Etna Rosso DOC - Murgo

A pohárban az Etna Rosso DOC - Murgo tiszta rubinvörös színt mutat, a szélén enyhe gránátvörös reflexekkel. Színe érett cseresznyére és finom piros bogyós gyümölcsökre emlékeztet. Már az első megforgatáskor sokrétű bouquet bontakozik ki, amely lenyűgözően tükrözi a szőlőfajta és a vulkán jellegét.

Illatában hangsúlyos eper-, málna- és piros ribizliaromák jelennek meg. Mögöttük finom szárított gyógynövényes árnyalatok, lágy fűszeresség és egy leheletnyi vastartalmú mineralitás húzódik, amely a nyári eső után felmelegedett lávakövekre emlékeztet. Kis levegőztetés után meggy, szárított rózsaszirmok és finom füstös fátyol jegyei tűnnek fel, még inkább kiemelve az Etna eredetét.

Ízében a bor tiszta és precíz. Textúrája selymesnek és elegánsnak, szerkezete feszesnek, ugyanakkor finomnak hat. Az Etna Rosso DOC - Murgo száraz ízvilágot mutat élénk, jól beépült savakkal, amelyek frissességet és feszültséget kölcsönöznek neki. Tanninjai finoman szemcsések, polírozottak és nagyon jól integráltak, anélkül hogy elnyomnák a gyümölcsösséget. A piros bogyós gyümölcsök, mindenekelőtt az eper és a málna állnak a középpontban, amelyeket finom fűszeresség és hosszan kitartó, ásványos lecsengés kísér.

• Bor színe: tiszta rubinvörös, gránátvörös reflexekkel
• Aromák: eper, málna, piros ribizli, meggy
• Textúra: selymes, elegáns szerkezet
• Tannin: finom, jól beépült, bársonyos tapintású
• Ízvilág: száraz, precíz és gyümölcshangsúlyos
• Stílus: óvilági, meleg éghajlatú, etnai jellegű mineralitással

A Nerello Mascalese szőlőfajta Szicília Etna lejtőiről származik, és Olaszország egyik legizgalmasabb őshonos fajtájának számít. A DOC Etna Rosso területén, tisztán ebből a fajtából készített bor egyaránt a szőlőfajta sajátosságát és a vulkanikus terroirt állítja középpontba.

1. Származási hely: Szicília, Etna, DOC Etna Rosso
2. Szőlőfajta: 100% Nerello Mascalese
3. Alkoholtartalom: 13,5 térf.%
4. Maradékcukor: kb. 1,4 g/l, száraz
5. Összes savtartalom: kb. 6,8 g/l, élénk frissességgel
6. Karakter: gyümölcsös, ásványos, elegáns

A friss savak, a finom tanninok és a selymes hatású textúra összjátéka lenyűgöző finomságot kölcsönöz ennek a vörösbornak. A vulkanikus talajok ásványos jellege tiszta, szinte sós kontúrt teremt a lecsengésben, és még inkább kiemeli a piros gyümölcsös aromákat. Az Etna Rosso DOC - Murgo stílusában könnyed testű, mégis mély és karakteres, hosszú, precíz lecsengéssel.

Az Etna Rosso DOC - Murgo készítése

A szőlő Szicília egyik leglenyűgözőbb borvidékéről, az Etna szőlőültetvényeiről származik. A mediterrán meleg éghajlat itt a magasabban fekvő területekről érkező hűvös lejtőszelekkel találkozik, jelentős nappali és éjszakai hőmérséklet-különbségeket létrehozva. Ezek a kontrasztok intenzívebbé teszik az aromákat, miközben megőrzik a bogyók frissességét.

A talajok nagyrészt homokból és mállott vulkanikus kőzetből állnak. Ez a kombináció kiváló vízelvezetést és kifejezett ásványos jelleget biztosít. A tőkék mélyen gyökereznek a porózus lávarétegekben, ami különleges komplexitást kölcsönöz a szőlőnek. A DOC Etna Rosso területe az óvilág egyik legizgalmasabb zónája, ahol a hagyományos kézi munka és a modern precizitás találkozik.

