Cuvee This Brut - Borgo Molino

A Cuvee This Brut a Venetiai bortermelési régióból származó bort a kristálytiszta, ragyogó aranysárga szín jellemzi a pohárban. A buborékrendszer élénk és tartós a pohárban. Ez a bor merengése tükröket mutat a középpontban. A Cuvee This Brut első illatában fekete ribizli és fehér cukorka jelenik meg. A gyümölcsös jegyekhez még több gyümölcsös-balsamos árnyalat társul.

Ez a száraz spumante a Borgo Molino-tól olyan borimádóknak szól, akik kifejezetten száraz bort keresnek. A borászati végén ez a Venetiai bortermelésű spumante lenyűgöz a figyelemre méltó hosszával. Ismét megjelennek fehér ribizli és fekete ribizli jegyei. A visszamaradó utóízben még ásványi jegyek mutatkoznak a kavicsos és homokos talajokból.

Borászat Cuvee This Brut a Borgo Molino-tól

A Cuvee This Brut elegáns olasz bor egy válogatás, amely a Glera és Riesling szőlőfajtákból készült. A szőlő optimális körülmények között növekszik Venetiénben. A szőlőkre mélyre hatoló gyökerek jellemzőek a homokos, kavicsos és mészkő talajokon. A szüret után a szőlőket gyorsan a pincébe szállítják. Itt válogatják és óvatosan felnyitják. Ezután a bor alapanyagainak erjesztése a Ganymede-módszer szerint történik. Ez alatt a szén-dioxidot a szőlőfürtök mögött vezetik el, és oldalról pumpálják be, így a fürt jól átkeverődik. Ez nemcsak a aromák kinyerését növeli, hanem a széndioxid a tartály higiénikus működését is segíti, így végül kevesebb kénszármazékot kell hozzáadni.

Ételajánlat a Borgo Molino Cuvee This Brut-hoz

Élvezze ezt az olasz spumantét ideálisan jól lehűtve 8-10°C-on, például kókuszos-lime-os hal curryhoz, gyümölcsös endívia salátához vagy sült pisztránghoz gyömbéres-körte szósszal.

Jutalmak a Borgo Molino This-nak

• Michelangelo Nemzetközi Bor- és Szeszesital Díj 2016 - Ezüst

• További termékek a Borgo Molino