Barone Montalto Nero d'Avola Rosato - Mondo del Vino

A Barone Montalto Nero d'Avola Rosato - Mondo del Vino a pohárban intenzív lazacrózsaszínben ragyog, finom rézszínű reflexekkel. Illatában érett eper, friss málna és egy leheletnyi piros ribizli hívogató bukéja bontakozik ki. A fehér virágok finom jegyei és a lágyan fűszeres gyógynövényes árnyalatok játékos, mediterrán karaktert kölcsönöznek az aromáknak.

Kortyban ez a rozé könnyed és élénkítő, ugyanakkor világosan strukturált és egyenes. A vibráló savak hordozzák a gyümölcsös gazdagságot, míg a visszafogott maradékcukor elegánsan kerekíti le a piros bogyós gyümölcsök aromáit. A szájérzet kellemesen könnyed marad, hűvös, szinte selymes folyással a nyelven. A finom, alig érzékelhető tannin elegáns tapadást ad a lecsengésben, és tovább fokozza az ivás könnyedségét.

Ízében zamatos eper- és málnajegyek jelennek meg, amelyeket rózsaszín grépfrút és friss gyógynövények leheletnyi árnyalatai kísérnek, egy mediterrán fűszerkertben tett séta hangulatát idézve. A lecsengésben fehér virágokra emlékeztető virágos jegyek lépnek előtérbe, tovább erősítve a könnyedség és elegancia benyomását. A szerkezet mindig kiegyensúlyozott marad, a gyümölcs tiszta és pontos, anélkül hogy túlzónak hatna.

Ez a Rosato tisztán a karakteres Nero d'Avola szőlőfajtából, Szicília vörös ikonikus fajtájából készül. A napsütötte szigeten a Nero d'Avola különösen gyümölcsös, bájos oldalát mutatja, amikor a szőlőt korán szüretelik és rozéként dolgozzák fel. A védett Sicilia DOC eredetmegjelölésből származó bor összetéveszthetetlen regionális karakterét a mediterrán éghajlat és a tenger sós közelsége formálja.

• Bortípus: 100% Nero d'Avola szőlőből készült rozébor
• Származás: Szicília, Sicilia DOC, Olaszország
• Szín: intenzív lazacrózsaszín rézszínű reflexekkel
• Illat: eper, málna, fehér virágok, mediterrán gyógynövények
• Íz: száraz, gyümölcsös, könnyed, élénkítő savakkal
• Textúra: finom, friss, elegáns tapadással a lecsengésben
• Alkoholtartalom: 12 térf.-%

1. Intenzív gyümölcsösség az illatban
2. Könnyed, elegáns szájérzet
3. Harmonikus, friss lecsengés

A hozzá illő fehérboros pohárban a Barone Montalto Nero d'Avola Rosato - Mondo del Vino teljes aromagazdagságát kibontakoztatja. A karcsú forma összegyűjti az illatos bogyós gyümölcsös és virágos jegyeket, majd koncentráltan az orr felé irányítja őket, miközben a bor a nyelven megmutatja élénk, mediterrán személyiségét.

A Barone Montalto Nero d'Avola Rosato készítése

A Barone Montalto Nero d'Avola Rosato - Mondo del Vino szőlője Szicília válogatott dűlőiből, a Sicilia DOC területéről származik. A sok napsütéssel, enyhe telekkel és könnyed tengeri szellővel jellemzett mediterrán éghajlat kedvez az aromás, teljesen érett bogyóknak. A meszes és részben homokos talajok jó vízelvezetést biztosítanak, és tiszta gyümölcsösséggel, valamint pontos, friss karakterrel ruházzák fel a bort.

A szüret gondosan zajlik, hogy a szőlő optimális érettségi állapotban érkezzen a pincészetbe. A bogyókat a pincébe érkezésig jól lehűtve tartják, így a finom gyümölcsaromák megőrződnek a héjban. Ezt követően a szőlő kíméletesen kerül feldolgozásra, miközben a hangsúly következetesen a frissességen, tisztaságon és a fajtajellegen marad.

Ehhez a rozéhoz a vörös Nero d'Avola szőlő kíméletes préselését alkalmazzák, amely során a must csak rövid ideig érintkezik a héjjal. Így alakul ki a jellegzetes lazacrózsaszín szín, miközben a tanninok csak nagyon visszafogott intenzitással kerülnek a borba. Az erjedés hőmérséklet-szabályozott rozsdamentes acéltartályban zajlik, ezáltal megőrizve a fajta kifejezett eper- és málnaaromáit. A finomseprőn történő érlelés további krémességet ad a szájérzethez, és támogatja a harmonikus szerkezetet.

A Mondo del Vino pincészet stílusát a tiszta, fajtajelleges, könnyen fogyasztható, mégis felismerhető borok jellemzik. A Barone Montalto Nero d'Avola Rosato esetében ez az igény a Nero d'Avola modern, gyümölcsös értelmezésében mutatkozik meg, amely a könnyedséget, frissességet és mediterrán aromavilágot helyezi előtérbe. Az elegáns bordeaux-i palackforma egy korszerű, stílusos, sok alkalomhoz illő rozébor jellegét hangsúlyozza.

Fogyasztási javaslatok a Barone Montalto Nero d'Avola Rosatóhoz

A Barone Montalto Nero d'Avola Rosato kiválóan harmonizál számos étellel. Friss karaktere és zamatos bogyós gyümölcsössége éppúgy magabiztosan kíséri a könnyű, világos ételeket, mint az aromásabb, tartalmas fogásokat. Különösen izgalmas mediterrán konyhával, aromás gyógynövényekkel és könnyed pörzsanyagokkal párosítva.

• Grillezett zöldségek olívaolajjal és mediterrán gyógynövényekkel
• Szárnyassaláta friss bogyós gyümölcsökkel vagy citrusos öntettel
• Bruschetta paradicsommal, bazsalikommal és kiváló minőségű olívaolajjal
• Tészta tenger gyümölcseivel és gyógynövényekkel
• Antipasti-tálak enyhe sajttal, zöldségekkel és levegőn szárított sonkával

A nyári este kezdetén aperitifként fogyasztva ez a Rosato hangulatos felütést kínál. Kerti partikon, szabadtéri pikniken vagy egy erkélyen töltött nyugodt estén friss, gyümölcsös karakterével kíséri a társasági pillanatokat. A hétköznapi, könnyed konyhához is kiválóan illik, mivel aromái határozottan előtérbe lépnek, ugyanakkor kellemesen könnyed marad.

Az ideális fogyasztási hőmérséklet körülbelül 8–10 Celsius-fok. Megfelelően lehűtve a bor élénk gyümölcsössége és finom, élénkítő szerkezete különösen kifejezően mutatkozik meg. A túl magas hőmérséklet tompítja a frissességet, és kevésbé pontosnak mutatja a gyümölcsösséget, ezért a palackot legjobb jól lehűtve az asztalra tenni.

Hűvös, sötét helyen, megfelelően tárolva a Barone Montalto Nero d'Avola Rosato a szüretet követő első három évben különösen vonzóan bontakoztatja ki tulajdonságait. A fektetett tárolás megakadályozza a csavarzár kiszáradását, az egyenletes, inkább alacsony hőmérséklet és a csekély fényhatás pedig megőrzi az aromák feszültségét. Így a bor megbízható kísérője marad spontán estéknek, megtervezett vacsoráknak és minden olyan alkalomnak, amikor egy friss, pontos szicíliai rozéborra van szükség.

• További termékek a Mondo del Vino