Barolo Riserva DOCG - Borgogno

A Borgogno -i Barolo Riserva egy erős, kifejező és szőlővörös vörös bor, az olasz bor -termesztett régióból, a Piemontban, Docg Baralo -ból.

Az üvegben ez a bor egy sötét rubinvörös színben csillog, lila árnyalatokkal és lila maggal. A feltűnő csokor málna, lédús szeder és gumiabroncsok árnyékmoreljeinek többrétegű aromáit fedi fel - rózsalevelek, dohány, édesgyökér és bőr kiegészítésével. Váratlan mélységgel és terjedelmes testtel ez az olasz felső vörösbor ügyesen felveszi a szájpadot. A hatalmas tanninok tökéletesen integráltak és kísérik a nagyon hosszú döntőt.

A Borgogno Barolo Riserva

szőlője. A kiemelkedő vörösbor szőlője a Barolo rétegekben növekszik: Cannubi, Lista és Fossati. Az olvasás szeptember végétől október elejéig zajlik.

A Giacomo Borgogno & Figli borospince-ben lévő leolvasás után a MASH-t először rozsdamentes acéltartályokban erjesztik, amelyet egy szabályozott hőmérsékleten fermetez Celsius. Ezután a malolaktikus fermentáció 15 napig, 22 Celsius fokon zajlik.

A teljes fermentációs folyamat befejeződött, ez a vörösbor 6 évig érlelődik nagy, szláv tölgyből készült nagy fa hordókban (4500 liter kötet). Végül, ez a bor harmonikusan elindul a palackban egy évig.

Élelmiszer -ajánlás a Riserva Borgogno Barolo

Ez az olaszországi száraz vörös bor már felejthetetlen és rendkívüli öröm. Vagy tálaljuk ezt a bort a szarvasmártáshoz, sötét mártással, vad rongyorral friss szalagos tésztára, finomítják a sült ételeket és a fűszeres érett sajtokat.

A Borgogno Barolo Riserva díjainak díjak: James Suckling: 95 pont 2010 -re

• További termékek a Giacomo Borgogno & Figli