Doppio Passo Bella Vita Rosso Low - Carlo Botter

Érett cseresznyeillatok szállnak fel a pohárból, és sötét szilva, valamint egy leheletnyi vanília jegyeivel bontakoznak ki. Az illat hívogató, gazdag és egyben játékos hatást kelt. Kortyolva a Doppio Passo Bella Vita Rosso Low - Carlo Botter sötét, ragyogó rubinszínben jelenik meg, amely kiemeli gyümölcsös karakterét. Az illatban élénk gyümölcsös jegyek idézik a frissen felvágott cseresznyét, a lédús szilvát és a finom fűszerességet.

Ez a vörösbor kortyolva lágy és csábító. Textúrája könnyednek és bársonyosnak hat, kedves karakterű íze pedig intenzív gyümölcsös édességet hoz játékba. Finom tanninok keretezik óvatosan az aromákat anélkül, hogy uralkodóvá válnának. Savszerkezete harmonikusnak hat, és megtámasztja a gazdag gyümölcsösséget, miközben a 6 térfogatszázalékos alkoholtartalom kellemesen könnyed karaktert kölcsönöz a bornak.

A gondosan válogatott apuliai szőlőfajtákból álló cuvée a délolasz vörösborászat modern értelmezését mutatja. A szőlő a csizma sarkának napfényben gazdag dűlőiből származik, ahol a meleg nappalok és a hűvösebb éjszakák elősegítik a koncentrált aromák kialakulását. A különböző szőlőfajták kombinációja harmonikus összképet eredményez tiszta gyümölcsösséggel, lágy szerkezettel és élénkítő édességgel.

• Szín: sötét rubinvörös ibolyás reflexekkel
• Aromák: cseresznye, szilva, vanília, visszafogott fűszeresség
• Íz: édeskés, gyümölcsös, kerek
• Textúra: könnyed, bársonyos, lágy lecsengésű
• Borstílus: modern, gyümölcsösen édes vörösbor csökkentett alkoholtartalommal

A Doppio Passo Bella Vita Rosso Low - Carlo Botter kortyolva gazdag cseresznye- és szilvagyümölcsösséget bontakoztat ki, finom vaníliás jegyek kíséretében. Tanninjai finomak és csiszoltak, teste karcsú és selymes marad. Édessége harmonikusan illeszkedik a jelen lévő, ám jól beépült savakhoz. Utóíze közepesen hosszú, gyümölcsös és kellemesen simulékony.

1. Gyümölcsös indítás cseresznyével és szilvával
2. Lágy, bársonyos közép finom édességgel
3. Elegáns lecsengés vaníliás jegyekkel és visszafogott fűszerességgel

Csökkentett alkoholtartalmú vörösborként a Doppio Passo Bella Vita Rosso Low - Carlo Botter ideális választás olyan kellemes pillanatokhoz, amikor az aromás intenzitás és a könnyedség találkozik. Apuliára jellemző, szerethető stílusa a délolasz borok kedvelőit és a kíváncsi felfedezőket egyaránt megszólítja.

A Doppio Passo Bella Vita Rosso Low - Carlo Botter készítése

Ehhez a vörösborhoz a szőlő Apulia kiválasztott dűlőiből, Olaszország déli részéről származik. A sok napsütéssel, meleg nappalokkal és az Adria felől érkező hűvös szellőkkel jellemzett mediterrán éghajlat ideális feltételeket kínál a bogyók intenzív éréséhez. A talaj mészkő, agyag és homokos összetevők keverékéből áll. Ez a kombináció elősegíti a jó vízelvezetést, és teltséget, valamint szerkezetet kölcsönöz a boroknak.

A Casa Vinicola Carlo Botter borászai gondos szüretre törekednek, hogy optimális aromatikai érettségű szőlőt kapjanak. A szüret egy része a kora reggeli órákban zajlik, amikor alacsonyabbak a hőmérsékletek. Így a bogyók a lehető legjobb állapotban kerülnek a pincészetbe. Ezt kíméletes feldolgozás követi, amelyben a gyümölcsösség áll a középpontban.

