Derthona DOCG - Giacomo Borgogno

A piemonti borvidékről származó Derthona a pohárban sűrű aranysárga színben mutatkozik be. A poharat megforgatva ez a fehérbor nagy töménységet és teltséget tár fel, ami az erőteljes templomablak-szerű futásban is megmutatkozik a pohár falán. Ez az olasz cuvée a pohárban gyönyörűen kifejező körte- és őszibarack-aromákkal hízeleg. Ehhez további gyümölcsök jegyei társulnak.

A Giacomo Borgogno Derthona Barolo a borkedvelő előtt kellemesen száraznak mutatkozik. Ez a fehérbor sohasem tűnik nyersnek vagy szikárnak, inkább kerek és selymes. A nyelven ez a nagy erejű fehérbor rendkívül könnyed textúrájával tűnik ki. A lecsengésben ez a jól érlelhető, a piemonti borvidékről származó bor végül figyelemreméltó hosszúságával nyűgöz le. Ismét megmutatkoznak az őszibarackra és körtére emlékeztető jegyek. Természetesen a Derthona Barolót nem csupán a Barolo DOCG talaja határozza meg. Ezt az olasz bort a szó legszorosabb értelmében az Óvilág boraként lehet említeni, amely rendkívül lenyűgöző módon mutatkozik be. A szüret után a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követően irányított hőmérsékleten rozsdamentes acéltartályban erjesztik. Az erjesztést néhány hónapos finomseprőn történő érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Ételfogyasztási ajánlás a Giacomo Borgogno Derthona Barolohoz

Ezt az olasz fehérbort legjobb mérsékelten behűtve, 11 - 13°C között fogyasztani. Tökéletesen illik wokban készült zöldségekhez hallal, céklás zöldségsalátához vagy kókusz-lime-os halcurr yhoz.

• További termékek a Giacomo Borgogno & Figli