Barolo Bussia DOCG - Gian Piero Marrone

A Barolo Bussia DOCG - Gian Piero Marrone sűrű, mélyvörös színben ragyog, a széleken enyhe gránátvörös reflexekkel. Illatában sokrétű aromakép bontakozik ki érett szederből, sötét cseresznyéből és aszalt szilvából. Ehhez társulnak édesgyökér-, finom mandula- és éterikus borókabogyó-jegyek, amelyeket dohány, szárított rózsaszirom és egy leheletnyi avaros tónus kísér.

Szájban a bor száraz, koncentrált és elegáns. Textúrája selymes, tanninjai finomszemcsések és precízek. Élénk, tökéletesen integrált savai energiát és hosszt adnak a bornak. Az illatban megjelenő aromák visszatérnek, kiegészülve fekete tea, étcsokoládé és egy csipetnyi szarvasgomba árnyalataival. Lecsengése nagyon hosszú, hosszan tartó fűszerességgel és lenyűgöző gyümölcs–ásványosság játékkal.

Stílusában ez a Barolo erőteljes, mégis kifinomult. Szerkezete feszes, de sohasem kemény, selymesre érett tanninjai fenségesen hordozzák a bort a szájpadláson. A Piemontból származó Nebbiolo fajta itt teljes mélységében tárul fel: intenzív gyümölcsösség, virágos nüanszok, finom fűszeresség és karakteres, terroirra épülő ér.

• Szín: mélyvörös gránátvörös reflexekkel
• Aroma: szeder, édesgyökér, mandula, borókabogyó, rózsa, dohány
• Íz: száraz, selymes, erőteljes és elegáns
• Textúra: selymes, finom tanninnal
• Lecsengés: nagyon hosszú, sötétfűszeres és minerális

A bor Piemont szívéből származik, pontosabban a neves Barolo DOCG alrégióból, még pontosabban a Bussia dűlőről. Ez az eredet a régió legnagyobb presztízsű területei közé tartozik, és különösen karakteres, hosszan érlelhető Nebbiolo-borairól ismert. A vegán módon dolgozó pincészet precíz szőlészeti munkára és kíméletes borkészítésre támaszkodik, hogy a dűlő jellegét torzítatlanul adja vissza.

1. Szőlőfajta: 100% Nebbiolo
2. Eredet: Piemont, Barolo DOCG, Bussia cru
3. Kategória: nagy érlelési potenciállal bíró vörösbor
4. Érlelés: tradicionálisan nagy fahordóban
5. Stílus: komplex, struktúrált, selymes, mély

A lenyűgöző díjsorozat kiemeli a bor osztályát: 90 pont feletti értékelések a Decanter, a Wine Enthusiast, a Vinitaly 5StarWines, valamint neves borkritikusok és magazinok részéről a Barolo Bussia DOCG - Gian Piero Marrone finomságát, mélységét és precizitását méltatják.

A Barolo Bussia DOCG - Gian Piero Marrone készítése

Ennek a Barolónak a szőlői a piemonti Bussia dűlő válogatott parcelláiról származnak. Ezek a lejtők mészben gazdag márgatalajjal rendelkeznek, amelyet agyag és homok sző át, különleges ásványosságot és szerkezetet adva a Nebbiolo fajtának. Az éghajlat kontinentális jellegű, a szüreti időszakban meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal. Ez a váltakozás intenzívebb aromákat és lassú, egyenletes érésű szőlőt eredményez.

A szőlőben a metszés szigorúan hozamkorlátozó. Csak a legjobb fürtök maradnak a tőkén. A szüret kézzel történik, parcelláról parcellára, hogy minden fürt optimális érettségben érkezzen a pincébe. A szüretelt szőlőt gondosan válogatják, mielőtt a bogyókat kíméletesen lekaparják a kocsányról.

Az erjedés hagyományosan héjon zajlik, hogy a Nebbiolo ki tudja bontani jellegzetes színét, tanninszerkezetét és aromamélységét. A hosszabb héjon áztatás fokozza az extrakciót, anélkül, hogy az eleganciát elveszítené. Ezt követően a bor nagy fahordókban érlelődik, amelyek formálják a Barolót anélkül, hogy domináns fa-aromákkal terhelnék. A nagy fa enyhe oxidatív érlelést biztosít, és támogatja a tanninok finom csiszolását.

A borász stílusa a tisztaságot és a terroir-hűséget követi. A vinifikáció minden szakasza tiszteletben tartja a Bussia eredetét. A fa hatása visszafogott marad, az előtérben a gyümölcs és a talaj sós ásványossága áll. A hordós érlelés után hosszabb palackos érlelés következik, hogy az egyes komponensek harmonikusan összeérjenek. Így születik egy Barolo, amely mélységet, precizitást és eleganciát egyesít.

Fogyasztási ajánlások a Barolo Bussia DOCG - Gian Piero Marrone-hoz

Ételek mellett ez a Barolo ideális partnere az intenzív, sötét konyhának. Kiválóan illik sötét húsételekhez, különösen pörköltekhez, vadhoz vagy marhához tartalmas szósszal. Az érlelt keménysajtok, gombaragut vagy szarvasgombás fogások szintén nagyszerűen harmonizálnak vele. Sötét gyümölcsössége, fűszeressége és selymes, strukturált tanninja szépen körbejárja a gazdag aromákat, és további mélységet ad az ételnek.

• Sötét sült húsok, párolt marfartő, ossobuco
• Vadételek, mint őz vagy szarvas aromás szósszal
• Gombás vagy szarvasgombás rizottó
• Érlelt keménysajt és fűszeres sajtkülönlegességek

Alkalomként ez a Barolo különösen ünnepi estékhez, elegáns vacsorákhoz, jubileumokhoz vagy nyugodt élvezeti pillanatokhoz kis társaságban ajánlható. Kiválóan kísér többfogásos menüket, de meditatív magányos társ is lehet étkezés után. Komplex aromajátékával sűrű, érzelmes hangulatot teremt, amely elmélyít minden különleges pillanatot.

Ideális fogyasztási hőmérséklete körülbelül 16–18 fok. Dekantálása megnyitja aromaszélességét, és még nagyobb kifejezőerőt ad a bornak. Nagy, öblös poharakban mutatja meg teljes finomságát és komplexitását. Néhány év palackos érlelés a hűvös, sötét pincében felerősíti tercier jegyeit, mint bőr, dohány és aszalt gyümölcsök. Így a Barolo Bussia DOCG - Gian Piero Marrone egyaránt illeszkedik ambiciózus borgyűjteményekhez és igényes borkedvelőkhöz, akik az autentikus piemonti ikonokat értékelik.

• További termékek a Gian Piero Marrone