La Fraschetta Chianti DOCG - Podere di Marcialla

A Chianti Docg La Fraschetta, amely a toszkán borvidékről származik, a pohárban ragyogó rubinvörös színben mutatkozik meg. A pohárban ez a vörösbor a Marciallától fekete ribizli, szeder, eperfa és áfonya aromáit tárja fel, amelyeket további gyümölcsös árnyalatok egészítenek ki. Ez a száraz vörösbor a Marciallától azoknak szól, akik a lehető legszárazabb borokat szeretik. A Chianti Docg La Fraschetta már nagyon közel áll ehhez, hiszen mindössze 0,2 gramm maradékcukorral készült. A szájban ennek a kiegyensúlyozott vörösbornak a textúrája csodálatosan selymes. Élénk gyümölcssavtartalmának köszönhetően a Chianti Docg La Fraschetta a szájban csodálatosan friss és életteli. A lecsengésben ez a fiatalos, a toszkán borvidékről származó bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek benne a szederre és az eperfára emlékeztető jegyek.

A Marcialla Chianti La Fraschetta borának vinifikációja

A kiegyensúlyozott Chianti Docg La Fraschetta alapját Toszkánából származó Malvasia Bianca Lunga, Canaiolo és Sangiovese szőlőfajták adják. A szüret után a szőlő a lehető leggyorsabban a préstérbe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen bogyózzák és zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. A fermentáció befejeződése után. A bor elkészülte után a Chianti Docg La Fraschetta kíméletes harmonizáláson megy keresztül.

Ételfogyasztási ajánlás a Marcialla Chianti La Fraschetta borához

Ezt a vegán olasz vörösbort ideális esetben 15–18°C-on temperálva fogyassza kísérőitalként például csicseriborsó-curryhez, gyömbéres-vöröskáposztás-majoránnás libamellhez vagy mandulás spenótgratinhez.

• További termékek a Podere di Marcialla