Brut - Murgo

Brut - Murgo a pohárban ragyogó, világos szalmasárga színben jelenik meg, finom és tartós gyöngyözéssel. A lágy hab krémesen simul a felszínre, és már előre jelzi ennek a szicíliai habzóbornak az elegáns karakterét. Illatában a friss zöld alma, a zamatos citrom és a sütőmeleg élesztős péksüteményre emlékeztető briós finom, pontos aromajátéka bontakozik ki. Fehér virágok és némi nedves kő finom árnyalatai egészítik ki a bukét, utalva az Etna vidékéről származó Nerello Mascalese vulkanikus eredetére.

Ízében ez a habzóbor tiszta, egyenes vonalú és ropogós. A savszerkezet frissnek és élénknek hat, finoman sós ásványosság kíséri, amely bevonja a szájat. A citrom és a lime héjának citrusos jegyei hűvös zöld almával találkoznak, ehhez diszkrét mandulahéjas árnyalat társul. A mousseux finom és tartós, a test karcsú és elegáns marad, ugyanakkor kellően erőteljes a gasztronómiai felhasználáshoz. Íze száraz, kevés maradékcukorral, így a bor frissessége és textúrája határozottan érvényesül.

Az Etna lejtőinek klasszikus szőlőfajtája, a Nerello Mascalese természetes savasságával és finom aromatikájával formálja e habzóbor karakterét. Itt izgalmas profilt kínál a citrusos tisztaság és a finom fűszeresség között. Szerkezete feszes, lecsengése hosszú, élénkítő, ásványos nyomot hagy. Ez a habzóbor kiválóan illik egy menü nyitányaként vagy finom ételek stílusos kísérőjeként.

• Szín: világos szalmasárga, finom gyöngyözés
• Aromák: briós, zöld alma, citrom, fehér virágok
• Textúra: ropogós, feszes, élénk
• Stílus: elegáns, ásványos, precíz
• Szőlőfajta: Nerello Mascalese, fajtatiszta
• Származás: Szicília, az Etna lejtői

1. Friss, citrusos gyümölcsösség áll a középpontban
2. Finom, krémes gyöngyözés élénk játékkal
3. Szárazra készítve, kristálytiszta szerkezettel
4. Ásványos utóíz sós árnyalattal
5. Ideális aperitifként és ételek kísérőjeként

A Murgo Brut előállítása

Brut - Murgo a szicíliai Etna lejtőin található Azienda Agricola Murgo szőlőültetvényeiről származik. A mediterrán hatások által meghatározott meleg éghajlat itt a vulkán magaslatairól érkező hűvös leáramló szelekkel találkozik, így a szőlő aromás érettséget és kifejezett frissességet fejleszt. A márga- és agyagtalajok emellett bőséges vulkanikus kőzetet tartalmaznak, amely markáns ásványosságot és tiszta szerkezetet kölcsönöz a bornak.

A Nerello Mascalese tőkéi mélyen gyökereznek ezekben a sokrétegű talajokban, ami lehetővé teszi a szőlőfajta jellegének pontos kibontakozását. A szüret szelektíven történik, a tökéletes érettségű és ép héjú szőlőfürtök kerülnek a pincébe. Így a citrusfélék és az alma finom aromavilága éppúgy megmarad, mint a harmonikus savasság.

A világosra préselt Nerello Mascalese szőlő kíméletes feldolgozása után az alapbor erjesztése hőmérséklet-szabályozott körülmények között, rozsdamentályban zajlik. Ezáltal megőrződik a frissesség, a tisztaság és a fajtajellegű gyümölcsösség. Ezt követően a bor másodlagos erjedésen megy keresztül, amelynek során kialakul a finom gyöngyözés, amely a Brut - Murgo egyik meghatározó jellemzője. Az élesztőautolízis emellett jellegzetes briósjegyeket és krémes textúrát kölcsönöz neki.

A finomseprőn történő érlelés további komplexitást, mélységet és finomságot ad a bornak. Az élesztőn tartás finom péksüteményes és diós jegyeket hoz előtérbe anélkül, hogy elnyomná a tiszta citrusos gyümölcsösséget. A Murgo pincészet stílusa az eleganciára, a precizitásra és a termőhely kifejezésére épül. A szőlőben és a pincében végzett minden munkafolyamat célja egyértelmű eredetkarakterrel és nagy aromatikai feszültséggel rendelkező habzóbor létrehozása.

Fogyasztási ajánlások a Murgo Brut mellé

Brut - Murgo magabiztos eleganciával kíséri a könnyed, világos ételeket. Különösen izgalmas párosításokat alkot a mediterrán konyha finom előételeivel. Élénk savassága és citrusos frissessége kiválóan harmonizál az olyan fogásokkal, amelyek finom aromákra és légies textúrára épülnek.

• Halcarpaccio vagy pácolt fehérhal-tatár
• Röviden pirított Szent Jakab-kagyló citrusos vinaigrette-tel
• Tenger gyümölcseivel vagy finom zöldségekkel készített rizottó
• Fűszernövényekkel és könnyű citromos jus-vel sült garnéla
• Friss kecskesajtterrin fűszernövényekkel

Aperitifként ez a habzóbor stílusos felvezetést kínál ünnepségekhez, fogadásokhoz vagy romantikus, kétszemélyes estékhez. Családi ünnepeken, esküvőkön vagy elegáns kerti partikon ünnepi hangulatot teremt. Többfogásos menük kísérőjeként is teljes mértékben kibontakozik, különösen halból, szárnyasból és zöldségekből készült ételek mellett.

Az ideális felszolgálási hőmérséklet 5–7 Celsius-fok, habzóboros pohárban. Így a Brut - Murgo megmutatja legfinomabb gyöngyözését, tiszta gyümölcsösségét és elegáns szerkezetét. A megfelelő pohár segíti a zöld alma, a citrom és a briós aromáinak kibontakozását, miközben a bor megőrzi élénk feszültségét.

Hűvös, sötét helyen, állandó hőmérsékleten, megfelelő körülmények között tárolva ez a habzóbor megőrzi aromás frissességét. A palackok vízszintes elhelyezése segít megőrizni a pezsgődugó tömítettségét. Így a gyöngyözés finom és élénk marad, e habzóbor karaktere pedig bármikor teljes ragyogásában mutatkozik meg.

• További termékek a Murgo