Barolo DOCG - Bruno Giacosa

A Barolo DOCG igazi klasszikus az olasz borvilágban. Mélyvörös színe érettségéről és összetettségéről tanúskodik. A sötét bogyós gyümölcsök, mint a érett cseresznye és a fekete ribizli aromái finom aszalt gyümölcsös és virágos jegyekkel egyesülnek az orrban. Amikor a bor a szájban kibontakozik, földes árnyalatok kísérik, amelyek trüffelre és erdei talajra emlékeztetnek. Ehhez fűszeres fahéj és bors jegyek társulnak. Az íze erőteljes és egyben elegáns, a jól beépített tanninok pedig hosszú, bársonyos textúrát adnak. Minden korty egy gyümölcs és struktúra közötti játékot kínál, amely csábítja az érzékeket és hosszú ideig visszhangzik.

Bruno Giacosa Barolo DOCG vinifikálása

A Barolo DOCG vinifikálása a legnagyobb gondossággal történik. A szőlő szakszerűen kiválasztott borvidékekből származik a Piemont régióban. Itt ideális klímában nőnek, ami elősegíti a teljes érettséget. 1. A szőlőt kézzel szüretelik, hogy csak a legjobbat válasszák ki. 2. Ezután óvatos préselés következik, amelyet egy hagyományos erjedés követ, amely több hétig tart.

A erjedés során a hőmérsékleteket pontosan ellenőrzik, hogy a lehető legjobban ki tudják nyerni az aromákat. 3. Az erjedés után a bor tölgyfahordókban érlelődik. Ezek a érlelési fokozatok garantálják a gyümölcs és a fa harmonikus kapcsolatát. 4. Legalább kétéves érlelés után a hordóban és üvegben a Barolo DOCG készen áll arra, hogy teljes pompáját bemutassa.

Ételajánlások Bruno Giacosa Barolo DOCG-hoz

A Barolo DOCG tökéletesen harmonizál számos étellel. Kiegyensúlyozott tanninszerkezete és összetett aromái ideális kísérővé teszik a kiadós ételek számára. Ajánlottak:

• Gyógynövényekkel párolt marhahús
• Vadhús ételek, mint a szarvas vagy a szarvasmarha
• Hagyományos olasz tészta, például raguval
• Érett sajtok, mint a Parmigiano Reggiano vagy a Gorgonzola

Különösen jól illik a Barolo egy klasszikus Osso Bucohoz vagy egy ízletes gombás rizottóhoz. Ezek az ételek kiemelik a bor gyümölcsösségét és összetettségét. Élvezze a Barolo DOCG -t ünnepi alkalmakra vagy egy kellemes vacsorához barátokkal – mindig lenyűgöz.

• További termékek a Bruno Giacosa