Belmonte Vespaiolo - Fattoria Sociale La Costa

A venetói Fattoria Sociale La Costa Belmonte Vespaiolo bora a pohárban ragyogó, aranysárga színnel mutatkozik be. A pohárban ez a Fattoria Sociale La Costa fehérbor grapefruit és akác aromáit mutatja, ásványos jegyekkel kiegészülve. A Fattoria Sociale La Costa Belmonte Vespaiolo a szájban csodásan szárazan, markánsan és aromásan indul. A szájban ennek a kiegyensúlyozott fehérbornak a textúrája csodálatosan ropogósnak és húsosnak hat. A lecsengésben ez a venetói bor végül szép hosszal nyűgöz le. Ismét megjelennek a grapefruit és az akác árnyalatai. Az utóízben a vulkanikus kőzet által uralt talaj ásványos jegyei is társulnak hozzá.

A Fattoria Sociale La Costa Belmonte Vespaiolo vinifikációja

Ennél a bornál a hangsúly egyértelműen egy szőlőfajtán, mégpedig a Vespaiolón van. Ehhez a kivételesen kiegyensúlyozott, fajtatiszta borhoz a Fattoria Sociale La Costa kizárólag kifogástalan szőlőalapanyagot használt. A szőlő Venetóban, optimális feltételek között terem. A tőkék itt mélyen a vulkanikus kőzetből álló talajba eresztik gyökereiket. A szüret után a szőlő gyorsan a préselőházba kerül. Itt válogatják és kíméletesen zúzzák. Ezt követi az erjesztés acéltartályban és nagy fahordókban, ellenőrzött hőmérsékleten. Az erjedés befejeztével a Belmonte Vespaiolo további 12 hónapig finomseprőn érlelődve harmonizál tovább.

Fogyasztási ajánlás a Fattoria Sociale La Costa Belmonte Vespaiolohoz

Ezt az olasz fehérbort legjobb jól behűtve, 8–10 °C-on fogyasztani, póréhagymás tortillához, zöldséges pestós egytálételhez vagy joghurtos-mentás pestóval készült spagettihez.

• További termékek a Fattoria Sociale La Costa