Cornaro Caterina Spumante Extra Dry DOC - Cantina Montelliana

Finoman gyöngyözve és világos aranyszínben ragyog a Cornaro Caterina Spumante Extra Dry DOC - Cantina Montelliana a pohárban. Élénk gyöngysoraiból finom láncokban emelkednek fel a buborékok, különleges eleganciát kölcsönözve a pezsgőbornak. Illatában érett mangó, lédús körte és fehér őszibarack gazdag aromái bontakoznak ki, finom virágos jegyekkel és egy leheletnyi citrusreszelékkel kísérve. A szájban gyümölcshangsúlyos, játékos és kellemesen extra dry, a gyümölcsös édesség és az élénk frissesség kifinomult egyensúlyával.

Textúrája könnyed és selymes, a gyöngyözés egyszerre finom és erőteljes. Szerkezete egyenes vonalú és tiszta, élénk savtartalommal, amely feszessé, ugyanakkor könnyen érthetővé teszi a bort. A Glera szőlő itt a bájos oldalát mutatja: lédús, intenzíven gyümölcsös, harmonikus lecsengéssel. Finom citrusos felhangok és visszafogott virágos jegyek vezetnek át a hosszan tartó, elegáns utóízbe.

• Borszín: ragyogó világos arany ezüstös reflexekkel
• Aromák: mangó, körte, fehér őszibarack, citrusreszelék, virágok
• Íz: extra dry, gyümölcshangsúlyos, finoman gyöngyöző textúra
• Szájérzet: könnyed, frissítő, könnyedén lendületes
• Szőlőfajta: Glera, fajtatiszta
• Eredet: Friuli–Giulia, Olaszország
• Alkoholtartalom: 10,5 V/V%
• Érlelés: hagyományos palackos erjesztés

A bor északelet-olaszországi, Friuli–Giulia vidéki származása jól érzékelhetően meghatározza stílusát. Az alpesi hatások és az adriai szellők találkozása frissességet, tisztaságot és aromás ragyogást kölcsönöz a Glera szőlőnek. A régió talajai finom mineralitást adnak a bornak, amely elegánsan emeli ki a gyümölcsös karaktert.

1. Ragyogó szín és finom gyöngyözés, amelyek azonnal meghozzák a kedvet az első kortyhoz.
2. Illatában a mangó és a világos gyümölcsök virágos árnyalatokkal fonódnak össze.
3. Szájban élénk, friss pezsgőbor harmonikus szerkezettel.
4. Utóíze elegáns, lédús, és hívogat a következő pohárra.

Az Óvilág képviselőjeként ez a spumante egyértelműen letisztult, precíz stílust testesít meg. Savtartalma élénk, hordozza a gyümölcsösséget anélkül, hogy eluralkodna rajta. A finom mousseux táncoló könnyedséget ad, míg az extra dry beállítás finomságot és jó fogyaszthatóságot egyesít. A Glera szőlő itt kifejező terroirra talál, amely fényesen kiemeli karakterét.

A Cornaro Caterina Spumante Extra Dry DOC készítése

A Cornaro Caterina Spumante Extra Dry DOC - Cantina Montelliana alapjául szolgáló szőlő Friuli–Giulia válogatott dűlőiből származik. Ez az északkelet-olaszországi terület egyedülálló mikroklímát élvez. A meleg nappalok és a hűvös éjszakák intenzív aromakibontakozást segítenek, miközben az Alpok és az Adria közelsége állandó légmozgást és feszes szerkezetet biztosít. A többnyire mész- és kőgazdag talaj frissességet és eleganciát ad a Glera szőlőnek.

A szüret gondosan megválasztott időpontban történik, hogy a szőlő a lehető legjobban kibontakoztathassa aromapotenciálját. A kíméletes kézi szüret sértetlen bogyókat garantál, amelyeket a szüretet követően azonnal, óvatosan dolgoznak fel. Ez a precíz munka megőrzi a fajtajelleges mangós, citrusos és csonthéjas gyümölcsös aromákat.

A pincében a Cantina Montelliana gondosan ellenőrzött erjesztést alkalmaz. Először a Glera szőlőből tisztán strukturált alapbor készül hangsúlyos frissességgel és kifinomult gyümölcsprofillal. Ezt követi a második erjesztés a palackban, amely megteremti az elegáns gyöngyözést. A palackos erjesztés mélységet, komplexitást és különösen finom mousseux-szerkezetet kölcsönöz a pezsgőbornak.

Az érlelés nagyfokú érzékenységgel zajlik. A hőmérséklet-szabályozott erjedési folyamatok megőrzik a gyümölcsösséget és megelőzik az oxidációt. A gondosan megválasztott érlelési idő a seprőn további krémességet ad, anélkül hogy elnyomná a könnyedséget. Így egy olyan pezsgőbor születik, amely a frissességet, a finomságot és az aromás intenzitást egyesíti.

A Cantina Montelliana stílusát az őszinteség és a tisztaság jellemzi. A hagyomány és a modern pincetechnológia szorosan összekapcsolódik, és olyan spumantét formál, amely egyértelműen tükrözi származási helyét. A hangsúly a tiszta aromaképen, a harmonikus felépítésen és az elegáns gyöngyözésen van. Minden palack a Glera szőlőfajta és Friuli–Giulia terroirjának karakterét mutatja be lenyűgöző pontossággal.

Fogyasztási ajánlások a Cornaro Caterina Spumante Extra Dry DOC-hoz

A Cornaro Caterina Spumante Extra Dry DOC - Cantina Montelliana kiváló választás ünnepi aperitifként, és minden partin ragyog. Élénk gyümölcsössége és könnyű textúrája remekül illik finom desszertekhez. Krémes panna cotta, gyümölcsös sorbet vagy citromtartlet különleges élményt alkotnak e spumantéval párosítva.

Friss gyümölcssaláták mangóval, őszibarackkal és citrusfélékkel szintén ideálisak mellé. Enyhe krémdesszertek, gyümölcsös töltelékű piskótaroládok vagy mandulás aprósütemények elegáns kíséretet nyújtanak. Az extra dry beállítás kiválóan egyensúlyba hozza az ételek édességét, miközben kiemeli a pezsgőbor frissességét.

• Tökéletes egzotikus gyümölcsökkel készült desszertekhez
• Kitűnő aperitif fogadásokra és partikra
• Ideális könnyed ünnepi menük pezsgő kezdéséhez
• Remekül illik kekszekhez és finom süteményvariációkhoz

5–7 °C-os szervírozási hőmérsékleten mutatja meg ez a spumante teljes eleganciáját. Jól behűtve a gyümölcsösség, a gyöngyözés és a frissesség tökéletes harmóniában bontakozik ki. A palack rövid idő alatt eléri ideális fogyasztási hőmérsékletét jeges vízben vagy hűtőszekrényben.

Rövid vagy közepes idejű tárolásra hűvös, sötét, állandó hőmérsékletű hely javasolt. A palack vízszintesen feküdjön, hogy a pezsgős dugó belülről érintkezzen a borral. Optimális körülmények között ez a spumante megőrzi frissességét, finom gyöngyözését és vonzó aromatikáját. Így a Cornaro Caterina Spumante Extra Dry DOC egyaránt elkíséri a felszabadult ünnepléseket, a kettesben töltött romantikus esteket és a stílusos fogadásokat, mindezt ragyogó, pezsgő eleganciával.

• További termékek a Cantina Montelliana