. A Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige közel áll ehhez, mivel mindössze 1,5 gramm maradékcukorral készült. A szájban ez a testes vörösbor csodálatosan húsos és sűrű textúrával rendelkezik. Élénk gyümölcssavasságának köszönhetően a Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige a szájban álomszerűen friss és élénk. A Trentino-Alto Adige borvidékről származó vörösbor fináléja végül szép lecsengéssel tűnik ki.

A Kellerei Kaltern Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige vinifikációja

A Trentino-Alto Adige-ból származó erőteljes Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige alapanyaga a Cabernet Sauvignon és Merlot szőlőfajták. A szüret után a szőlő gyorsan a présházba kerül. Itt osztályozzák, és óvatosan törik fel. Ezt követően kontrollált hőmérsékleten kicsi fahordókban zajlik a fermentáció. A fermentáció befejezése után a Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige még 12 hónapig tölgyfából készült barrique hordókban érlelődik.

A Kellerei Kaltern Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige ételekhez való ajánlása

Ideális esetben 15 - 18 °C-on fogyassza ezt az olasz vörösbort kísérő borral a Boeuf Bourguignon, a sült kolbászgombócokkal készült tésztához vagy a gyömbérrel készült vörös káposztás és majoránnás kacsamellhez.

• További termékek a Kellerei Kaltern