Cabernet Sauvignon 0,375 l - Vallarom

A Vallarom Cabernet Sauvignon Trentino–Alto Adige-ből a pohárban ragyogó, bíborvörös színben mutatkozik meg. A Cabernet Sauvignon első illata fanyar cseresznye, szeder, feketeribizli és szilva árnyalataival simogat. A gyümölcsös illatjegyekhez bors, kakaó és cédrusfa társul.

A Vallarom Cabernet Sauvignon csodálatosan száraz vörösborral ajándékozza meg a borkedvelőt. Ez a vörösbor sosem tűnik darabosnak vagy szikárnak, ahogyan azt egy bortól várni lehetne. A szájban ez a kiegyensúlyozott vörösbor csodálatosan sűrű és telt textúrával jelenik meg. Ennek a vörösbornak a lezárása Trentino–Alto Adige borvidékéről, pontosabban a Trentino DOC területéről szép lecsengésével győz meg. A lecsengést továbbá a mészkőben gazdag talajok mineralitása kíséri.

A Vallarom Cabernet Sauvignon vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz vörösbor vegán módon, Cabernet Sauvignon szőlőfajtából készül. Trentino–Alto Adige-ben a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt adják, mészkőtalajokon nőnek. A kézi szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezt követi az erjesztés acéltartályban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeződése után a Cabernet Sauvignon további 12 hónapig finomseprőn harmonizálhat.

Ételtipp a Vallarom Cabernet Sauvignon mellé

Ezt a bio vörösbort Olaszországból lehetőleg 15–18 °C-ra temperálva fogyassza omlós vörösboros csirkeraguhoz, zöldbabos-paradicsomos borjúfartőhöz vagy almával, hagymával és balzsamecetes mártással tálalt sült borjúmájszelethez.

• További termékek a Vallarom