Barone Montalto Pinot Grigio Bio IGP - Mondo del Vino

A Barone Montalto Pinot Grigio Bio IGP - Mondo del Vino a pohárban világos szalmasárga színben ragyog, enyhén ezüstös reflexekkel. Színe tiszta, ragyogó és üde hatást kelt. Illatában friss zöld alma, finom fehér virágok és vibráló citrusos árnyalatok illatos kavalkádja bontakozik ki. A körte és a finom gyógynövényes jegyek elegáns hangsúlyokat adnak, és élénk aromajátékot kölcsönöznek a bornak.

Kortyban ez az olasz Pinot Grigio száraz, jól strukturált és lenyűgözően pontos. Textúrája ropogósnak és könnyednek hat, savai élénkek, ugyanakkor kiegyensúlyozottak. A citrusos frissesség és a zöld alma állnak a középpontban, finom virágos jegyek kíséretében. A gyümölcsösség mindvégig friss marad, nehézkesség nélkül, majd egyenes vonalú, frissítő lecsengésbe torkollik, ásványos utóízzel.

Szerkezete karcsú és elegáns. A savak határozott kontúrt adnak a bornak, és hosszan viszik tovább a gyümölcsösséget a lecsengésben. A tanninok ebben a fehérborban alig észrevehetők, így a tiszta gyümölcsösségé a főszerep. Összességében modern, friss stílus bontakozik ki, amely könnyedséggel párosítja az élvezetet.

Ez a Pinot Grigio Szicíliából származik, pontosabban a Terre Siciliane IGP védett eredetmegjelölésű területéről. A Pinot Grigio szőlőfajta ezen a napsütötte szigeten mediterrán karakterét bontakoztatja ki. A meleg nappalok, a hűvös éjszakák és a tenger közelsége ideális feltételeket teremtenek az érett, aromás gyümölcsösséggel és élénk frissességgel rendelkező szőlő számára.

• Szőlőfajta: 100% Pinot Grigio (Pinot Gris)
• Származási hely: Terre Siciliane IGP, Szicília, Olaszország
• Feldolgozás: rozsdamentes acéltartályban a maximális frissességért
• Alkoholtartalom: 11,5 térf.%
• Stílus: száraz, egyenes vonalú, gyümölcshangsúlyos
• Textúra: ropogós, könnyed, üdítő
• Allergének: szulfitokat és kén-dioxidot tartalmaz

1. Világos szalmasárga szín ezüstös reflexekkel a pohárban
2. Zöld alma, fehér virágok és citrusos jegyek illata
3. Száraz, friss és üde korty
4. Karcsú szerkezet tiszta savakkal
5. Hosszú, gyümölcshangsúlyos utóíz

A szőlő olyan válogatott dűlőkről származik, amelyek különösen kedvező feltételeket biztosítanak a Pinot Grigio számára. A sovány talajok, a mediterrán éghajlat és a dombokról érkező hűvösebb légáramlatok együttes hatása aromás, kifejező bogyókat eredményez. Így egy tiszta származású, összetéveszthetetlen karakterű bor születik.

A Barone Montalto Pinot Grigio Bio IGP készítése

A Barone Montalto Pinot Grigio Bio IGP - Mondo del Vino otthona Szicília, egy rendkívüli bortermelő adottságokkal rendelkező régió. Az éghajlatot hosszú, napsütéses nyarak és enyhe telek jellemzik. A tenger felől érkező friss szelek és a hőmérsékletet kiegyenlítő éjszakák mérséklik a túlzott hőséget, és megóvják a szőlőt a túlérettségtől. A talajok mészben gazdag és homokos rétegek keverékéből állnak, helyenként köves altalajjal. Ez a környezet feszességet, tisztaságot és pontos, friss stílust kölcsönöz a bornak.

