Don Camillo Terre d'Abruzzo IGT - Fantini

Don Camillo Terre d'Abruzzo IGT - Fantini a Cabernet Sauvignont, Sangiovese-t és Prugnolo Gentilét kifejező abruzzói cuvée-vé egyesíti. Az olasz származás melegséget, karaktert és markáns mélységet kölcsönöz a bornak.

A pohárban intenzív rubinvörös szín jelenik meg sötét reflexekkel. A szín koncentráltságot sugall, és kiemeli ennek a vörösbor-cuvée-nek az erőteljes stílusát. Illatában érett meggy, eperlekvár és finom ibolyás jegyek bontakoznak ki.

Don Camillo Terre d'Abruzzo IGT - Fantini elegáns vaníliás és édesgyökeres árnyalatokkal egészíti ki a gyümölcsös karaktert. A hat hónapos barrique érlelés további fűszerességet, visszafogott pörkölt aromákat és egy leheletnyi francia tölgyet ad az illatjegyekhez.

Szájban a bor száraz, selymes és harmonikusan kiegyensúlyozott. A zamatos cseresznye íze sötét bogyós gyümölcsökkel, finom vaníliával és fűszeres édesgyökér-jeggyel találkozik. A szerkezet jól érzékelhető marad anélkül, hogy háttérbe szorítaná a könnyed ihatóságot.

A literenként körülbelül 5,7 grammos savtartalom frissességet és feszességet ad. A finoman integrálódott tanninok körvonalat és kellemesen hosszú lecsengést biztosítanak. A literenként mintegy 0,5 grammos csekély maradékcukor támogatja a száraz összhatást.

• Aromatika: Meggy, eperlekvár, vanília, édesgyökér és ibolya.
• Szájban: Száraz, selymes, fűszeres és gyümölcshangsúlyos, tiszta szerkezettel.
• Szőlőfajták: Cabernet Sauvignon, Sangiovese és Prugnolo Gentile.
• Származás: Abruzzo, Olaszország, IGP-minősítéssel.
• Érlelés: Hat hónap 225 literes, francia tölgyből készült barrique hordóban.

Don Camillo Terre d'Abruzzo IGT - Fantini az Óvilág klasszikus stílusát képviselő vörösbor. A Cabernet Sauvignon erőt és sötét fűszerességet ad. A Sangiovese cseresznyés gyümölcsösséget, frissességet és mediterrán feszességet kölcsönöz.

A Prugnolo Gentile finom fűszerességgel és aromatikus mélységgel kerekíti le a cuvée-t. A szőlőfajták együtt karakteres összhangot alkotnak a gyümölcs, a fa, a savak és a tanninok között.

1. A pohárban enyhén forgassa meg, és hagyja néhány pillanatig kibontakozni az illatokat.
2. Hasonlítsa össze a gyümölcsös jegyeket a fűszeres barrique-aromákkal.
3. Fedezze fel a hosszú lecsengést tartalmas ételek mellett.

A Don Camillo Terre d'Abruzzo IGT előállítása

A szőlő az olasz Adriai-tenger partján fekvő Abruzzóból származik. A tenger és az Appenninek dombjai között változatos mediterrán éghajlat uralkodik. A meleg nappalok elősegítik az érett gyümölcsös aromák kialakulását, míg a hűvösebb hatások megőrzik a frissességet.

A szőlőültetvények agyagos és homokköves talajon helyezkednek el. Az agyag tárolja a nedvességet, és elősegíti a szőlőtőkék egyenletes ellátását. A homokkő laza szerkezetet kölcsönöz a parcelláknak, és támogatja az elegáns, aromatikus jegyek kialakulását.

A gondos szüret az egyes szőlőfajták érési folyamatához igazodik. A Cabernet Sauvignon, a Sangiovese és a Prugnolo Gentile kifejezett gyümölcsösséggel és megfelelő savtartalommal kerül a pincébe. A külön feldolgozás megőrzi az egyes fajták sajátosságait.

Az erjedést követően a cuvée hat hónapig kis, 225 literes barrique hordókban érlelődik. A francia tölgy finom vaníliát, visszafogott pörkölt aromákat és további mélységet ad. A fahordós érlelés pontosan adagolt marad, és kíséri a gyümölcsösséget.

Az érlelés selymes textúrát és kiegyensúlyozott fűszerességet alakít ki. A Fantini borászai a hagyományos olasz stílust modern pincemunkával ötvözik. Az eredmény tiszta gyümölcsösséget, markáns szerkezetet és könnyen befogadható eleganciát mutat.

A bordeaux-i palack kiemeli a klasszikus karaktert. A parafa megőrzi a minőségi vörösbor megszokott megjelenését. A 13,5 térfogatszázalékos alkoholtartalom kellemes jelenlétet biztosít az asztalnál.

Fogyasztási ajánlások a Don Camillo Terre d'Abruzzo IGT mellé

Ez a vörösbor különösen harmonikusan kíséri az intenzív, sötét aromájú fogásokat. A párolt marhahús, a báránycsülök és a fűszeres hamburgerek szépen kiemelik gyümölcsösségét és fűszerességét. A grillezett húsokat a barrique-jegyek izgalmas kiegészítéssel gazdagítják.

A pikáns feltétekkel készült kemencés pizza kiválóan illik mediterrán karakteréhez. A grillezett zöldségekből, olajbogyóból és érlelt sonkából álló antipasti kiemeli a zamatos cseresznyés gyümölcsösséget. Az érett keménysajt ízletes kontrasztot alkot a selymes korttyal.

• Grillezéshez: Marhasteak, salsiccia, báránybordák és fűszeres zöldségvariációk.
• Olasz ételekhez: Lasagne, ragùval készült tészta és kemencés pizza.
• Sajtfogáshoz: Pecorino, érlelt parmezán és karakteres hegyi sajt.
• Alkalomhoz: Grillparti, kandalló melletti este, ünnepi vacsora vagy baráti összejövetel.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 Celsius-fok között van. A nagyobb méretű vörösborospohár az orr felé irányítja az aromákat, és elősegíti azok kibontakozását a pohárban. Kitöltés előtt felbontás után érdemes rövid ideig pihentetni.

A bort fektetve, sötét és állandó hőmérsékletű helyen tárolja. Egy hűvös pince vagy megfelelő borhűtő ideális körülményeket biztosít. Az erős hőmérséklet-ingadozást, a közvetlen napfényt és a rázkódást kerülni kell.

Intenzív gyümölcsösségével, francia barrique érlelésével és olasz származásával ez a vörösbor számos alkalmat gazdagít. A Don Camillo karakteres, mediterrán hangulatú és klasszikus eleganciát sugárzó élményeket kínál.

Szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz.

• További termékek a Fantini