Baronello Rosso Toscano IGT - Cantine Pellegrino

A Cantine Pellegrino Baronello Rosso Toscano a pohárban ragyogó rubinvörös színben mutatkozik meg. Ennek a toszkán vörösbornak a bukéja fekete cseresznye, szeder, szilva és eperfa gyümölcsének aromáival bűvöl el. Ha tovább vizsgáljuk az illatvilágot, étcsokoládé, fahéj és vanília jegyei társulnak hozzá.

Ez a bor elegánsan száraz ízvilágával nyűgöz le. 13 gramm maradékcukorral került palackozásra. Ahogyan azt egy magasabb árkategóriás bortól el lehet várni, ez az olasz tétel a szárazság mellett is a legfinomabb egyensúllyal kápráztat el. Az aromagazdagsághoz nem feltétlenül szükséges sok maradékcukor. A Baronello Rosso Toscano rendkívül gyümölcshangsúlyosnak és bársonyosnak nevezhető, mivel csodálatosan kedves, lágy ízprofil szerint készült. Ez a selymes vörösbor a szájpadláson kiegyensúlyozottan és sokrétűen bontakozik ki. Kiegyensúlyozott gyümölcssavának köszönhetően a Baronello Rosso Toscano Toscana kellemes szájérzettel kényeztet, anélkül hogy a frissesség hiányozna belőle. A lecsengésben ez a fiatalos, a toszkán borvidékről származó bor szép hosszal nyűgöz le. A lecsengésben ismét megjelennek az áfonya és a szilva árnyalatai.

A Cantine Pellegrino Baronello Rosso Toscano vinifikációja

Ez a kiegyensúlyozott olasz vörösbor Cabernet Sauvignon, Merlot és Sangiovese szőlőfajták házasításából készül. A kézi szüretet követően a szőlő a lehető leggyorsabban a préselőházba kerül. Itt válogatják és óvatosan feltörik a bogyókat. Ezt követi az irányított hőmérsékleten, nagy fahordókban végzett erjesztés. Az erjedés befejezése után a Baronello Rosso Toscano még néhány hónapig tölgyfahordókban érlelődik.

Fogyasztási javaslat a Cantine Pellegrino Baronello Rosso Toscano-hoz

Ezt az olasz vörösbort legjobban 15–18 °C-ra temperálva fogyassza, kísérőborként póréhagymás tortillához, vörösborban párolt csirkéhez vagy kapribogyós-paradicsomos spagettihez.

Díjak a Cantine Pellegrino Baronello Rosso Toscano számára

Ez a toszkán bor nemcsak minket lelkesít, hanem neves borszakértők is 90 ponttal vagy afölött jutalmazták. A 2018-as évjáratra vonatkozó értékelések között szerepel:

• Luca Maroni – 97 pont

• További termékek a Vino Pellegrino