Collio Sauvignon Blanc DOC - Marco Felluga

A Collio Sauvignon Blanc a Friuli–Velencei Júlia borvidékből ragyogó, világossárga színben tárul fel a pohárban. Ha a borospohárban kissé meglibbentjük, némi levegőt adva neki, ennél a fehérbornál tökéletes egyensúlyt érzékelhetünk, mivel a pohár falán sem vizesen, sem szirupos vagy likőrös módon nem rajzolódik ki. Fehérboros pohárba töltve ez az óvilági fehérbor csodásan fiatalos egres- és bodzavirág-aromákat mutat, amelyeket finom borsos jegyek kerekítenek le.

Szájban a Marco Felluga Collio Sauvignon Blanc csodálatosan szárazan, markánsan és aromásan nyit. Kiegyensúlyozott és sokrétű ez a könnyed fehérbor a szájban. Ennek a fiatalos fehérbornak a lezárása a Friuli–Velencei Júlia borvidékről, egészen pontosan a Collio Goriziano / Collio DOC területéről, végül figyelemre méltó hosszan tartó utóízzel nyűgöz le. A lecsengést emellett a főként agyagból és mészkőből álló talaj ásványos jegyei is kísérik.

A Marco Felluga Collio Sauvignon Blanc vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz fehérbor Sauvignon Blanc szőlőfajtából készül. A szőlők optimális körülmények között teremnek Friuli–Velencei Júliában. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket a mészkő- és agyagtalajba. Természetesen a Collio Sauvignon Blanc-ra a Collio Goriziano / Collio DOC éghajlati és stílusbeli tényezői is hatással vannak. Ez az olasz bor szó szoros értelmében az Óvilág boraként írható le, amely rendkívül fiatalosan mutatkozik be. A szüret után a szőlő gyorsan a présbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjesztést több hónapos finomseprős érlelés követi, mielőtt a bort végül palackozzák.

Fogyasztási ajánlás a Marco Felluga Collio Sauvignon Blanc-hoz

Ezt az olaszt legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani. Tökéletesen illik kísérő borként csicseriborsó-curryhez, póréhagymaleveshez vagy töltött káposztához (káposztatekercshez).

• További termékek a Marco Felluga