Chianti Classico Riserva DOCG - Casaloste

A Casaloste Chianti Classico Riserva Toscánából sűrű, rubinvörös színnel tárul fel a pohárban. Ha kissé megdöntjük a poharat, a hordóban érlelt bor szélein a színárnyalat gránátvörös felé vált át. A pohár megforgatásakor ez a vörösbor nagy viszkozitást mutat, ami erőteljes templomablakok formájában jelenik meg a pohár falán. A szájban a Casaloste Chianti Classico Riserva kellemesen szárazan, feszesen és aromásan indul. Van száraz és igazán száraz bor – ez a vörösbor az utóbbi kategóriába tartozik, hiszen mindössze 0,9 g maradékcukorral került palackozásra. A szájban erőteljesen és sokrétűen mutatkozik meg ez a bársonyos vörösbor. Karakteres gyümölcssavának köszönhetően a Chianti Classico Riserva a szájban álomszerűen frissnek és élénknek hat. Ennek az érlelt vörösbornak a végjátéka Toszkána borvidékéről, pontosabban a Chianti Classico DOCG-ből, végül figyelemreméltóan hosszan tartó lecsengéssel nyűgöz le.

A Casaloste Chianti Classico Riserva vinifikációja

A Casaloste elsőrangú és csodálatosan erőteljes Chianti Classico Riserva cuvée-jének alapját Merlot és Sangiovese szőlőfajták adják. A szüret után a szőlőszemek gyorsan a préselőházba kerülnek. Itt válogatják és óvatosan feltörik őket. Ezt követi az erjesztés kis fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. A vinifikációt néhány hónapos érlelés követi tölgyfa barrique hordókban.

Étkezési ajánlás a Casaloste Chianti Classico Riserva borhoz

Ezt az olasz vörösbort legjobb 15–18°C-ra temperálva fogyasztani. Tökéletesen alkalmas kísérőbornak zöldséges kuszkuszhoz marhahúsgombóccal, töltött paprikához vagy borjúszegyhez babbal és paradicsommal.

• További termékek a Casaloste