Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG - Colle Massari

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG - Colle Massari zeigt im Glas ein dichtes Rubinrot mit leuchtenden granatroten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifer Sauerkirsche, saftiger Pflaume und zarter Rosenblüte. Feine mineralische Anklänge verbinden sich mit Nuancen von schwarzem Tee, Teer und einem Hauch Rauch, die an glimmendes Holz und feine Gewürze erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein tief und präzise, mit einem dichten, samtigen Mundgefühl und eleganter Struktur.

Die Säure wirkt fein integriert und lebendig, sie trägt die Frucht klar und geradlinig über den Gaumen. Seidig gereifte Tannine geben Grip und Charakter, ohne die Delikatesse des Sangiovese zu überdecken. Der Geschmack präsentiert sich trocken, mit intensiver Kirsch- und Pflaumenfrucht, unterlegt von mineralischer Spannung und würzigen Untertönen. Im langen Nachhall kehren Noten von Rosenblüten, schwarzem Tee und einem Hauch Rauch zurück und hinterlassen ein tiefes, komplexes Aromenspiel.

Dieser sortenreine Sangiovese aus der Unterregion Brunello di Montalcino der Toskana steht exemplarisch für die große Eleganz des Terroirs rund um Montalcino. Die Weinberge von Colle Massari liegen auf exponierten Hängen, deren Böden reiche mineralische Noten in den Wein tragen. Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG - Colle Massari verbindet klassische Eleganz, straffe Struktur und beeindruckende Tiefe zu einem ausdrucksstarken Rotwein, der in der Spitzenliga der Toskana spielt.

• Farbe: dichtes Rubinrot mit granatroten Reflexen
• Aromen: Kirsche, Pflaume, Rosenblüte, Mineralik, Rauch, schwarzer Tee, Teer
• Gaumen: trocken, dicht, samtig, mit feiner Säure und edlen Tanninen
• Rebsorte: Sangiovese (Prugnolo Gentile), sortenrein
• Herkunft: Brunello di Montalcino DOCG, Toskana, Italien
• Flaschentyp: Bordeauxflasche, Korkverschluss

1. Alkoholgehalt: 14,2 % vol.
2. Restzucker: ca. 1,1 g/l
3. Gesamtsäure: ca. 5,3 g/l
4. Ausbau: kleines Holz, präzise abgestimmter Barrique-Einsatz
5. Zertifizierung: IT-BIO-006, bio & biodynamisch
6. Enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Herstellung des Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG - Colle Massari

Die Trauben für den Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG - Colle Massari stammen aus ausgewählten Parzellen rund um Montalcino in der Toskana. Das mediterran geprägte Klima mit warmen Tagen und kühleren Nächten sorgt für eine langsame, gleichmäßige Reife der Sangiovese-Beeren. Die Weinberge profitieren von Hanglagen mit optimaler Sonneneinstrahlung und ständiger Luftzirkulation, was den Charakter der Trauben prägt. Kalkhaltige und steinige Böden prägen die intensive Mineralität und verleihen dem Wein seine straffe, fein gezeichnete Struktur.

Die Lese erfolgt selektiv per Hand, Traube für Traube, ausschließlich in optimalem Reifezustand. Bereits im Weinberg erfolgt eine erste Selektion, eine zweite im Weingut auf Sortiertischen. Nur die vollkommen intakten, aromatisch konzentrierten Beeren gelangen in die Gärbehälter. Diese sorgfältige Traubenauswahl legt den Grundstein für die Klarheit und Präzision, die diesen Brunello auszeichnet.

Die Vergärung der Sangiovese-Trauben erfolgt temperaturkontrolliert, mit langer Maischestandzeit, damit Farbe, Tannin und Aromatik behutsam aus den Beerenhäuten gelöst werden. Sanfte Extraktion, schonende Remontagen und viel Zeit während der Gärphase bewahren die Feinheit der Frucht. Im Anschluss reift der Wein über einen langen Zeitraum in kleinen Holzfässern. Der Ausbau in Holz verleiht Struktur, harmonisiert die Tannine und fügt dezente würzige und rauchige Nuancen hinzu, ohne die Frucht zu überlagern.

Der Stil des Hauses Colle Massari steht klar für Eleganz, Finesse und Terroirtreue. Kraft tritt nie dominierend auf, sondern wirkt stets eingebunden in eine ausgewogene, eher klassische Interpretation des Brunello. Die Biodynamie im Weinberg fördert ein lebendiges Bodenleben, das sich in der Vitalität der Reben widerspiegelt. Nach der Fassreife folgt eine weitere Lagerung auf der Flasche, damit sich alle Komponenten harmonisch verbinden und der Wein seine vielschichtige Komplexität entfaltet.

Genussempfehlungen zum Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG - Colle Massari

Als Speisenbegleiter entfaltet dieser Brunello seine ganze Größe vor allem zu dunklen Gerichten. Geschmorte Lammkeule, Rehrücken mit Kräuterkruste oder Rinderbäckchen mit Rotweinjus betonen die Tiefe und Würze des Weines. Zu deftigen, hellen Speisen wie Kalbsbraten, Coq au Vin mit Sangiovese oder Schweinekotelett vom Grill entfaltet die saftige Kirschfrucht ihr volles Aromenspektrum. Gereifte Hartkäse aus Kuh- oder Schafsmilch aus der Toskana bilden einen krönenden Abschluss eines Menüs mit diesem Rotwein.

Der Poggio di Sotto Brunello di Montalcino DOCG - Colle Massari eignet sich hervorragend für besondere Anlässe: festliche Dinner, Jubiläen, Geburtstage oder als Highlight eines anspruchsvollen Weinabends mit Freunden. Seine Komplexität bereichert vertikale Verkostungen oder Themenabende rund um Sangiovese und Toskana. Auch als wertiges Geschenk für Weinliebhaber setzt dieser Wein ein klares Statement und vermittelt Stilbewusstsein und Sinn für große Klassiker.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 15 und 18 °C. Ein großes Rotweinglas mit weiter Öffnung bietet der facettenreichen Aromatik ausreichend Raum. Eine Karaffierung einige Stunden vor dem Genuss unterstützt die Entfaltung von Frucht, Würze und mineralischer Tiefe und rundet die Tannine weiter ab. In einem kühlen, lichtgeschützten Keller mit konstanter Temperatur entwickelt dieser Brunello über Jahre zusätzliche Komplexität, feinere Nuancen und noch mehr Harmonie im Zusammenspiel von Frucht, Struktur und tertiären Reifearomen.

Als Bordeauxflasche mit klassischem Korkverschluss präsentiert sich dieser Wein auch optisch stilsicher. Im Zusammenspiel von Herkunft, biodynamischer Bewirtschaftung, sorgfältiger Handarbeit und langem Holzfassausbau entsteht ein Brunello, der Anspruch, Eleganz und Tiefe eindrucksvoll verbindet und das Potenzial des Terroirs von Montalcino eindringlich widerspiegelt.

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