A szüret gondosan, kézzel, fürtről fürtre történik. A pincébe csak teljesen érett, aromákban gazdag szőlő kerül. Már a szőlőben megtörténik az első válogatás, a pincészetben pedig válogatóasztalokon további ellenőrzés következik. Így tiszta, letisztult gyümölcsös alap születik a későbbi érleléshez.

A kíméletes bogyózás után szabályozott hőmérsékletű erjesztés következik, amely megőrzi és finoman kibontja a Nerello Mascalese jellegzetes bogyós aromáit. A visszafogott héjon tartás színt, tannint és szerkezetet von ki anélkül, hogy keménységet eredményezne. Ezt követően a bor évjárattól függően tartályban, részben pedig nagy fahordókban érlelődik, hogy textúrája és komplexitása tovább mélyüljön. A fa használata diszkrét marad, harmonikusan beépül, és nem fedi el a gyümölcsösséget.

A Murgo pincészet stílusa a túláradó gazdagság helyett az eleganciát követi. A bor egyenes vonalú, ásványos jellegű és tisztán strukturált. A borász kézjegye a frissességet, az átláthatóságot és a származási helyet hangsúlyozza. Minden palack tükrözi az Etna lávás lejtőit, Szicília szelét és napját, valamint a termelő elkötelezettségét.

Fogyasztási javaslatok az Etna Rosso DOC - Murgo borhoz

Az Etna Rosso DOC kiválóan illik sötétebb húsos ételekhez, és magabiztos egyensúllyal kíséri az igényes fogásokat. Friss savai és finom tanninjai körülölelik az intenzív aromákat, harmonikus összhangot teremtve a szájban.

• Ideális párolt marha- vagy bárányhúshoz
• Kiváló ragus tésztákhoz, lasagnéhoz vagy regionális húsételekhez
• Harmonikus grillezett zöldségekhez, gombás rizottóhoz és tartalmas rakott ételekhez
• Izgalmas érlelt keménysajtokhoz vagy enyhén fűszeres juhsajthoz

Ételek kísérőjeként ez a vörösbor illik baráti összejövetelekhez, ünnepi menükhöz vagy elegáns vacsoraestekhez. Ugyanúgy elkíséri a romantikus estéket kettesben, mint a különleges alkalmakat, születésnapokat vagy ünnepeket. Elegáns karakterének köszönhetően igényes ajándékként is kiváló választás a különleges vidékek karakteres borai iránt érdeklődők számára.

Az ajánlott felszolgálási hőmérséklet a megadott adatok szerint 8 és 10 Celsius-fok között van, stílusát tekintve azonban klasszikus vörösborospohárban kissé magasabb hőmérséklet ajánlott, hogy illata és szerkezete teljes mélységében kibontakozhasson. Rövid levegőztetés nyitott dekantálóban további kifejezőerőt kölcsönöz a bornak, az aromák megnyílnak, a tanninok pedig még selymesebbé válnak.

1. Pohárajánlás: öblös vörösborospohár
2. Felszolgálási hőmérséklet: enyhén temperálva töltsük a pohárba
3. Előkészítés: néhány percig hagyjuk levegőzni a nyitott pohárban
4. Alkalom: ünnepi menük, élvezetes esték, elegáns ajándékok

Hosszabb tároláshoz hűvös, sötét, lehetőleg állandó hőmérsékletű hely ajánlott. A palackokat ideális esetben fektetve tároljuk, hogy a dugó érintkezzen a borral. A palackozást követő első években az Etna Rosso DOC élénk frissességet és hangsúlyos piros gyümölcsös karaktert mutat. Némi érlelés után további szárított gyógynövényes, aljnövényzetre emlékeztető jegyek, valamint még összetettebb, ásványos mélység bontakozik ki. Így olyan vörösbor születik, amely már most örömet szerez, és több éven át izgalmas fogyasztási élményt ígér.

• További termékek a Murgo