Core Meu Primitivo IGP - Feudi Bizantini

A pohárban a Core Meu Primitivo IGP - Feudi Bizantini mély, sötét rubinvörös színben jelenik meg ibolyás reflexekkel, szinte tintaszerű koncentráltsággal. Illatában érett szeder, lédús szilva és fekete édes cseresznye intenzív aromái bontakoznak ki. Finom édesgyökér-, lágy vaníliajegyek és egy leheletnyi kakaó kísérik az opulens gyümölcsösséget. Az első korty a szájban gazdagnak, teltnek és karakteresnek hat.

A nyelven ez a Primitivo sűrű és erőteljes, lágy, érett tanninszerkezettel és harmonikus savjátékkal. Textúrája krémesnek és bőkezűnek érződik, miközben megőrzi feszességét. Íze száraz marad, ám a gazdag gyümölcsösség a teltség és a melegség érzetét kelti. A lecsengés rendkívül hosszú, és sötét gyümölcsök, édesgyökér, valamint finom pörkölési árnyalatok benyomását hagyja maga után.

• Szín: mély, sötét rubinvörös ibolyás reflexekkel
• Aromák: szeder, szilva, édes cseresznye, édesgyökér, finom fűszeresség
• Textúra: sűrű, erőteljes, ugyanakkor selymes és kerek
• Íz: száraz, gyümölcshangsúlyos, hosszú lecsengéssel
• Borstílus: modern, erőteljes, precízen elkészített
• Származás: Abruzzo, Puglia IGT alrégió
• Szőlőfajta: fajtatiszta Primitivo

A struktúra érett gyümölcsre, jelen lévő, ám csiszolt tanninokra és élénkítő, tiszta savakra épül. A kis hordós érlelésből származó fás jegyek finom hangsúlyokat adnak, anélkül hogy elnyomnák a gyümölcshangsúlyos karaktert. A bor mediterrán temperamentumot mutat, ugyanakkor elegáns és fókuszált marad.

1. Illat: intenzív sötét gyümölcsök, édesgyökér, finom kakaó
2. Szájérzet: telt, kerek, sűrű, lágy tanninokkal
3. Lecsengés: rendkívül hosszú, gyümölcsös-fűszeres, finom pörkölési jeggyel

Dél-Olaszországból származó Primitivo modern értelmezéseként a Core Meu Primitivo IGP - Feudi Bizantini a koncentráltságot, a tisztaságot és a fajta kifejező, jellegzetes karakterét képviseli. A rozsdamentes acéltartály és a kis fahordó kombinációja mélységet kölcsönöz neki, miközben nem fedi el a gyümölcs frissességét és lédússágát.

A Core Meu Primitivo IGP - Feudi Bizantini készítése

Ennek a vörösbornak a szőlői Abruzzo válogatott termőhelyeiről származnak, különös tekintettel a Puglia IGT alrégióra. A napsütötte nappalokkal és hűvösebb éjszakákkal jellemezhető mediterrán éghajlat lehetővé teszi a Primitivo szőlőszemeinek elnyújtott érését. A meleg és az éjszakai lehűlés állandó váltakozása intenzívebbé teszi az aromákat és a struktúrát.

A szőlőtőkék mésztartalmú rétegek, agyag és részben kavicsos beágyazódások által meghatározott talajokban gyökereznek. Ez a kombináció teltséget, fűszerességet és finom ásványos kontúrt kölcsönöz a szőlőszemeknek. Az alacsony hozam fokozza a bogyók koncentrációját, és a pohárban jellegzetes sűrűséget eredményez.

A szüret szelektíven történik, különös figyelmet fordítva az optimálisan érett szőlőre. A pincébe kizárólag teljesen érett, intenzív aromájú szőlő kerül. A tényleges erjedés előtt a bogyókat gondosan átválogatják, hogy csak hibátlan gyümölcsöket dolgozzanak fel.

Az alkoholos erjedés hőmérséklet-szabályozott körülmények között, rozsdamentes acéltartályban zajlik. Ez a technológia megőrzi a tiszta, sötét gyümölcsösséget, és tisztaságot biztosít az aromaprofilban. Ezt követően a bor egy része kis fahordókban érlelődik, ami finom pörkölési jegyeket, enyhe vaníliaárnyalatokat és további struktúrát kölcsönöz neki. Az acél és a fa kombinációja egyensúlyt teremt a frissesség, a gyümölcsösség és a finom fűszeresség között.

A Feudi Bizantini pincészet stílusa egyértelműen meghatározza ezt a Primitivót. Filozófiájuk középpontjában a precíz borkészítés, a szőlőfajtára jellemző hitelesség és a modern, könnyen befogadható karakter áll. A készítés minden szakasza olyan vörösbor létrehozását szolgálja, amely egyesíti a mediterrán teltséget, az eleganciát és az élvezetes kortyolhatóságot. A jellegzetes, pompás megjelenésű bordeaux-i palack kialakítása kiemeli a magas minőségre törekvő jelleget.

Fogyasztási javaslatok a Core Meu Primitivo IGP - Feudi Bizantini borhoz

A bor kiválóan harmonizál sötét színű, intenzív aromájú ételekkel, valamint fűszeres, pikáns fogásokkal. Sűrű struktúrája és opulens gyümölcsössége lenyűgöző magabiztossággal kíséri az erőteljes ízeket.

• Tökéletes párosítás párolt marhahúshoz, báránycsülökhöz vagy ragukhoz
• Ideális fűszeres tésztaételekhez paradicsommal, fűszernövényekkel és mediterrán fűszerekkel
• Harmonikus választás érett kemény sajtokhoz, pikáns felvágottakhoz és grillételekhez
• Illik csípős szalámival vagy karakteres szószokkal készített pizzához is

Különleges baráti esték kísérőjeként vagy egy intenzív, két személyre szóló étkezés mellé ez a vörösbor ragyogó hangsúlyokat teremt. Ünnepi alkalmak kiemelkedő kísérője lehet, ugyanakkor egy hosszú nap utáni nyugodt élvezeti pillanatokhoz is jól illik. Teljes illatvilága különösen lenyűgözően bontakozik ki kiváló minőségű bordeaux-i pohárból.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 11 és 13 Celsius-fok között van, ami friss és precíz megjelenést biztosít. A pohárban kissé magasabb hőmérséklet fokozza a teltséget és a sötét gyümölcsösséget. Fogyasztás előtt jót tesz neki egy kis levegő a pohárban, így az aromák még gazdagabban bontakoznak ki.

A Core Meu Primitivo IGP évjárattól számítva akár hat évig is érlelhető. Ez idő alatt további komplexitást és még harmonikusabb textúrákat fejleszt ki. Fektetve, hűvös, fénytől védett helyen, lehetőleg állandó hőmérsékleten tárolva minősége optimálisan megőrizhető. Így olyan vörösborélmény születik, amely lenyűgözően egyesíti az intenzív gyümölcsösséget, a mélységet és a modern karaktert.

• További termékek a Feudi Bizantini