Az erjesztés hőmérséklet-szabályozott körülmények között, rozsdamentes acéltartályokban zajlik. Ez a borkészítési mód megőrzi a cseresznye és a szilva tiszta elsődleges aromáit, és megakadályozza a domináns fás jegyek megjelenését. Az alkoholtartalom célzott csökkentése speciálisan összehangolt vinifikációval történik, amelyben a modern pincetechnológia és a Botter-pincészet tapasztalata egyesül. Az eredmény könnyed, gyümölcsösen édes, mégis aromákban gazdag bor.

A különböző szőlőfajtákból álló cuvée lehetővé teszi a gyümölcsösség, az édesség és a szerkezet pontos összehangolását. Minden fajta saját karakterrel járul hozzá az összképhez: az egyik az intenzív cseresznyés gyümölcsösségért felel, egy másik a teltséget és a színt adja, a harmadik pedig a lágy, bársonyos kortyérzetet biztosítja. A Casa Vinicola Carlo Botter főborásza világos stílust követ: gyümölcsös, könnyen befogadható, elegáns kortyérzettel és lendületes ihatósággal.

Az erjesztést követően a bor rövid ideig finomseprőn érlelődik, ezáltal további krémességre és harmóniára tesz szert. A készítő tudatosan eltekint a fahordós érleléstől, hogy a frissességet és a gyümölcsösséget hangsúlyozza. Ezt követően a bor csavarzárral ellátott bordeaux-i palackba kerül. Ez a zár megbízhatóan védi az aromákat, és egyszerű kezelhetőséget tesz lehetővé.

Fogyasztási ajánlások a Doppio Passo Bella Vita Rosso Low - Carlo Botter borhoz

A Doppio Passo Bella Vita Rosso Low - Carlo Botter számos étel kiváló kísérője. Különösen a fűszeres összetevőket tartalmazó, tartalmas ételek bontakoztatnak ki intenzív aromajátékot a gyümölcsös édességgel párosítva. A bor ugyanígy harmonikusan illik könnyedebb, kiadós fogásokhoz is, amelyekben a szaftos textúrák és a pörkölési aromák állnak a középpontban.

• Grillezett csirkenyársak mediterrán fűszernövényekkel
• Paradicsomos raguval, salsicciával vagy fűszeres paprikával készült tészta
• Sütőben sült zöldségek rozmaringgal és kakukkfűvel
• Szalámival, szalonnával vagy karakteres sajttal készült pizza
• Krémes sajtok édeskés fűszerezéssel

Édeskésen gyümölcsös vörösborként a Doppio Passo Bella Vita Rosso Low - Carlo Botter kiválóan illik baráti, nyugodt estékhez, társas összejövetelekhez vagy kellemes filmnézéshez. Kisebb ünnepségek, születésnapok vagy kötetlen grillpartik kísérőjeként is bájos választásnak bizonyul. Csökkentett alkoholtartalma azok figyelmét is felkelti, akik a könnyedebb boros pillanatokat részesítik előnyben.

Az optimális fogyasztási élmény érdekében körülbelül 14–16 Celsius-fokos felszolgálási hőmérséklet ajánlott, vörösboros pohárban. A felszolgálás előtti enyhe hűtés még élénkebbé teszi a gyümölcsösséget, és különösen meleg napokon kellemes hatású. A pohárban a bor rövid idő elteltével bontakoztatja ki teljes illatvilágát, ezért a kevés levegőztetés elmélyíti a fogyasztási élményt.

Tárolásához hűvös, sötét, lehetőleg állandó hőmérsékletű hely ajánlott. A palack ideális esetben vízszintesen fekszik, így a csavarzár mellett a dugó nem játszik érdemi szerepet, a bor pedig nyugodtan pihenhet. Itt nem a hosszú érlelési idő áll a középpontban, a bor a palackozást követő első években mutatja meg erősségeit. Így a Doppio Passo Bella Vita Rosso Low - Carlo Botter különösebb ráfordítás nélkül számos kellemes hétköznapi pillanatot és különleges alkalmat kísérhet.

• További termékek a Casa Vinicola Carlo Botter