Chianti DOCG - Strozzi

A Chianti DOCG - Strozzi a pohárban közepesen mély rubinvörös színben jelenik meg élénk reflexekkel. A színe tiszta és hívogató, a peremén finom áttetszőséggel. Illatában intenzív aromajáték bontakozik ki lédús cseresznyével, érett málnával és sötét szederrel. Az ibolya finom jegyei, némi szárított gyógynövény és egy leheletnyi avar további mélységet és összetettséget kölcsönöznek neki.

Ez a Toszkánából származó, tisztán Sangiovese-ből készült bor a kortyban telt és bársonyos. A cseresznye és a bogyós gyümölcsök aromái pontosnak és koncentráltnak hatnak, amelyeket egy leheletnyi édesgyökér és visszafogott fűszeres jegyek kísérnek. Szerkezete kiegyensúlyozott, élénk savakkal és finomszemcsés tanninnal, amely elegáns kortyérzetet biztosít. Teste közepes, tiszta kontúrokkal és a gyümölcs, a fűszeresség, valamint a savak harmonikus egyensúlyával.

E bor stílusát a klasszikus Chianti-értelmezés határozza meg: feszes frissesség, bájos gyümölcsösség és hosszú, aromagazdag utóíz. A lecsengésben ismét sötét bogyós gyümölcsök, piros cseresznye és egy finom, enyhén földes tónus jelenik meg, amely jellemző a Toszkánából származó Sangiovese-re. A tannin érettnek és selymesnek hat, hosszúságot és izgalmas textúrát adva a vörösbornak.

A Sangiovese szőlőfajta, itt Prugnolo Gentile változatban, meghatározóan formálja e Chianti DOCG karakterét. A Toszkánában található Chianti vidékének dombjai finomságot és világos aromatikus kontúrokat kölcsönöznek a bornak. A mediterrán éghajlat, a mésztartalmú talajok és a gondos borkészítés együttese markáns személyiségű vörösbort formál.

• Szín: ragyogó rubinvörös, tiszta reflexekkel
• Aroma: szeder, málna, cseresznye, ibolya, gyógynövények, visszafogott fűszeresség
• Íz: száraz, gyümölcshangsúlyos, finoman fűszeres, hosszú lecsengéssel
• Textúra: telt, bársonyos, finomszemcsés tanninnal
• Származás: Chianti, Toszkána, Olaszország
• Szőlőfajta: Sangiovese (Prugnolo Gentile), tisztán fajtajelleges
• Alkoholtartalom: 13,0 térf.%
• Borstílus: klasszikus Chianti DOCG elegáns szerkezettel

1. Intenzív cseresznye- és bogyósgyümölcs-aromák illatban és kortyban
2. Kiegyensúlyozott savak és lágy, tartást adó tannin
3. Hosszú, aromagazdag utóíz fűszeres árnyalatokkal
4. Hagyományos érlelés az autentikus Chianti-karakterért

A Chianti DOCG - Strozzi készítése

A Chianti DOCG - Strozzi szőlője a Toszkánában található Chianti lankás dombjairól származik. A meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal jellemezhető mediterrán éghajlat elősegíti a Sangiovese szőlőszemek lassú, egyenletes érését. Az enyhe szelek esőzések után gyorsan felszárítják a szőlőültetvényeket, és hozzájárulnak a tiszta, kifogástalan szőlőminőséghez. A Chianti vidékének talajai főként mésztartalmú márgából, agyagból és köves galestro palából állnak. Ez az összetétel szerkezetet, frissességet és határozott aromatikus karaktert kölcsönöz a bornak.

A szüret szelektíven zajlik, amint a szőlő eléri optimális érettségi állapotát. A pincébe csak teljesen érett szőlő kerül. A bogyókat gondosan lefejtik a kocsányról, majd kíméletesen feldolgozzák, hogy megőrizzék a finom gyümölcsösséget és a Sangiovese jellegzetes aromáit. A szabályozott héjon erjesztés kiegyensúlyozott mértékben vonja ki a színt, az aromákat és a tannint.

