Dal 1936 Lambrusco dell Emilia Semisecco IGT - Albinea Canali

Ein tief rubinroter Schimmer funkelt im Glas und legt einen feinen, anhaltenden Perlenkranz frei. In der Nase entfaltet der Dal 1936 Lambrusco dell Emilia Semisecco IGT - Albinea Canali ein intensives Duftspiel aus reifen Pflaumen, dunklen Waldbeeren und einem Hauch von Gewürznelke. Zarte Anklänge von Veilchen und getrockneten Kräutern verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe und Spannung.

Am Gaumen zeigt sich dieser Perlwein aus der Emilia-Romagna lebhaft, saftig und knackig. Die feine Perlage trägt Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche und reifer Pflaume, begleitet von subtilen würzigen Noten. Der semisecco-Ausbau bringt eine verführerische, fein abgestimmte Süße, die mit der präsenten, frischen Säure eine packende Balance bildet. Die Textur wirkt klar und geradlinig, das Mundgefühl lebendig und animierend, ohne an Fülle zu verlieren.

Die Tannine treten weich und nur dezent in Erscheinung, sorgen jedoch für Struktur und ein gutes Rückgrat. Die Säure zeigt sich deutlich, aber exakt eingebunden, wodurch der Wein einen spannenden Zug und viel Trinkfluss entfaltet. Am Ende bleibt ein fruchtbetonter Nachhall mit Anklängen von Waldbeeren und einem zarten, würzigen Echo.

Dieser Lambrusco stammt aus der traditionsreichen Region Emilia-Romagna in Norditalien, einer Heimat mit großer Schaum- und Perlweinkultur. Die Cuvée aus Lambrusco und ergänzenden Rebsorten spiegelt die Vielfalt der Region und die Erfahrung der Cantina Albinea Canali eindrucksvoll wider.

• Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
• Nase: Pflaume, Waldbeere, würzige Noten, florale Akzente
• Gaumen: semisecco, fruchtbetont, knackig, lebhaft
• Textur: geradlinig, animierend, feinperlig
• Stil: traditioneller Lambrusco mit moderner Finesse

1. Perlage: fein, lebhaft, anhaltend
2. Säurestruktur: frisch, klar, perfekt ausbalanciert
3. Tannin: weich, sanft, unterstützend
4. Abgang: fruchtig, beerenbetont, mit würzigem Nachklang

Herstellung des Dal 1936 Lambrusco dell Emilia Semisecco IGT - Albinea Canali

Die Trauben für den Dal 1936 Lambrusco dell Emilia Semisecco IGT - Albinea Canali stammen aus ausgewählten Weinbergen der Emilia-Romagna. Das Klima zeichnet sich durch warme Sommer und kühlere Nächte aus, was die Aromenentwicklung intensiviert. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Lehm, Kalk und alluvialen Einlagerungen, die den Reben Kraft, Mineralität und Tiefe verleihen.

Die Lese erfolgt sorgfältig und mit Blick auf perfekte Reife, sodass frische Frucht und natürliche Eleganz im Vordergrund stehen. Die Trauben gelangen schnell in die Kellerei, um die aromatische Vielfalt der Lambrusco-Reben und der ergänzenden Sorten vollständig zu bewahren.

Nach einer schonenden Pressung und temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank entsteht zunächst der Grundwein. Anschließend folgt die zweite Gärung im Drucktank nach dem Charmat-Verfahren, bei der die feine Perlage entsteht. Dieser Ausbau betont Frucht, Frische und Klarheit, gleichzeitig entwickelt der Wein seine typische, leicht verspielte Art mit semisecco-Charakter.

Die Stilistik der Cantina Albinea Canali vereint Tradition und zeitgemäßes Handwerk. Der Fokus liegt auf rebsortentypischer Frucht, klarer Struktur und animierendem Trinkfluss. Jede Charge erhält ausreichend Zeit auf der Feinhefe, damit sich die Perlage verfeinert und zusätzliche aromatische Nuancen entstehen. So präsentiert sich der Dal 1936 Lambrusco dell Emilia Semisecco IGT - Albinea Canali als charaktervoller Vertreter seiner Herkunft mit unverkennbarer Handschrift des Hauses.

Genussempfehlungen zum Dal 1936 Lambrusco dell Emilia Semisecco IGT - Albinea Canali

Dieser Lambrusco eignet sich hervorragend als vielseitiger Essensbegleiter. Die saftige Beerenfrucht, die knackige Textur und die fein abgestimmte Süße harmonieren ideal mit einer breiten Palette an Gerichten. Besonders reizvolle Kombinationen ergeben sich mit:

• hellen und leichten Vorspeisen wie Antipasti, Gemüsequiche, Bruschetta
• hellen und deftigen Speisen wie Geflügel vom Grill, Schweinebraten, würzige Wurstwaren
• Pizza und Pasta mit Tomatensaucen oder milden Ragouts
• halbfesten Käsesorten und milden Weichkäsespezialitäten

Als Aperitif bringt dieser Perlwein Gäste sofort in Feierlaune, im Menü begleitet er vor allem die ersten Gänge mit viel Eleganz. Bei geselligen Runden mit Freunden, sommerlichen Gartenpartys oder unkomplizierten Abenden auf dem Balkon sorgt er für unbeschwerte Genussmomente und eine lebhafte Stimmung.

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C. Ein gut gekühltes Weißweinglas unterstützt die feine Perlage und bündelt die fruchtigen Aromen optimal. Die elegante Burgunderflasche mit Kronkorken verleiht dem Wein eine moderne, zugleich traditionelle Ausstrahlung und passt perfekt auf jede Tafel.

Eine kurze Lagerung über ein bis zwei Jahre erhält die Frische und betont den fruchtigen Charakter. Der Wein zeigt seinen Reiz besonders in den ersten Jahren nach der Ernte, wenn Frucht, Perlage und lebendige Struktur in voller Harmonie stehen. Für Weinliebhaber, die nach einem charaktervollen, fruchtbetonten und zugleich eleganten Lambrusco aus Bio-zertifiziertem Anbau suchen, bietet dieser Perlwein aus der Emilia-Romagna eine äußerst reizvolle Wahl.

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