Palazzo della Torre IGT - Allegrini

A Palazzo della Torre IGT - Allegrini mély rubinvörös színnel jelenik meg a pohárban, gránátvörös reflexekkel, tömören és hívogatóan. Illatában intenzív aromajáték bontakozik ki érett szederből, fekete cseresznyéből és piros ribizliből. Ehhez finom, szárított fűszernövényes jegyek, visszafogott fűszeresség és egy leheletnyi kakaó társul, amelyek lenyűgöző mélységet kölcsönöznek a bornak. A szájban ez a vörösbor sűrű textúrával, selymes lefolyással és figyelemre méltó koncentrációval mutatkozik. A gyümölcs lédús és telt hatású, a meggy és a szeder elegánsan tartják az egyensúlyt. Finomszemcsés tanninjai adják a struktúrát, míg élénk savai tisztán és precízen emelik ki az aromákat. A bor erőteljesnek, ugyanakkor nagyon harmonikusnak hat, hosszú, tartós lecsengéssel, amelyben sötét bogyós gyümölcsök, fűszeres gyógynövényesség és egy leheletnyi nemes tölgyfűszer visszhangzik.

A Corvina, Corvinone, Rondinella és Sangiovese fajtákból Venetóban házasított cuvée lenyűgözően tükrözi a Rosso del Veronese IGT karakterét. A szőlőfajták ideálisan egészítik ki egymást:

• A Corvina aromamélységet, cseresznyét és finom fűszerességet hoz.
• A Corvinone testességről és sötét bogyós aromákról gondoskodik.
• A Rondinella támogatja a cuvée struktúráját és frissességét.
• A Sangiovese meggy- és élénk feszültségjegyekkel gazdagít.

A pohárban ez a vörösbor az Óvilág modern stílusát mutatja, tiszta gyümölccsel, stílusosan beépített fássággal és lenyűgöző hosszúsággal. A tanninok érettnek és polírozottnak tűnnek, élesség nélkül, míg a savak precíz hangsúlyokat adnak, és rendkívül fogyasztásra csábító hatást keltenek. A sűrű textúra, az elegáns struktúra és az aromatikus finomság együtt formálják ennek a cuvée-nek a karakterét.

1. Intenzív illat szederrel, piros ribizlivel és fűszernövényekkel.
2. Sűrű, selymes textúra a szájban.
3. Hosszú, aromákban gazdag utóíz-fejlődés.

A Palazzo della Torre IGT - Allegrini Verona környéki, venetói szőlőültetvényekről származik, egy olyan régióból, amelynek hosszú hagyománya van a karakteres vörösborok készítésében. A bor a klasszikus olasz eleganciát ötvözi egy korszerűen értelmezett, gyümölcshangsúlyos stílussal, amely a magas igényű borkedvelőket is lenyűgözi.

A Palazzo della Torre IGT előállítása az Allegrinitől

A venetói Fumane környéki domboldalakon mérsékelt éghajlat uralkodik, meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal, ami aromakoncentrációt és tisztaságot ad a szőlőnek. A szőlőültetvények meszes, részben kavicsos talajokon fekszenek, jó vízelvezetéssel. Ezek a talajok struktúrát, mineralitást és kifinomultságot hoznak a cuvée-be, és kiemelik a Rosso del Veronese IGT összetéveszthetetlen karakterét.

A Corvina, Corvinone, Rondinella és Sangiovese szőlőfajták fürtjei válogatva kerülnek a pincébe. A termés egy részét a szüret után egy bizonyos ideig aszalják, ami sűríti az aromákat, és további mélységet kölcsönöz a bornak. A többi rész frissen kerül a feldolgozásba, így az üdeség, a lédússág és a gyümölcs tisztasága kerül előtérbe. Ez a kombináció határozza meg a Palazzo della Torre IGT - Allegrini egyedi stílusát.

Az erjedés irányítottan, kíméletesen acéltartályban zajlik, hogy a finom gyümölcsaromák torzítatlanul megmaradjanak. Ezt követően a bor mintegy 17 hónapig érlelődik részben kis fahordókban, túlnyomórészt 225 literes barrique-ban. Ez az érlelés diszkrét pörkölési jegyeket, finom vaníliás árnyalatokat és egy további szerkezeti dimenziót ad a bornak. A faadagolás tudatosan visszafogott, így a gyümölcs és a származás maradnak egyértelműen előtérben.

• Acéltartály a tiszta, precíz gyümölcsért.
• 225 literes barrique-ok a finom fűszerességért és struktúráért.
• Körülbelül 17 hónapos érlelés a harmóniáért és mélységért.

Az Allegrini ház stílusa a pontosságon, a szőlőültetvényben végzett tökéletes munkán és a gondos pincemunkán alapul. A venetói hagyományos eljárások találkoznak a modern technikával, így olyan vörösbor születik, amely a mediterrán teltséget, az aromás jelenlétet és az elegáns frissességet egyesíti. A cuvée minden komponense megkapja a maga „színpadát”, ugyanakkor tökéletesen belesimul az összképbe.

Fogyasztási ajánlások a Palazzo della Torre IGT-hez az Allegrinitől

Ez a vörösbor elsősorban a sötét húsételeket kíséri különös harmóniával. A lédús bogyós gyümölcsösség, a sűrű struktúra és a finom tanninok kiválóan illenek:

• párolt marha- vagy bárányételekhez a mediterrán konyha fűszernövényeivel
• tésztákhoz karakteres ragukkal vagy gombás szószokkal
• grillezett vagy sült szárnyas vadételekhez
• érlelt keménysajtokhoz vagy fűszeres félkemény sajtokhoz

Különösen alkalmas baráti, élvezetes estékhez, elegáns vacsorákhoz vagy ünnepi alkalmakhoz. A klasszikus bordeaux-i palack formájú, stílusos megjelenés alátámasztja a prémiumigényt, és minden terített asztalon hatásos. Vörösboros pohárban bontakozik ki teljes aromaspektruma, az aromák koncentráltnak és tisztának hatnak.

Az ideális szervírozási hőmérséklet 15–18 °C között van. A kissé ez alá a tartomány alá töltve a bor aromavilága lépésről lépésre fejlődik ki a pohárban. Fogyasztás előtt egy rövid dekantálás további finom, sötét gyümölcsös és fűszeres gyógynövényes árnyalatokat nyit meg. A hosszú, aromatikus lecsengés tudatos, élvezetteljes kortyolásra hív.

1. Szervírozási hőmérséklet: 15–18 °C vörösboros pohárban.
2. Ajánlás sötét húsételekhez és karakteres szószokhoz.
3. Tökéletes ünnepi alkalmakra és különleges pillanatokra.

Megfelelő, hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű tárolás mellett a Palazzo della Torre IGT - Allegrini több éven át kibontakoztatja potenciálját. A sűrű gyümölcsösséggel, érett tanninokkal és jól adagolt fahordós jegyekkel rendelkező struktúra szép palackérlelést tesz lehetővé. Így ez a venetói vörösbor egyaránt gazdagítja az ambiciózus borkedvelők pincéjét és a megterített asztalt különleges alkalmakon.

• További termékek a Allegrini