Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

A pohárban a Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio mély, sűrű rubinvörös színben mutatkozik, sötét maggal és finom ibolyaszínű reflexekkel. Már kitöltéskor magával ragadó illatvilág bontakozik ki érett piros gyümölcsökkel, gránátalmával és málnával, amelyet nemes szegfűszeg, sötét cseresznye és egy leheletnyi szárított gyógynövény egészít ki. A visszafogott pörkölt jegyek, a vanília árnyalata és a finom fahangok további összetettséget kölcsönöznek az illatnak.

Ízében ez a vörösbor telt, ugyanakkor precízen strukturált. A málna és a gránátalma lédús gyümölcsös aromái sötét bogyós gyümölcsökkel, némi szilvával és fűszeres árnyalatokkal találkoznak. Tanninszerkezete selymes és tömör, savérzete élénk és gondosan beépült. A bor telt, erőteljes, mégis elegáns, hosszan tartó, aromagazdag lecsengéssel, amelyben a gyümölcs, a fűszerek és a finom fahangok harmonikusan kapcsolódnak össze.

• Bor színe: intenzív rubinvörös, ibolyaszínű reflexekkel
• Illatprofil: piros bogyós gyümölcsök, gránátalma, szegfűszeg, pörkölt jegyek
• Íz: száraz, telt, gyümölcsös, fűszeres
• Szerkezet: selymesen száraz tanninok, élénk savak, hosszú lecsengés
• Szőlőfajták: Cabernet Sauvignon és Nero d’Avola
• Származási hely: Szicília, Olaszország – DOC Sicilia

A Cabernet Sauvignon és a Nero d’Avola házasítása a nemzetközi eleganciát szicíliai karakterrel ötvözi. A Cabernet Sauvignon szerkezetet, mélységet és fűszerességet ad, míg a Nero d’Avola a mediterrán gyümölcsgazdagságért, a lédús cseresznyeízekért és a bájos, sötét bogyós komponensért felel. Együtt kifejező karakterű vörösbort alkotnak, amely pohárba zárva teszi átélhetővé a napsütötte Szicília jellegét.

1. Nero d’Avola: intenzív gyümölcsösség, mediterrán fűszeresség
2. Cabernet Sauvignon: szerkezet, mélység, finom tanninok
3. Érlelés: kiegyensúlyozott fejlődés, sokrétű aromajáték

A Feudo Arancio szicíliai legjobb dűlőiből származó bor gazdag aromatikával, valamint tiszta és erőteljes stílussal rendelkezik. A meleg nappalok, a hűvös éjszakák és az állandó tengeri szellők koncentrációval, frissességgel és lenyűgöző aromatikai sűrűséggel ruházzák fel a szőlőt.

A Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio készítése

A Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio szőlője gondosan kiválasztott, a DOC Sicilia területén fekvő szőlőültetvényekről származik. A sok napsütéssel, mérsékelt csapadékkal és a tenger kiegyenlítő hatásával jellemezhető mediterrán éghajlat figyelemre méltó érettséget kölcsönöz a bogyóknak. A mész- és agyagtalajok ásványosságot és szerkezetet biztosítanak, míg a jó vízelvezetésű lejtők arra ösztönzik a szőlőtőkéket, hogy mélyre ereszszék gyökereiket, így karakteres szőlőt teremnek.

A szüret szelektíven zajlik, hogy csak a legjobb, aromákban gazdag szőlő kerüljön a pincébe. Az egyes szőlőfajtákat külön dolgozzák fel, hogy sajátosságaik teljes mértékben érvényesüljenek. A kíméletes préselés és a szabályozott hőmérsékleten végzett erjesztés megőrzi a Nero d’Avola és a Cabernet Sauvignon gyümölcsös intenzitását, valamint finom fűszeres aromáit.

Az erjesztést hosszabb érlelési idő követi, amely mélységet és összetettséget ad a bornak. A házasítás egy része gondosan kiválasztott fahordókban pihen, ahol vaníliás, finoman pörkölt és nemes fűszeres jegyek alakulnak ki. A másik rész rozsdamentes acéltartályban marad, hogy megőrizze frissességét, tisztaságát és intenzív gyümölcsös aromáit. Csak ezt követően születik meg a tételek házasításával a végső cuvée, amelynek erő és elegancia közötti egyensúlya meghatározza e Riserva karakterét.

A Feudo Arancio pincészet stílusa a szicíliai hagyományok tiszta, modern értelmezésében mutatkozik meg. A gondos szőlőmunkának, a precíz borkészítésnek és az érlelés során tanúsított türelemnek köszönhetően a bor kifejező, mégsem nehézkes. A Riserva minőség a hosszabb érlelésnek és a különösen sokrétű aromavilágnak köszönhetően emelkedik ki, így ez a bor Szicília lenyűgöző nagykövete.

Fogyasztási javaslatok a Cantodoro Rosso Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio mellé

A Cantodoro Rosso Riserva kiválóan illik karakteres ételekhez. Tömör gyümölcsössége és finom tanninjai ugyanolyan magabiztosan kísérik a tartalmas fogásokat, mint a kifinomult, mediterrán ihletésű konyha ételeit.

• Tartalmas húsételek: párolt marhahús, báránykaraj, vadragu
• Mediterrán konyha: paradicsomos raguval készült tészta, lasagne, töltött padlizsán
• Grillételek: steak, salsiccia, fűszernövényekkel grillezett zöldségek
• Sajtok: érlelt pecorino, parmezán, kristályos szerkezetű keménysajtok

Különleges pillanatok kísérőjeként ez a vörösbor rendkívül találó választás: ünnepi vacsorákhoz, születésnapokhoz, ünnepekhez vagy barátokkal töltött elegáns estékhez. Olasz borok kedvelőinek ajándékként is maradandó benyomást kelt, hiszen címkéje, származási helye és stílusa egységes történetet mesél Szicíliáról.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet 16–18 °C. Fogyasztás előtt rövid ideig dekantálva az aromavilág tovább nyílik, így az összetett gyümölcsös és fűszeres jegyek még lenyűgözőbben bontakoznak ki. Egy nagy vörösboros pohár elegendő teret biztosít a cuvée teljes kibontakozásához.

Megfelelő, hűvös és sötét, állandó klímájú helyen történő tárolás mellett a bor több éven át megőrzi kifejezőerejét. A palack vízszintes tárolása védi a dugót és megőrzi a minőséget. Így a Cantodoro Rosso Riserva idővel további érett és fűszeres árnyalatokkal gazdagodik, amelyek még változatosabbá teszik az élményt.

• További termékek a Feudo Arancio