E Extra Brut Rosé Ziik M.M. - Tenuta Casenuove

A Tenuta Casenuove birtok biológiai művelésből származó E Extra Brut Rosé Ziik M.M. pezsgője ragyogó málnapiros színnel csordul a pohárba. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése élénken és hosszan tartóan csillog a pohárban. Az E Extra Brut Rosé Ziik M.M. első illatában rózsa, eper és akác jegyei mutatkoznak. A buké gyümölcsös felhangjaihoz még több gyümölcsös-balzsamos árnyalat társul.

Könnyed és sokrétű, ez a krémes, könnyű és ropogós pezsgő élénken mutatkozik a szájban. A lecsengésben ez a pezsgő végül a toszkán borvidékről származó, szép hosszúságával nyűgöz le. Ismét az akácra és málnára emlékeztető árnyalatok jelennek meg. Az utóízben a mészkőben és agyagban gazdag talaj ásványos jegyei is csatlakoznak.

A Tenuta Casenuove E Extra Brut Rosé Ziik M.M. pezsgőjének vinifikációja

Az elegáns, olasz E Extra Brut Rosé Ziik M.M. egy fajtatiszta, biológiai úton előállított bor, amelyet Sangiovese szőlőfajtából készítenek. Toszkánában a tőkék agyag- és mészkőtartalmú talajokon teremnek, amelyek a bor alapjául szolgáló szőlőt adják. A szüretet követően a szőlőfürtöket gyorsan a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik őket. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Étkezési ajánlat a Tenuta Casenuove E Extra Brut Rosé Ziik M.M. pezsgőjéhez

Ezt az olasz biopezsgőt lehetőleg nagyon jól lehűtve, 5–7 °C-on fogyassza kísérőborként joghurt-mentás pestós spagettihez, halas wokzöldséghez vagy kókusz-lime-os hal curryhez.

• További termékek a Tenuta Casenuove