Cabernet Franc Toscana IGT 1,5l Magnum - Villa Santo Stefano

A Cabernet Franc Toscana IGT 1,5l Magnum - Villa Santo Stefano mély rubinvörös színben ragyog, bíbor reflexekkel. Már a pohárban kibontakozik hívogató illata: érett eper, lédús málna és sötét áfonya aromái jelennek meg benne. Ezeket finom mediterrán fűszernövényes, grafitos és enyhén füstös jegyek kísérik, amelyek izzó faszénre és nemes szivardobozokra emlékeztetnek.

Illatában a gyümölcsaromák intenzívek és világosan strukturáltak. A friss piros bogyós gyümölcsöket fekete ribizlire emlékeztető árnyalat egészíti ki, valamint szárított zsálya és rozmaring könnyed jegyei. A fahordós érlelés finom pörkölt aromái vaníliával, cédrusfával és egy leheletnyi kakaóval sejlenek fel, további mélységet kölcsönözve a cuvée-nek.

Kortyban a bor tömör és elegáns. Textúrája bársonyos és selymes, tanninjai érettek, finomszemcsések és precízen integráltak. Élénk, lendületes savszerkezet hordozza a sötét gyümölcsösséget, és egészen a hosszú lecsengésig feszültséget teremt. Stílusa a nagy toszkán vörösborokra emlékeztet, a Cabernet Franc jellegzetes frissességével és fűszerességével ötvözve.

A szőlőfajta a Bordeaux-i borvidékről származik, Toszkánában azonban különösen karakteres arcát mutatja. A Lucca környéki talajok és a mediterrán éghajlat markáns szerkezetű, tiszta gyümölcsösségű és kifejezett fűszerességű vörösbort formálnak. A tisztán ebből a fajtából készült tétel kompromisszumok nélkül mutatja meg a Cabernet Franc jellegét.

• Szín: mély rubinvörös, bíbor reflexekkel
• Aromák: eper, málna, áfonya, fűszernövények, füst, grafit
• Textúra: bársonyos, selymes, finomszemcsés tanninok
• Íz: száraz, sokrétű, hosszan tartó
• Származás: Toscana IGT, Olaszország

1. Intenzív illat, tiszta bogyós gyümölcsösséggel
2. Elegánsan strukturált korty, precíz savakkal
3. Hosszan tartó finálé fűszeres-füstös lecsengéssel
4. Magnum palack különleges pillanatokhoz és hosszú érleléshez

A Cabernet Franc Toscana IGT 1,5l Magnum - Villa Santo Stefano kiváló választás azoknak, akik az eleganciával és hűvös aromatikával párosuló, erőteljes vörösborokat kedvelik. A tömör gyümölcsösség, a finom fűszeresség és a selymes tanninok kombinációja lenyűgöző, feszes ízélményt teremt, jelentős fejlődési potenciállal.

A Cabernet Franc Toscana IGT 1,5l Magnum készítése

A Cabernet Franc Toscana IGT 1,5l Magnum - Villa Santo Stefano szőlője Lucca közelében, Toszkána válogatott dűlőiből származik. A meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal jellemezhető mediterrán éghajlat érett, aromagazdag bogyókat nevel. A könnyedén lankás szőlőültetvények, a napfényes fekvések és a Tirrén-tenger felől érkező frissítő szellő mind hozzájárulnak a bor karakteréhez.

A tőkék mészköves talaj, agyag és köves rétegek keverékében gyökereznek. Ez az altalaj ásványos mélységet ad a fajtának, és támogatja kifejezett szerkezetét. A terméshozamot tudatosan alacsonyan tartják, hogy minden szőlőfürt magas koncentrációt és intenzív aromákat érjen el.

A szüret gondosan és szelektíven zajlik, gyakran több menetben. A pincébe csak a tökéletesen érett szőlő kerül. Ott kíméletes feldolgozás következik, hogy a fajta jellegzetes gyümölcsösségét és finom tanninjait a lehető legautentikusabban őrizzék meg. A szabályozott héjon erjesztés kivonja a színt, az aromákat és a szerkezetet anélkül, hogy túlterhelné a bort.

