Brut Nature Abbatia - Mariotti I Vini Delle Sabbie

A pohárban a Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia ragyogó aranysárga színt mutat. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése szépen kirajzolódik a pohárban. A pohárban a Mariotti I Vini Delle Sabbie pezsgője málna és narancs aromáit tárja fel, amelyeket további gyümölcsös jegyek egészítenek ki. A nyelven ez a kiegyensúlyozott pezsgő rendkívül krémes, ropogós és könnyed textúrájával tűnik ki. Ennek az Emilia-Romagna borvidékről származó pezsgőnek a finise végül szép lecsengéssel nyűgöz le. A lecsengést emellett a homok által uralt talaj ásványos vonásai kísérik.

A Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia vinifikációja

Ez a pezsgő egyértelműen egy szőlőfajtára helyezi a hangsúlyt, mégpedig a Fortana Nerára. Ehhez a rendkívül kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Mariotti I Vini Delle Sabbie csak a legjobb szőlőt dolgozta fel. Emilia-Romagnában a tőkék, amelyek e bor alapjául szolgáló szőlőt teremnek, homoktalajon nőnek. A szüretet követően a szőlőt gyorsan a préselőházba szállítják. Itt válogatják és kíméletesen préselik. Ezt követi az alapborok erjesztése. A cuvée összeállítása után a további érlelés Charmat-eljárás alapján történik. Ezután a Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia néhány hónapig palackban érlelődik, majd degorzsálják.

Étkezési ajánlás a Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia pezsgőhöz

Ezt az olasz pezsgőt legjobban nagyon jól lehűtve, 5–7°C-on élvezze, kísérőborként gyömbéres körtével tálalt sült pisztránghoz, céklás zöldségsalátához vagy halas wok-zöldségekhez.

• További termékek a Mariotti I Vini Delle Sabbie