Brut - Klanjscek

A Friuli–Velencei Júliából származó Klanjscek Brut a megpörgetett pohárban ragyogó, aranysárga színt mutat. Ennek a pezsgőnek a gyöngyözése fényesen táncol a pohárban. Illatában ez a Klanjscek pezsgő mindenekelőtt zöldalmás jegyeket tár fel.

Szájban ez a kiegyensúlyozott pezsgő rendkívül ropogós textúrájával tűnik ki. A Friuli–Velencei Júlia borvidékről származó pezsgő lecsengése végül figyelemre méltóan hosszan tart. A lecsengést továbbá a főként agyagos talajból eredő ásványos jegyek kísérik.

A Klanjscek Brut vinifikációja

A Klanjscek elsőrangú és csodásan kiegyensúlyozott Brut házasításának alapját Pinot Grigio, Ribolla Gialla és Sauvignon Blanc szőlőfajták adják. A szőlők optimális körülmények között teremnek Friuli–Velencei Júliában. A tőkék itt mélyen eresztik gyökereiket az agyagos talajba. Az ehhez az olasz pezsgőhöz használt szőlőbogyókat, miután biztosították azok optimális érettségét, kizárólag kézzel szüretelik. A szüret után a szőlőt a lehető leggyorsabban a pincébe szállítják. Itt válogatják és kíméletesen feltárják a bogyókat. Ezt követi az alapborok erjesztése.

Fogyasztási ajánlás a Klanjscek Brut-hoz

Ezt az olasz pezsgőt lehetőleg nagyon jól behűtve, 5–7 °C-on érdemes fogyasztani. Tökéletesen illik kísérőborként póréhagymás tortillához, mandulás spenótgratinhoz vagy lazacos burgonyás serpenyős fogáshoz.

• További termékek a Klanjscek