Ezt követően a bor 24 hónapon át 225 literes barrique hordók és nagyobb, 900 literes tonneaux hordók kombinációjában érlelődik. A kis- és nagyhordós érlelés további összetettséget kölcsönöz neki. A kisebb hordók visszafogott pörkölt és vaníliás jegyeket adnak, míg a nagyobb edények megőrzik a gyümölcs frissességét, és kiemelik a textúra eleganciáját. A két hordóméret harmonikus együttműködése mélységet, egyensúlyt és sokrétű aromaképet eredményez.

A Villa Santo Stefano pincészet stílusa a hagyományos kézi munkát modern pincetechnikával ötvözi. A szőlőben végzett precíz munka, a fajta karakterére épülő világos elképzelés és a hosszú érleléshez szükséges türelem olyan vörösbort formál, amely egyszerre jelenléttel teli, kifinomult és hosszú érlelési potenciállal rendelkezik. Minden Magnum palack gondosan komponált összműként mutatkozik be, egyedi toszkán karakterrel.

Fogyasztási javaslatok a Cabernet Franc Toscana IGT 1,5l Magnum mellé

Ez a vörösbor kiválóan illik sötét húsokból készült ételekhez, valamint az olasz és a nemzetközi konyha tartalmas fogásaihoz. Kifejező szerkezete lenyűgöző magabiztossággal kíséri a húsételeket, sütőben készült fogásokat és intenzív mártásokat.

• Bélszín, entrecôte vagy lassan párolt marhalapocka
• Fűszeres kéregben sült báránykaraj vagy lassan párolt báránycsülök
• Őz, vaddisznó vagy szarvasragu
• Tartalmas ragùmártással készült tészta vagy szarvasgombás tészta
• Érett kemény sajtok, pecorino, hosszú érlelésű parmezán

Világosabb húsokból készült, tartalmas fogások mellé is szépen kibontakozik a bor karaktere. Sütőben készült szárnyasok, borjú sült vagy intenzív gombás ételek különösen harmonikus párost alkotnak ezzel a Cabernet Franc-nal. Lendületes szerkezete és finom fűszeressége izgalmas ellenpontot képez párolt ételek, grillezés vagy ünnepi menüsorok mellett.

A Magnum palack ideális különleges alkalmakra: ünnepi családi összejövetelekre, születésnapokra, elegáns vacsorapartikra, illetve lenyűgöző ajándékként borrajongók számára. A nagyobb palackméret lassabb érlelést tesz lehetővé, és idővel további eleganciát eredményez.

Az optimális fogyasztási hőmérséklet körülbelül 16–18 fok. Egy nagy méretű vörösborospohár látványosan kibontakoztatja az aromák gazdagságát és a selymes textúrát. Felszolgálás előtt óvatos dekantálás ajánlott, amely megnyitja a bort, és különösen tisztán emeli ki a bogyós gyümölcsök, a fűszernövények és a füst finom árnyalatait.

A Cabernet Franc Toscana IGT évjárattól függően akár két évtizedes érlelési potenciált is kínál. Hűvös, sötét és rezgésektől védett tárolási környezet ideális feltételeket biztosít a bor fejlődéséhez. Az évek során az aromatika a szárított gyümölcsök, a nemes fűszerek és a gyümölcs, a fa, valamint a tanninok közötti még harmonikusabb összhang irányába mélyül.

Akár fiatalon fogyasztva, akár néhány év palackos érlelés után: ez a toszkán vörösbor karakteres kísérője a kulináris csúcspontoknak és az asztal mellett töltött hosszú estéknek. A Magnum palack mindehhez stílusos megjelenést kölcsönöz, és hangsúlyozza a Villa Santo Stefano e karakteres Cabernet Franc-jának magas színvonalát.

• További termékek a Villa Santo Stefano