Ca' Di Prata Spumante Blanc de Blancs Extra Dry - Latentia Winery

A Ca' Di Prata Spumante Blanc de Blancs Extra Dry - Latentia Winery világos, ragyogó szalmasárga színnel és finom, tartós gyöngyözéssel siklik a pohárba. A halvány aranyszínű reflexek tovább hangsúlyozzák elegáns megjelenését, és azonnal felkeltik a várakozást az első korty iránt. Illatában kifejező buké bontakozik ki érett alma, finom virágok és egy leheletnyi citrusos héj jegyeivel. A finoman sült briósra emlékeztető aromák és a fehér mandula enyhe árnyalata további mélységet kölcsönöznek illatának.

Szájban ez a spumante friss, élénkítő és precíz karaktert mutat. Az extra száraz stílus élénk gyümölcsös édességet ötvöz tiszta, egyenes struktúrával. Ízében lédús sárgaalma-, körte- és leheletnyi lime-aromák jelennek meg, finom virágos jegyek kíséretében. A habzás krémes, ugyanakkor frissítő, így harmonikus kortyérzetet ad. A savszerkezet kiegyensúlyozott és pontos, teste könnyűtől közepesig terjed, textúrája elegáns és lendületes. A lecsengésben a frissesség, a finom gyümölcsösség és a visszafogott fűszeresség érzete marad meg.

Az Észak-Olaszországból származó, válogatott fehér szőlőfajtákból készült cuvée egyértelműen tükrözi Friuli–Venezia Giulia eredetét. A termőterület az Alpok hűvös hatásait az Adria enyhébb áramlataival egyesíti. Ez az együttállás intenzív aromatikájú és tiszta frissességű szőlőszemek kialakulását teszi lehetővé. Jellegzetes ismertetőjegyei:

• Borszín: fehér, világos, fényes szalmasárga árnyalattal és finom gyöngyözéssel
• Aromaprofil: érett alma, citrus, fehér virágok, finom élesztős jegyek
• Íz: extra száraz, gyümölcsös karakterű, élénk és tiszta struktúrával
• Borkategória: óvilági pezsgőbor
• Pohárajánlás: elegáns pezsgőspohár a finom gyöngyözés kiemeléséhez

Ez a spumante szőlőfajtákból készített cuvée, amelynek egyes összetevői tökéletesen összehangoltak. Struktúráját az alábbiak jellemzik:

1. Finom gyöngyözés krémes kortyérzettel
2. Friss, precíz savak és tiszta vonalvezetés
3. Könnyűtől közepesig terjedő test elegáns textúrával
4. Jól integrált gyümölcsös édesség extra száraz stílusban
5. Hosszan tartó, gyümölcsös-fűszeres utóíz

A 11,0 térfogatszázalékos alkoholtartalom kiemeli könnyed, lendületes karakterét, így ideális nyári bor és kellemes kikapcsolódások kísérője. Ezt a pezsgőbort a neves Latentia Winery készíti, amely az olasz klasszikusok stílusos értelmezéseiről ismert.

A Ca' Di Prata Spumante Blanc de Blancs Extra Dry - Latentia Winery készítése

A Ca' Di Prata Spumante Blanc de Blancs Extra Dry - Latentia Winery szőlője Friuli–Venezia Giulia válogatott dűlőiből származik, Olaszország északkeleti részéről. Az éghajlat itt kellemesen mérsékelt, amelyet az Adria közelsége és az Alpok védőhatása alakít. A meleg nappalok elősegítik az érést, a hűvösebb éjszakák pedig megőrzik az aromákat. A homokos, részben meszes és kavicsos rétegeket tartalmazó talajok tisztaságot, ásványosságot és finomságot kölcsönöznek a boroknak.

A szüret gondosan zajlik, hogy a szőlő a lehető legfrissebb és legaromásabb állapotban kerüljön a pincébe. A gyümölcs gyorsan feldolgozásra kerül, hogy a finom elsődleges aromák változatlanul megmaradjanak a mustban. Ezt követi a fehér szőlő kíméletes préselése, amely során ehhez a spumantéhoz csak a legjobb mustfrakciót használják fel.

Az első erjedés hőmérséklet-szabályozott körülmények között, rozsdamentályban zajlik. A hűvös erjesztésnek köszönhetően a gyümölcsös-virágos aromaprofil különösen tiszta és precíz marad. Ezt követően a második erjedés nyomástartó tartályban, Charmat-eljárással indul, amely különösen alkalmas élénk, gyümölcsös karakterű pezsgőborok készítésére. Ebben a szakaszban alakul ki a finom gyöngyözés, amely döntően meghatározza a bor karakterét. A finomseprőn történő kíméletes érlelés további krémességet, valamint visszafogott briós- és élesztős süteményre emlékeztető jegyeket kölcsönöz.

A Latentia Winery stílusa itt kifejezetten modern és egyenes vonalú. A hangsúly a tisztaságon, a frissességen és a precíz gyümölcsösségen van, anélkül hogy a bor túlterheltté válna. A klasszikus pezsgős palackként kialakított palackdizájn tovább erősíti elegáns megjelenését. A megbízható pezsgődugó biztonságosan a palackban tartja a finom szénsavat, és hatásos pillanatot teremt nyitáskor.

Fogyasztási ajánlások a Ca' Di Prata Spumante Blanc de Blancs Extra Dry - Latentia Winery borhoz

A Ca' Di Prata Spumante Blanc de Blancs Extra Dry - Latentia Winery kiválóan illik könnyed, világos színű ételekhez. Különösen kellemes párosításokat alkot az alábbiakkal:

• Halból, tenger gyümölcseiből vagy zöldségekből készült előételek
• Könnyű nyári saláták friss fűszernövényekkel
• Szárnyasterrin vagy enyhe ízű antipasti-tálak
• Finom falatkák fogadásokra
• Könnyű friss sajtok és enyhe ízű lágy sajtok

Aperitifként ez a spumante stílusos kezdést biztosít bármely menühöz. Nyári kerti partikon, esküvőkön vagy ünnepi fogadásokon gyümölcsös karakterével és élénkítő gyöngyözésével kíséri a vendégeket. A teraszon, pezsgőspohárban felszolgált, könnyed nyári borként szintén megmutatja erősségeit. Ideális kísérője enyhe estéken tartott összejöveteleknek, születésnapoknak és a baráti vagy családi körben megélt különleges pillanatoknak.

Az optimális felszolgálási hőmérséklet 8 és 10 °C között van. Ezen a hőmérsékleten a gyöngyözés különösen finomnak hat, a gyümölcsösség tisztán érvényesül, a bor pedig frissítő marad. A hűtőszekrényből vagy borhűtőből származó, jól lehűtött palack ideális megjelenést biztosít a pohárban. Az ajánlott pezsgőspohár összegyűjti az aromákat, és elegánsan felfelé vezeti a gyöngyözést.

Tárolásához hűvös, sötét, nagy hőmérséklet-ingadozásoktól mentes hely ajánlott. A palackot legjobb fektetve tárolni, hogy a pezsgődugó rugalmas maradjon. Ez a spumante különösen szépen mutatja meg karakterét a palackozást követő első években, amikor a frissesség, a gyümölcsösség és a gyöngyözés állnak a középpontban. Így bármikor élénk, elegáns élményt kínál, amely a mediterrán életérzést közvetlenül a pohárba hozza.

• További termékek a Latentia Winery