Bausa Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini

A pohárban a Bausa Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini sűrű rubinszínben ragyog gránátvörös reflexekkel és szinte fekete maggal. Illatában érett fekete cseresznye, főtt szilva és egy leheletnyi erdei bogyós gyümölcs jelenik meg, amelyet szerecsendió és szegfűszeg meleg fűszeres jegyei kísérnek. A dohány, az étcsokoládé és az ibolya finom fátyla mély érzékiséget és eleganciát kölcsönöz a bornak.

Ízében ez a Nero d'Avola erőteljes, ugyanakkor kifinomult. Textúrája határozottan bársonyos, érett, finom szemcséjű tanninokra épül. Élénk, tökéletesen integrált savszerkezete feszültséget és dinamizmust ad a bornak. A fekete cseresznye, a szilva és a fűszeres jegyek pontosan végigvonulnak a szájpadláson, dohánnyal, némi édesgyökérrel és mediterrán fűszernövények árnyalatával kísérve. Lecsengése rendkívül hosszú, tartós gyümölcsösséggel és finom, fűszeres mélységgel.

Ennek a vörösbornak a stílusa szilárdan az Óvilág hagyományaira épül, ugyanakkor modern értelmezést tükröz. A klasszikus szerkezet, a határozott termőhelyi karakter és a tiszta, fajtajelleges profil áll a középpontban. A Sicilia DOC eredetvédelmi jelölés és az őshonos Nero d'Avola szőlőfajta egyértelműen érvényesül, amelyet a Marsala körüli, napfényben gazdag dombvidék mediterrán klímája formál.

• Bor színe: intenzív rubinvörös gránátvörös reflexekkel
• Szőlőfajta: 100% Nero d'Avola (fajtatiszta)
• Származás: Sicilia DOC, Marsala, Fina Vini
• Alkoholtartalom: 14% Vol.
• Stílus: Óvilág, klasszikus, karakteres
• Textúra: bársonyos, sűrű, mégis elegáns
• Lecsengés: nagyon hosszú, gyümölcsös és fűszeres

Az aromatika több rétegben bontakoztatja ki árnyalatait:

1. Gyümölcs: fekete cseresznye, érett szilva, sötét bogyós gyümölcsök
2. Fűszeresség: szerecsendió, szegfűszeg, finom borsos árnyalatok
3. Termőhelyi jegyek: dohány, némi bőr, sötét kakaó
4. Virágos tónusok: finom ibolyaillat

A gyümölcsös mélység, az élénk savak és az érett tannin összjátékából lenyűgöző karakterű vörösbor születik. A Bausa Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini önmagában, nagy pohárból fogyasztva éppúgy meggyőző, mint igényes fogások kísérőjeként. A kóstolás minden szakasza Szicília melegségéről, a hűvös éjszakákról és a szőlőben végzett gondos kézi munkáról mesél.

A Bausa Nero d'Avola Sicilia DOC előállítása a Fina Vinitől

A Bausa Nero d'Avola Sicilia DOC - Fina Vini szőlője a Marsala közelében található Sicilia DOC kiválasztott dűlőiből származik. A forró, száraz nyarakkal és enyhe telekkel jellemezhető mediterrán klíma, amelyet hűvös tengeri szellők és a nappal és éjszaka közötti jelentős hőmérséklet-különbségek egészítenek ki, intenzív aromákat és stabil szerkezetet biztosít. A talaj mész, agyag és homokos összetevők keveréke, amely kapaszkodót, ásványosságot és természetes terméskorlátozást ad a szőlőtőkéknek.

A szőlőben a következetes kézi munka áll a középpontban. A kézi szüret lehetővé teszi a gondos válogatást közvetlenül a tőkén, így csak a tökéletesen érett szőlőszemek jutnak a pincébe. A kis szedőládák a pincébe érkezésig védik a leszüretelt szőlőt. Ott újabb válogatás következik, mielőtt a bogyókat kíméletesen préselik és előkészítik az erjesztéshez.

Az alkoholos erjedés hőmérséklet-szabályozottan, rozsdamentes acéltartályban zajlik, ami megőrzi a Nero d'Avola tiszta gyümölcsösségét és precíz aromatikát eredményez. Ezt követően a bor egyik része rozsdamentes acéltartályban, másik része pedig 500 literes fahordós tonneaux-ban érlelődik. Ez a kombináció egyesíti a frissességet, a fajtajelleget és finoman adagolt fahordós jegyeket.

• Erjesztés: hőmérséklet-szabályozottan, rozsdamentes acéltartályban
• Érlelés: rozsdamentes acéltartályban és 500 literes tonneaux-ban
• Érlelési idő: körülbelül 18 hónap
• Minőségi jelölés: DOC – Denominazione di Origine Controllata
• Tanúsítás: bio (IT-BIO-007)

A 18 hónapos érlelési idő mélységet ad a bornak, lekerekíti a tanninokat, és további összetettséggel gazdagítja az illatképet: dohány, kakaó és finom pörkölési jegyek jelennek meg benne. A borász stílusa a kifejezőerőre, a tisztaságra és a származási hely iránti egyértelmű elkötelezettségre épül. A Fina Vini koncentráltan és elegánsan, feszes szerkezettel értelmezi újra a Nero d'Avolát anélkül, hogy túlterhelné a bort.

Fogyasztási javaslatok a Fina Vini Bausa Nero d'Avola Sicilia DOC borához

A Bausa Nero d'Avola Sicilia DOC lenyűgöző módon kíséri a mediterrán fogásokat. A sűrű gyümölcsösség és a fűszeres mélység különösen jól harmonizál a párolt báránnyal, a karakteres húsételekkel és az aromás grillfogásokkal.

• Tökéletes rozmaringgal és kakukkfűvel párolt bárányhoz
• Ideális fűszeres grillen sült salsicciához és grillezett marhahúshoz
• Kiváló érlelt pecorinóhoz, caciocavallóhoz és kemény sajtokhoz
• Harmonikus választás ragùval készült tésztához, lasagnéhoz és sült zöldségekhez

Étel nélkül is lenyűgöző élményt kínál ez a Nero d'Avola. Kiválóan illik ünnepi alkalmakhoz, például kerek évfordulós születésnapokhoz, ünnepi családi étkezésekhez vagy egy bőséges vasárnapi vacsorához. Egy hosszú, barátokkal töltött este stílusos kísérőjeként különösen látványosan bontakoztatja ki karakterét.

1. Felszolgálási hőmérséklet: ideálisan 15 és 18 °C között
2. Pohárajánlás: öblös vörösborospohár nagy nyílással
3. Dekantálás: a megfelelő időben végzett levegőztetés elősegíti a mélység és az összetettség kibontakozását
4. Érlelési potenciál: megfelelő tárolás mellett a szürettől számítva körülbelül 12 év

A nyugodt, fénytől védett tárolás állandó, inkább hűvös hőmérsékleten és mérsékelt páratartalom mellett támogatja a bor fejlődését. Ilyen körülmények között a Fina Vini Bausa Nero d'Avola Sicilia DOC további érlelési aromákat alakít ki, amelyek sötét, fűszeres karakterét még több réteggel és árnyalattal gazdagítják.

• További termékek a Fina Vini