Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG - Vite Colte

A pohárban a Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo sűrű rubinvörös színben mutatkozik meg. Ha kissé megdöntjük a poharat, a széleken a színárnyalat gránátvörösbe hajló átmenete figyelhető meg. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor magas viszkozitást tár fel, ami erőteljes templomablakok formájában látható a pohár falán. Ennek a Piemontból származó vörösbornak a bukéja szeder, eperfa-gyümölcs, áfonya és fekete ribizli aromáival csábít. Ha tovább elemezzük az aromatikát, a tölgyfahordós érlelésnek köszönhetően fahéj, garrigue és étcsokoládé jegyei is megjelennek.

Ez a száraz vörösbor a Vite Colte pincészettől éppen megfelelő azoknak a borrajongóknak, akik az abszolút száraz borokat kedvelik. A szájban ennek a karakteres vörösbornak a textúrája csodálatosan sűrűn jelenik meg. Ennek a Piemont borvidékről, pontosabban a Barolo DOCG-ből származó vörösbornak a lecsengése végül figyelemre méltó hosszal nyűgöz le.

A Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo vinifikációja

A Piemontból származó, erőteljes Essenze Barolo del Comune di Barolo alapját a Nebbiolo szőlőfajta adja. Az Essenze Barolo del Comune di Barolo a szó legnemesebb értelmében óvilági bor, hiszen ez az olasz tétel rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően rozsdamentes acéltartályokban, ellenőrzött hőmérsékleten erjesztik. A vinifikációt néhány hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül lefejtik.

Ételsoron ajánlott fogások a Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo mellé

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15 - 18°C között temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőborként csicseriborsóval és aszalt fügével készült bárányraguhoz, töltött paprikához vagy vörösborban párolt csirkéhez.

Díjak a Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo számára

Ez a Barolo DOCG-bor nemcsak minket lelkesít, hanem neves borszakírók is 90 ponttal vagy annál többel jutalmazták. Az értékelések között szerepelnek:

• Falstaff - 93 pont
• Wine Enthusiast - 89 pont
• Vinum - 17 pont

• További termékek a Vite Colte