Campo Camino Merlot Riserva Venezia DOC - Bosco del Merlo

A Campo Camino Merlot Riserva Venezia DOC - Bosco del Merlo mély rubinvörös színben ragyog a pohárban, finom gránátvörös reflexekkel, és azonnal felkelti a figyelmet. Illatában érett szilva, fekete ribizli és egy leheletnyi fekete bors intenzív bukéja bontakozik ki. Diszkréten étcsokoládé, szárított fűszernövények és egy kevés vanília jegyei társulnak hozzá, további mélységet adva az illatnak. Kortyban a bor tömör és selymes, telt textúrával, érett, finoman csiszolt tanninokkal. A gyümölcs koncentrált, a sav feszes és élénkítő, a test erőteljes, ugyanakkor elegánsan kiegyensúlyozott.

A Venetóból származó Merlot itt fajtatisztán és karakteresen mutatkozik meg. Lédús sötét bogyós gyümölcsök, érett szilva és cassisra emlékeztető árnyalatok adják az első benyomást a szájban. Középen fekete borsos fűszeresség, némi dohány és egy leheletnyi cédrusfa jelenik meg. Az acéltartályos és nagyméretű fahordós érlelés struktúrát kölcsönöz a bornak anélkül, hogy elnyomná a gyümölcsösséget. A lecsengés hosszú, tartós sötét gyümölcsös, nemes fűszeres jegyekkel és lágy, szinte krémes utóízzel.

• Szín: mély rubinvörös, gránátvörös reflexekkel
• Szőlőfajta: Merlot (fajtatiszta)
• Származás: Veneto, Olaszország
• Ízvilág: száraz, tömör, selymes
• Érlelés: acéltartályban és nagyméretű fahordóban (Foudre)
• Alkoholtartalom: 14,0 % Vol.
• Lezárás: parafadugó
• Vegán módon készítve

1. Intenzív, gyümölcsös-fűszeres buké szilvával, fekete ribizlivel és borssal
2. Telt, tömör test selymes szájérzettel
3. Finoman strukturált tanninok és tisztán kirajzolódó savak
4. Hosszú, harmonikus lecsengés elegáns fahordós jeggyel

Ennek a venetói vörösbornak a stílusában egyszerre jelenik meg a modern precizitás és a klasszikus mélység. Az érett gyümölcs, a tömör struktúra és a visszafogottan integrált fahordós aromatika karakteres, komoly Merlot-t eredményez, egyértelmű termőhelyi jegyekkel. A Campo Camino Merlot Riserva Venezia DOC - Bosco del Merlo azoknak a bor kedvelőinek szól, akik személyiséggel rendelkező, erőteljes, mégis finoman kiegyensúlyozott vörösbort keresnek.

A Campo Camino Merlot Riserva Venezia DOC - Bosco del Merlo készítése

A Campo Camino Merlot Riserva Venezia DOC - Bosco del Merlo szőlője Veneto válogatott termőhelyeiről származik. Az Adria közelében uralkodó éghajlatot meleg nappalok és hűvösebb éjszakák jellemzik, ennek köszönhetően a Merlot bogyói intenzív aromákat és harmonikus érettséget érnek el. Az agyagos és mésztartalmú talajok struktúrát és feszességet adnak, míg a jó vízelvezetésű parcellák tömör héjú, koncentrált szőlőt biztosítanak.

A szüret szelektíven zajlik, így csak az optimálisan érett bogyók kerülnek a pincébe. A gondos kézi szüret és a szigorú válogatás a válogatóasztalon tiszta, kifogástalan alapanyagot biztosít. A bogyózás után a cefre hőmérséklet-szabályozott acéltartályokba kerül. A célzott erjesztés elősegíti a szilva, a fekete ribizli és a fekete bors gyümölcsös, illetve fűszeres aromáinak megőrzését. A hosszabb héjon tartás színt, tanninokat és struktúrát old ki a bogyók héjából, és lenyűgöző mélységet kölcsönöz a bornak.

Az erjedést követően a bor acéltartály és nagyméretű fahordó összehangolt használatával érlelődik. Az acéltartályban a gyümölcsösség tiszta és pontos marad, míg a tölgyfából készült nagyméretű fahordó finom pörkölési és fűszeres jegyekkel, valamint további komplexitással egészíti ki. A mintegy 1000 literes Foudre megakadályozza a túlzott fahordós hatást, ugyanakkor kedvezően befolyásolja a mikrooxidációt és a tanninszerkezet fejlődését. A körülbelül 12 hónapos érlelés kifejező, ugyanakkor finom eleganciájú, Riserva karakterű Merlot-t formál.

A Bosco del Merlo pincészet stílusa a gondos szőlőmunkát modern pincetechnikával és a termőhely iránti nagy tisztelettel ötvözi. A borászok az alacsony hozamokra és a magas szőlőminőségre törekednek, hogy az intenzitás és az elegancia találkozzon a pohárban. A középpontban egyértelműen a fajtatipikusság, az egyensúly és a finoman árnyalt fahordós integráció áll. Így születik meg egy olyan Merlot, amely hitelesen tükrözi Venetót, miközben nemzetközi mércével is igényes.

Fogyasztási ajánlások a Campo Camino Merlot Riserva Venezia DOC - Bosco del Merlo borhoz

Ételpárosítások terén ez a Merlot sokoldalú partnernek bizonyul. A szaftos, karakteres fogások kiválóan harmonizálnak a bor tömör, gyümölcshangsúlyos stílusával. A grillezett vagy párolt marhahús, a bárányborda, a vadételek, illetve a klasszikus marhasült kiemelik az erőteljes struktúrát és a lecsengés fűszerességét. A könnyedebb, mégis tartalmas ételek, például a töltött borjúfilé, a párolt szárnyasételek vagy a gazdag lasagne szintén kitűnően illenek hozzá.

• Tökéletes grillezett vagy párolt marha- és bárányételekhez
• Ideális vadételekhez, ragukhoz és sötét mártásokhoz
• Harmonikus választás erőteljes húsos mártással vagy gombaraguval készült tésztákhoz
• Kiváló érlelt kemény sajtokhoz és fűszeres félkemény sajtokhoz

Különleges alkalmak kísérőjeként a Campo Camino Merlot Riserva Venezia DOC - Bosco del Merlo elegáns oldalát mutatja. Egy ünnepi menü, egy romantikus este vagy egy stílusos baráti összejövetel ezzel a borral lenyűgöző vörösboros hangulatot kap. Igényes bor kedvelőknek szánt ajándékként vagy a saját pince polcának kiemelkedő darabjaként ez a Merlot maradandó benyomást kelt. A karakteres Bordeaux-palack hangsúlyozza a magasabb kategóriát, és elegáns vonást kölcsönöz minden terítéknek.

Az optimális élmény érdekében klasszikus vörösboros pohárban ajánlott felszolgálni. A körülbelül 16–18 fokos fogyasztási hőmérséklet mutatja meg legjobban az aromák teljes skáláját és a selymes textúrát. Fogyasztás előtt a bornak jót tesz egy kis levegő a dekantálóban, hogy a gyümölcsös, fűszeres és fahordós aromák teljesen kibontakozhassanak. Megfelelő, hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten tárolva ez a venetói Merlot több éven át fejlődhet. Így a Campo Camino Merlot Riserva Venezia DOC - Bosco del Merlo további érett és fűszeres jegyeket bontakoztat ki, összetett struktúráját pedig kortyról kortyra tovább mélyíti.

• További termékek a Bosco del Merlo