Barolo Liste DOCG - Borgogno

A Borgogno Barolo listája az olasz bornövelő régióból, a Docg Barolo -ban, a Piemont -ban, egy szőlőfajta, terjedelmes és első osztályú vörösbor.

Az üvegben ez a bor egy gazdag rubinvörös színű, lila kiemeléssel és mély -dark maggal. A változatos csokor kifejező aromákat fed fel a vörös gyümölcsök után - különösen a málna és a cseresznye -, finom bőrre, édesgyökérre és finom virágárnyalatokra a rózsasziromok után. A szájban ez az olasz vörösbor megmutatja, milyen csodálatos hangerő és mélység van. A kiváló szerkezet képezi az egyensúly alapját a csodálatosan fűszeres, gyümölcsös teljesség és a bársonyos, erős tanninok között. Csodálatos hosszúsággal ez a bor Piemont -tól bezárul.

A Borgogno Barolo lista vinációja

A kiemelkedő vörösbor szőlője növekszik az egyes helylistán a Docg Barolo területén. Ez a hely kb. 6,75 hektárból áll, és délre helyezkedik el, a tengerszint feletti magasság 270–330 m -re.

A szőlő elolvasása után a Giacomo Borgogno & Figli borospincéjében a beton tartályokban spontán erjesztés 12 napig spontán erjesztésre kerül. Ezt követi egy 40-60 napos macerációs periódus, állandó hőmérsékleten, 29 Celsius fok. Ez a vörösbor a malolaktikus fermentáción halad át 22 Celsius fokon, kb. 15 napig.

A fermentációs folyamat befejezése után ez a bor összesen 4 évig érlelődik a szlavoni tölgyből származó nagy fa hordókban (4500 liter mennyiség), és végül újabb 6 hónapig fordul a palackban.

Fear Ajánlás a Borgogno listahoz Barolo

Ez az Olaszországból származó száraz vörösbor tökéletes menü a bonyolult párolt sült sötét mártással, vad ételek áfonyával vagy akár fűszeres érett sajtokkal -

• További termékek a Giacomo Borgogno & Figli