Az érlelés hagyományosan a Tenute Guicciardini Strozzi pincéiben történik. A bor egy része tartályokban, másik része fahordóban érlelődik, az évjárattól és a kívánt stílustól függően. Ez a kombináció megőrzi a lédús gyümölcsösséget, miközben további szerkezetet és enyhe fűszeres árnyalatokat ad a bornak. A fahordós érlelés visszafogott marad, így a szőlőfajta karaktere kerül előtérbe, a bor pedig tiszta, termőhelyközpontú stílusban bontakozik ki.

A Strozzi-pincészet stílusa a toszkán hagyományt precíz, modern pincemunkával ötvözi. A borászok nagy hangsúlyt fektetnek az elegáns tanninokra, az élénk frissességre és a tiszta gyümölcsösségre. A borkészítés minden szakasza azt a célt szolgálja, hogy autentikus, karakteres, hosszú aromatikus fejlődést kínáló Chianti DOCG kerüljön a pohárba. Az eredmény a Chianti vidékét klasszikus, ugyanakkor korszerű formában mutatja be.

Fogyasztási javaslatok a Chianti DOCG - Strozzi borhoz

A Chianti DOCG - Strozzi számos aromagazdag étel kísérője lehet, és kiválóan illik tartalmas fogásokhoz. Különösen izgalmas grillezett marhahússal, báránybordával vagy kiadós párolt sülttel párosítva. A lédús gyümölcsösség és a feszes szerkezet ideális ellenpontot képez az intenzív pörzsanyagokkal és gazdag húsos mártásokkal szemben.

A könnyedebb, mégis tartalmas ételekhez is remekül illik. A mediterrán fűszerekkel sült csirkemell, a gombaragus tészta vagy a lasagne izgalmas párbeszédet alkot ezzel a Chiantival. A tehén- vagy juhtejből készült érlelt keménysajtok, például a toszkán pecorino, a cseresznye- és bogyósgyümölcs-aromáknak köszönhetően kellemes kontrasztot kapnak. A levegőn szárított sonkával, szalámival és grillezett zöldségekkel készített antipasti tovább gazdagítja a lehetőségeket.

• Tökéletes kísérője sötét húsokból készült és párolt ételeknek
• Kiváló paradicsom- vagy gombaszósszal készült tésztákhoz
• Ideális érlelt keménysajtokhoz és toszkán specialitásokhoz
• Harmonikus választás antipastihoz, felvágottakhoz és mediterrán fogásokhoz

A Chianti DOCG - Strozzi számos alkalomhoz illik. Kerekebbé tesz egy barátokkal elköltött társas vacsorát, jól kíséri a családi vasárnapi menüket, vagy stílusos hangulatot ad egy spontán tésztaestnek. Bájos bor olasz tematikájú estékhez, illetve klasszikus toszkán borok kedvelőinek szánt ajándékként is remek választás.

Az ajánlott fogyasztási hőmérséklet körülbelül 16–18 Celsius-fok. Enyhén hűvösebben tálalva a palack tartalma különösen elegánsnak és gyümölcshangsúlyosnak hat. A megfelelő vörösboros pohár, ideális esetben öblös kialakítással, teret ad a bornak a kibontakozáshoz, és összegyűjti a cseresznye, a bogyós gyümölcsök és a gyógynövények finom aromáit. A pohárban vagy kancsóban végzett rövid levegőztetés tovább nyitja a szerkezetet, és kiemeli a bársonyos textúrát.

Hűvös, fénytől védett, állandó hőmérsékletű helyen ez a Chianti több éven át megőrzi kiváló állapotát. Fektetve tárolva, enyhén párás környezetben a parafa rugalmas marad, az aromatikus profil pedig megőrizhető. Így bármikor rendelkezésre áll egy karakteres toszkán vörösbor, amely a Chianti dombjaihoz repíti az ínyenceket.

• További termékek a Strozzi