Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum - Gaja

A Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l egy elsőrangú vörösborral tölti meg a poharat. Színe csodásan sűrű, rubinvörös. A széleken emellett gránátvörösbe hajló árnyalat mutatkozik. Ha kissé meglendítjük, és így némi levegőhöz juttatjuk, ez a vörösbor nagy sűrűséget és teltséget tár fel, ami a pohár falán erőteljes „templomablakokban” mutatkozik meg. Ennek a toszkán vörösbornak az illata szederre, eperfára, áfonyára és fekete ribizlire emlékeztet. Ha tovább kutatjuk aromáit, pörkölt mogyoró, pirított mandula és grillázs jelenik meg.

A Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l a szájban csodálatosan aromásan, gyümölcshangsúlyosan és kiegyensúlyozottan bontakozik ki. A korty telten és sokrétűen mutatkozik, ez a selymes vörösbor nagy erővel van jelen a szájpadláson. Lecsengésében ez a rendkívül jól érlelhető vörösbor végül a toszkán borvidékről származó borokhoz méltó, tekintélyes hosszúsággal nyűgöz le. Újra előbukkan a szeder és az áfonya aromája. A lecsengésben ehhez még a főként agyagos talaj ásványos jegyei társulnak.

A Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l vinifikációja

Ez a bor egyértelműen egyetlen szőlőfajtára összpontosít, mégpedig a Sangiovesére. Ehhez a rendkívül erőteljes, fajtatiszta Gaja-borhoz kizárólag makulátlan szüretelési alapanyagot használtak fel. A szőlő Toszkánában, optimális körülmények között terem. A tőkék itt mélyen az agyagos talajba eresztik gyökereiket. A Brunello di Montalcino 1,5 l a szó legjobb értelmében óvilági bor, hiszen ez az olasz bor rendkívüli európai bájt áraszt, amely egyértelműen alátámasztja az óvilági borok sikerét. A szőlő érésére nagyon nagy hatást gyakorol az is, hogy a Sangiovese meleg klímában fejlődik. Ez többek között különösen érett szőlőben és a borban viszonylag magas alkoholtartalomban nyilvánul meg. A kézi szüretet követően a szőlő azonnal a pincébe kerül. Itt válogatják, majd kíméletesen feltörik a bogyókat. Ezután irányított hőmérsékleten zajlik az erjesztés. A vinifikációt érlelés követi.

Ételtársítási ajánlás a Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l borhoz

Ezt az olasz bort legjobb 15–18 °C-on fogyasztani. Tökéletes kísérője lehet thai uborkasalátának, kuszkusszal és sárgabarackkal töltött vöröshagymának, vagy póréhagymás tortillának.

• További termékek a Angelo Gaja