Barone Montalto Next Catarratto Bio IGP - Mondo del Vino

Barone Montalto Next Catarratto Bio IGP - Mondo del Vino a pohárban tiszta, enyhén szalmasárga árnyalatban ragyog, finom zöldes reflexekkel. Illatában élénk, lédús grapefruitot, friss lime-ot és finom citrusvirágokat idéző aromák bontakoznak ki. A fűszeres gyógynövényes jegyek és a visszafogott, sós ásványosság további mélységet és mediterrán karaktert kölcsönöznek az illatnak.

Ízében ez a szicíliai biofehérbor egyenes vonalú és precíz. Textúrája ropogósnak és könnyednek hat, az első korty pedig frissítő, citrusos karaktert mutat. Érett grapefruit, lime-héj és egy leheletnyi fehér őszibarack találkozik finom gyógynövényes jegyekkel, amelyek kakukkfűre és citromfűre emlékeztetnek. Ehhez tiszta, hűvös hatású ásványosság társul, amely feszessé és fókuszálttá teszi a bort.

A savszerkezet friss és élénk, mégsem uralkodó, elegánsan vezeti végig az aromákat a szájpadláson. A gyümölcsösség tiszta, nem túlzó, hangsúlyos frissességgel és egyenes vonalú karakterrel. Középen harmonikus összjáték alakul ki a citrusfélék, a finom gyógynövények és az elegáns virágos árnyalatok között. A lecsengés közepesen hosszú, citrusos hangsúlyú, és kellemesen frissítő benyomást hagy maga után, amely azonnal meghozza a kedvet a következő kortyhoz.

Ez a bor kizárólag a Catarratto őshonos szőlőfajtából készül, amely Szicília klasszikus fehér szőlője. A Terre Siciliane IGP mediterrán éghajlata, a sok napsütés, a meleg nappalok és a hűvösebb éjszakák intenzív aromákat kölcsönöznek a szőlőnek, miközben megőrzik frissességét. A szőlőültetvények biogazdálkodása különösen tiszta, hiteles stílust eredményez, amely jól kiemeli a fajta karakterét és származási helyét.

• Bortípus: száraz, fehér bio-bor Szicíliából
• Szőlőfajta: Catarratto (fajtatiszta)
• Származási hely: Terre Siciliane IGP, Olaszország
• Alkoholtartalom: 11,5 % vol
• Textúra: ropogós és könnyed
• Aromatika: grapefruit, lime, gyógynövények, ásványos jegyek

1. Friss, citrusos illat mediterrán gyógynövényekkel
2. Ropogós szerkezet és élénkítő savak a szájban
3. Jellegzetes Catarratto-gyümölcsösség tiszta ásványossággal
4. Bio minőség Szicília napfényes lejtőiről
5. Sokoldalú kísérő számos könnyed étel mellé

A Barone Montalto Next Catarratto Bio IGP készítése

A Barone Montalto Next Catarratto Bio IGP szőlője Szicília Terre Siciliane területének válogatott dűlőiből származik. A szőlőültetvények napfényes, mérsékelt magasságú területeken fekszenek, ahol a meleg nappalok és a hűvösebb éjszakák izgalmas váltakozása alakul ki. Ezek a hőmérséklet-különbségek fokozzák a Catarratto szőlő aromáit, és megőrzik természetes frissességét.

A talaj főként meszes, részben homokos szerkezetű, jó vízelvezető képességgel. Ez a kombináció finom ásványosságot és karcsú stílust kölcsönöz a kész bornak. Az ökológiai művelés elősegíti a talaj sokszínű élővilágát és a természettel való tiszteletteljes bánásmódot, így a szőlőfajta karaktere tisztán érvényesül.

A szüret szelektíven zajlik, a pincébe csak tökéletes érettségű szőlő kerül. A bogyók kíméletes préselése megőrzi a jellegzetes citrusos és gyógynövényes aromákat. Az erjesztés szabályozott hőmérsékleten, rozsdamentes acéltartályban megy végbe, hogy megőrizze a friss gyümölcsösséget és a tiszta, finoman metszett szerkezetet. A fahordós érlelést tudatosan mellőzik, így a Catarratto szőlő tiszta kifejezőereje kerül előtérbe.

Az erjedést követően az újbor még egy ideig finomseprőn marad. A seprő rendszeres felkeverése intenzívebb textúrát és nagyobb összetettséget eredményez, valamint finoman krémes érzetet biztosít anélkül, hogy csökkentené a könnyedséget. A Mondo del Vino pincészet stílusát a tisztaság, a precizitás és a könnyed ihatóság jellemzi. A bor egyértelműen megmutatja származási helyét, miközben modern, egyenes vonalú és megnyerő marad.

Fogyasztási javaslatok a Barone Montalto Next Catarratto Bio IGP mellé

Barone Montalto Next Catarratto Bio IGP - Mondo del Vino kiválóan harmonizál számos könnyed étellel. Friss citrusos aromái és ropogós szerkezete különösen jól illenek halakhoz és tenger gyümölcseihez. A citromolajjal grillezett hal, a grillezett garnéla vagy a vénuszkagylós tészta elegáns, aromás kiegészítést kap e bor társaságában.

Világos húsú szárnyasok mellé is szépen kibontakozik a bor karaktere. A fűszernövényekkel készített omlós csirke, a mediterrán zöldségekkel tálalt pulyka vagy a friss zöldfűszerekkel gazdagított szárnyassaláta mind nagyon jól illenek hozzá. Az olyan vegetáriánus fogások, mint a pirított cukkini, a grillezett paprika, a zöld spárgás rizottó vagy a kecskesajtos nyári saláta kiválóan kiegészítik a bor citrusos frissességét és finom gyógynövényes fűszerességét.

• Tökéletes könnyed, világos ételek mellé
• Ideális tartalmas, világos húsú mediterrán fogásokhoz
• Nagyon jól illik halakhoz, tenger gyümölcseihez és szárnyasokhoz
• Vonzó kísérő vegetáriánus ételekhez

Ez a bor számos alkalmat kísér laza eleganciával. Aperitifként a teraszon, nyári kerti partin vagy könnyed vacsora mellé mindig frissítő és visszafogott marad. Többfogásos, hal- és zöldségalapú ételekre épülő menü kísérőjeként is kiválóan megállja a helyét. Baráti társaságban friss karakterével és könnyed fogyaszthatóságával győz meg.

Ideális fogyasztási hőmérséklete 8–10 Celsius-fok. A jól behűtött fehérboros pohár támogatja a finom citrusos és gyógynövényes aromák, valamint az elegáns ásványosság kibontakozását. Érdemes az üveget röviddel felszolgálás előtt felnyitni, hogy az illat teljesen kibontakozhasson a pohárban. A túl meleg felszolgálás gyengíti a frissességet, a túl hideg pedig visszafogja az aromákat.

Eltarthatósága a szürettől számítva körülbelül három év, ezalatt megőrzi élénk frissességét és tisztaságát. Sötét, hűvös, állandó hőmérsékletű, erős szagoktól mentes helyen tárolva a minősége optimálisan megőrizhető. Így a Barone Montalto Next Catarratto Bio IGP - Mondo del Vino megbízható, karakteres szicíliai fehérbor marad, amely bármikor mediterrán könnyedséget varázsol a pohárba.

• További termékek a Mondo del Vino