1908 Nero di Gio 1,5l Magnum in GP - Cielo e Terra

A pohárban a 1908 Nero di Gio 1,5l Magnum in GP - Cielo e Terra mély, sötét rubinvörös színben jelenik meg, szinte fekete maggal és ibolyás reflexekkel. Már az első megforgatáskor intenzív, érett szederre, fekete cseresznyére és sötét szilvára emlékeztető illat árad a bordeaux-i pohárból. A frissen őrölt kávé finom jegyei, a lágy édesgyökér és egy leheletnyi fahéj csábító fűszerességet kölcsönöznek az illatnak.

Szájban az apuliai vörösbor sűrű, koncentrált textúrával és lenyűgöző teltséggel mutatkozik be. A lédús, sötét gyümölcsök alkotják a bor középpontját, kakaóra, mokkára és édeskésen fűszeres tölgyaromákra emlékeztető jegyek kíséretében. A tanninok érettek, erőteljesek, mégis selymesek, a szerkezet mélységet és tisztaságot mutat. Élénk savtartalom ad energiát és feszességet a bornak, lecsengése hosszan kitart, és fekete cseresznye, édesgyökér, valamint finom fahéj benyomását hagyja maga után.

A Merlot, Montepulciano és Negroamaro házasítása Dél-Olaszország karakteres stílusát testesíti meg. A Merlot bársonyosságot és érett gyümölcsösséget hoz, a Montepulciano fűszerességgel és erővel járul hozzá, a Negroamaro pedig kiemeli a sötét bogyós gyümölcsök aromáit és a mélységet. Az apuliai származás a koncentrált gyümölcsösségben, a mediterrán fűszerességben és a bor napérlelte intenzitásában tükröződik.

• Bor színe: intenzív rubinvörös ibolyás reflexekkel
• Szőlőfajták: Merlot, Montepulciano, Negroamaro
• Származási hely: Apulia, Olaszország
• Textúra: sűrű, erőteljes, ugyanakkor selymes
• Érlelés: fahordó, 300 literes hordók
• Alkoholtartalom: 14,5 % vol
• Maradékcukor: kb. 0,5 g/l, száraz ízvilág
• Összes savtartalom: kb. 5,3 g/l

1. Illatában: szeder, fekete cseresznye, sötét gyümölcsök, kávé, édesgyökér, fahéj
2. Szájban: sűrű és lédús, érett tanninokkal, hosszan tartó lecsengéssel
3. Stílus: óvilági, koncentrált, elegánsan fűszeres
4. Pohárajánlás: nagyméretű bordeaux-i pohár a maximális kibontakozás érdekében

1908 Nero di Gio 1,5l Magnum in GP - Cielo e Terra magnum palackban különösen lenyűgöző. A klasszikus bordeaux-i palack elegáns megjelenést kölcsönöz neki, az ajándékcsomagolás pedig kiemeli a bor exkluzív karakterét. Ez a vörösbor hosszú estéket, tartalmas beszélgetéseket és emlékezetes kulináris pillanatokat kísér erő, kifinomultság és mély gyümölcsösség harmonikus keverékével.

A 1908 Nero di Gio 1,5l Magnum in GP - Cielo e Terra készítése

Ehhez a vörösborhoz a szőlőt Apulia, Dél-Olaszország válogatott termőhelyeiről szüretelik. A forró, száraz nyarakkal és enyhe telekkel jellemezhető mediterrán éghajlat bőséges napsütést biztosít a szőlőtőkéknek. Az Adria felől érkező hűvös tengeri szél éjszakai lehűlést eredményez, így az érés és az aromák különleges intenzitást nyernek.

Apulia talajai jellemzően meszesek, agyag- és vályogrétegekkel. Ez a kombináció megtartja a nedvességet, miközben a mész határozott szerkezetet és tiszta kontúrt ad a bornak. A Merlot, a Montepulciano és a Negroamaro itt bontakoztatja ki teljes potenciálját koncentrált gyümölcsösséggel és lenyűgöző fűszerességgel.

A szüret szelektíven zajlik, hogy csak teljesen érett, intenzív aromájú szőlőszemek kerüljenek a pincébe. A gondos válogatás eltávolítja a gyengébb minőségű bogyókat, így a gyümölcsösség különösen tiszta és kifinomult marad. A héjon erjesztés hőmérséklet-szabályozott körülmények között megy végbe, és kíméletesen vonja ki a színt, a tanninokat és az aromákat a szőlőhéjakból.

Az erjedést követően a bor kis, 300 literes fahordókban érlelődik. Ez a hordóméret intenzív, mégis finoman adagolt aromakölcsönzést tesz lehetővé vanília, fahéj, kávé és visszafogott pörkölési jegyek formájában. Ezzel párhuzamosan a tanninok lekerekednek, a bor pedig összetettebbé, mélyebbé és elegánsabbá válik. A gyümölcs és a fa közötti harmónia meghatározza ennek a házasításnak a karakterét.

A Cielo e Terra pincészet stílusának középpontjában az egyensúly és az élvezetes ihatóság áll. A gyümölcsösség soha nem válik túlzóvá, a fűszeresség precíz, a fa pedig kifinomultan simul a borba. Így olyan óvilági stílusú vörösbor születik, amely ötvözi a koncentráltságot, a szerkezetet és az eleganciát, magnum kiszerelésben pedig különösen lenyűgözően érvényesül.

Fogyasztási ajánlások a 1908 Nero di Gio 1,5l Magnum in GP - Cielo e Terra borhoz

1908 Nero di Gio 1,5l Magnum in GP - Cielo e Terra számos karakteres étel kiváló kísérője. A sötét színű, gazdag aromájú fogások állnak a középpontban, mivel ezek remekül befogadják a bor intenzitását.

• Tartalmas fogások, például párolt marhaborda, báránycomb vagy vadragu
• Fűszeres-csípős ételek, például mediterrán egytálételek, erőteljes paradicsomszósszal készült tészta, chorizo vagy pikáns grillételek
• Érett kemény sajtok és kristályos textúrájú, fűszeres félkemény sajtok
• Tartalmas antipasti olívabogyóval, levegőn szárított sonkával és karakteres sajttal

A magnum palack kiváló választás közös esték kiemelt darabjaként jó barátok társaságában, illetve lenyűgöző üzleti ajándékként. Téli borként ez a vörösbor különösen kifejezően bontakoztatja ki belső melegségét hosszú, hűvös estéken, például a kandalló előtt vagy hosszabb ünnepi étkezések alkalmával.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 15 és 18 °C között van. Felszolgálás előtt enyhén lehűtve megőrizhető a frissesség és a szerkezet. Felbontás után rövid levegőztetés ajánlott dekantálóban vagy közvetlenül egy nagyméretű bordeaux-i pohárban, hogy az aromák teljes mértékben kibontakozhassanak.

A megfelelő tároláshoz hűvös, sötét hely ajánlott, állandó hőmérséklettel és mérsékelt páratartalommal. A palackot ideális esetben vízszintesen kell fektetni, hogy a dugó folyamatosan érintkezzen a borral. Ilyen környezetben a vörösbor további árnyalatokat fejleszt, fűszeressége elmélyül, tanninjai még harmonikusabbá válnak, gyümölcsössége pedig egyre összetettebb arcát mutatja.

• További termékek a Cielo e Terra