Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum - Casanova di Neri

A Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum a Casanova di Neri lenyűgöző mélyvörös, szinte gránátvörös színével. Ez már az első pillantásra előrevetíti az ízletes élményt. Az orrban egy komplex virágzás bontakozik ki, benne piros bogyós gyümölcsök, érett cseresznyék és eprek simogató aromáival. A dohány és fűszerek kiegészítő jegyei finom fűszerezést adnak neki. A szájban a bor telt és harmonikus. A tanninok elegánsak és jól integráltak, miközben a kiegyensúlyozott sav frissességet és élénkességet hoz. Egy leheletnyi vanília és balzsamecet árnyalatok zárják le az ízélményt, hosszan tartó, kellemes utóízt biztosítva.

A Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum Vinifikációja a Casanova di Neri-től

A Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum vinifikációja a szőlőültetvényen kezdődik, ahol a Sangiovese szőlőszemek optimális körülmények között érnek. A szőlőtövek könnyen ápolhatóak és a Montalcino régió egyedülálló terroirjából profitálnak. A szüret manuálisan történik, több fordulóban, hogy csak a tökéletesen érett szőlőszemeket válogassák ki. A pincében a szőlőt lefejtik és finoman összenyomják. A fermentáció hőmérséklet-ellenőrzött rozsdamentes acéltartályokban zajlik, hogy a gyümölcsös aromák optimálisan megmaradjanak. A malolaktikus erjedés gazdagítja a bort a komplexitás szempontjából, majd nagy tölgyfa hordókban érlelődik. Ez a folyamat legalább 24 hónapot vesz igénybe, és mélységet, eleganciát ad a bornak. A palackos érlelés tökéletes harmóniát biztosít az aromák között, mielőtt a bor végre a kereskedelembe kerül. Ez a gondos borászat teszi a Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum-ot kiemelkedő képviselővé fajtájában.

Ételajánlások a Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnumhoz a Casanova di Neri-től

A Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum teljes potenciálját válogatott ételekkel kombinálva bontakoztatja ki. Ideális ehhez a borhoz:

1. Grillezett bárány- vagy marhahús, friss fűszerekkel pácolva.
2. Gazdag raguval tálalt ízletes tészták.
3. Érett sajtok, különösen Pecorino vagy Parmesan.
4. A vadételek, mint a szarvas vagy vaddisznó, gyümölcsös szószokkal készítve.

Különösen ajánlott a ratatouille vagy zöldség gratin, amelyek kiválóan illeszkednek a bor gyümölcsös és fűszeres jegyeihez. Ezek a kombinációk kiemelik a Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum karakterét, és minden vacsorát ünnepivé varázsolnak. Élvezze ezt a bort 16 és 18 Celsius-fok között, hogy az aromák optimálisan érvényesülhessenek.

• További termékek a Casanova di Neri