A szőlőültetvényen a tőkék gondozása során különös figyelmet fordítanak az ökológiai gazdálkodásra. A terméshozamot szigorúan szabályozzák, hogy koncentrált, aromás szőlőszemek fejlődjenek. A szüret a kora reggeli órákban kezdődik, amikor alacsonyabbak a hőmérsékletek, és a szőlő a lehető legjobb állapotban érkezik a pincébe. A szelektív szüret biztosítja, hogy kizárólag kifogástalan szőlő kerüljön feldolgozásra, ami jelentősen meghatározza a későbbi bor tisztaságát.

A pincébe érkezés után a szőlő kíméletes préselésen esik át. A must óvatosan letisztul, mielőtt megkezdődik a hőmérséklet-szabályozott erjedés a rozsdamentes acéltartályban. Az alacsony erjedési hőmérséklet megőrzi a zöld alma, a fehér virágok és a citrusok fajtajelleges aromáit. A rozsdamentes acélban történő érlelés kiemeli a frissességet és a tisztaságot, fahatás nélkül. A seprőn tartás kontrollált marad, így a bor finom szerkezetet kap, nehézkesség nélkül.

A Mondo del Vino pincészet stílusa a pontos, modern, könnyen iható borokra épül. A Barone Montalto Pinot Grigio Bio IGP - Mondo del Vino tökéletesen tükrözi ezt a filozófiát. A bor tiszta gyümölcsösséget, élénk szerkezetet és rendezett, egyenes vonalú karaktert mutat. Minden munkafolyamatot a tisztaság, a frissesség és a szőlőfajta kifejeződésének szem előtt tartásával végeznek. Így egy olyan Pinot Grigio születik, amely elegáns könnyedséggel párosítja az élvezetet, miközben egyértelműen kifejezi szicíliai származását.

Fogyasztási javaslatok a Barone Montalto Pinot Grigio Bio IGP borhoz

Ez a Pinot Grigio kiválóan illik könnyed, világos fogásokhoz. A zöldségekből, friss fűszernövényekből vagy enyhe kecskesajtból készült finom előételek remekül harmonizálnak ropogós savaival és citrusos frissességével. Olyan halételek mellé, mint a grillezett aranydurbincs, a sült tőkehal vagy a tenger gyümölcseiből készült saláta, a bor teljesen kibontakoztatja erényeit. Sushi, ceviche vagy pácolt zöldségekkel készült olasz antipasti mellé is harmonikus párost alkot.

A világos húsú, tartalmasabb fogások krémes mártásokkal, szárnyasokkal vagy borjúhússal szintén jól illenek hozzá. A sütőben készült citromos csirke, a zöldséges, világos mártással tálalt tészta vagy a spárgás rizottó kiválóan kíséri ezt a bort. A Pinot Grigio friss karaktere vonzó ellenpontot alkot a krémes textúrák mellett, és kiemeli az ételek aromáit anélkül, hogy elnyomná azokat.

Baráti összejövetelek, nyári kerti partik vagy munka utáni, kellemes teraszozás alkalmával ez a bor megmutatja legjobb oldalát. Egyaránt jól illik fogadásokhoz, családi ünnepekhez és ünnepi büfékhez, valamint kötetlen, kétszemélyes estékhez. Elegáns, könnyen megközelíthető karaktere a borral ismerkedők és a tapasztalt borkedvelők számára egyaránt vonzó.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet körülbelül 8–10 Celsius-fok. A mérsékelt hűtés kiemeli a frissességet, és különösen tisztán bontja ki a citrusos és almás aromákat. Egy klasszikus fehérboros pohár elegendő teret biztosít a finom aromák kibontakozásához, miközben megőrzi a bor filigrán szerkezetét.

Eltarthatósága általában a palackozási évjárattól számított legfeljebb három év. Ezen időszakon belül a bor élénk, gyümölcshangsúlyos oldala különösen lenyűgözően mutatkozik meg. A palack állítva vagy enyhén megdöntve, sötét, hűvös, állandó hőmérsékletű helyen történő tárolása segít megőrizni a bor minőségét. Így ennek a bio Pinot Grigiónak a karaktere az utolsó pohárig friss, tiszta és élvezetes marad.

• További termékek a Mondo del Vino